Прикраси блюд фото

Оформлення страв має величезне значення в сервіровці столу. Різнокольорові овочі самі по собі створюють настрій свята, а якщо трохи над ними попрацювати, то стіл засяє пишнотою яскравих і химерних квітів, листя та іншої краси.

Кільця з лука і перцю

Кільця найкраще робити з перцю або цибулі. Для цього у овочів необхідно видалити плодоніжки, а самі овочі нарізати тонкими кружечками. Лук для цієї мети краще брати червоний, а перець - також червоний або жовтий.

Квіти з моркви

Квіти з помідора

Варіант 1. Розочка

З помідора можна виготовити красиву червону троянду. Для цього помідори вимити, відрізати верхню і нижню частини і дуже тонким ножем зрізати шкірку по спіралі. Потім згорнути її в формі трояндочки. Нижню частину помідора можна використовувати в якості "постаменту".

Варіант 2. Квітка

Варіант 3. Сонечка

Прикраси з редису

Дуже оригінальною прикрасою будуть квіти з редису, вирізаного у формі квітки (як в попередньому варіанті з помідором) з клюковкой або маслиною посередині. А можна викласти квітка з тонко нарізаних кружалець редису.

Квіти з ріпчастої цибулі

Для цього квітки краще вибирати червону цибулю, який необхідно очистити і порізати тонкими кільцями. Найменші колечка увіткнути в блюдо в центрі півонії, а колечка побільше викласти по колу. Самий останній ряд повинен складатися з найбільших кілець.

Розрізавши цибулю уздовж на кілька частин, а потім "розкривши" пелюстки, можна отримати квітка, схожий на водну лілію.

Ліхтарики з зеленої цибулі

Це прикраса нескладне і не вимагає багато часу. Для нього знадобляться великі стріли зеленої цибулі. Їх необхідно розрізати на шматочки довжиною 5-6 см кожен. З одного боку кожного шматочка цибулю потрібно нарізати щіточкою (через кожні 1-2 мм зробити надрізи по 1 см в довжину). Підготовлені таким чином стріли опустити в холодну воду і почекати, коли ті вигнута. Готові ліхтарики вставити в блюдо.

Якщо надрізи в цибулі зробити трохи довше, то вийде гарна бахрома, яку можна поєднувати з квітами з інших овочів.

Ялинки з огірка

Огірок вимити, нарізати тонкими пластинами в довжину. Кожну пластину викласти на обробній дошці і по краях вирізати трикутники, формуючи ялинку.

Можна з огірка зробити ялинку іншим способом. Для цього знадобиться дерев'яна шпажка або зубочистка. Огірок необхідно розрізати на тонкі скибочки і нанизати на шпажку, формуючи ялинку:

Прикраси з фруктів фото

З фруктів і ягід також можна робити всілякі прикраси для десертів.

Що стосується м'ясної або сирної нарізки, то скибочки також укладаються всілякими способами. З скибочок шинки можна не гірше, ніж з овочів, зробити квіти, метеликів, трубочки. Для скріплення скибочок використовуються або зубочистки, або дерев'яні шпажки.

З сиру або ковбаси також можна зробити ялинку: