Прийнято поправки в алкогольний 171-ФЗ настоянки і коктейлі, торгівля алкоголем на винос- 1с Черкаси

1. Виготовлення в ресторанах коктейлів і настоянок більше не є виробництвом алкогольної продукції

Багато хто не знає, що процес змішування або настоювання по законодавству є технологічним процесом виробництва. А якщо в результаті такого процесу з'являється алкоголь, то бар або ресторан автоматично стає виробником алкогольної продукції. А так як у нього майже напевно немає спеціальної ліцензії на таке виробництво, то його власники, при бажанні перевіряючих органів, можуть понести серйозне покарання, аж до кримінальної. І перевіряючі цим користувалися - нам відомо кілька спроб порушення кримінальних справ за такою статтею. Тепер в закон внесені поправки, які свідчать, що:

Не визнаються виробництвом алкогольної продукції дії з виготовлення алкогольної продукції шляхом змішування закупленої алкогольної продукції, що міститься в споживчій упаковці і маркованої відповідно до статті 12 цього Закону, з іншої харчовою продукцією або з застосуванням інших технологічних процесів (наполягання, бродіння і інші) щодо такий алкогольної продукції, що здійснюються організацією, що здійснює роздрібний продаж алкогольної продукції при наданні послуг громадського питан ия в місцях надання таких послуг.

Уважний Новомосковсктель зверне увагу на те, що мова йде про змішування закупленої алкогольної продукції. Виходить, що виготовлення того ж самогону в ресторані все ще не законно, тому що при його виробництві (бродінні браги) закуплений алкоголь не використовується. Хоча якщо внести в рецептуру правки і додавати трохи закупленого алкоголю в готовий продукт або в його напівфабрикат, то і самогон може бути легалізований.

У будь-якому випадку, якщо ви готуєте власні настоянки або змішуєте коктейлі прочитайте уважно дану поправку - все у вашому технологічному процесі їй відповідає?

2. громадського харчування заборонено торгувати алкоголем на винос

Споживання (розпивання) алкогольної продукції, придбаної в об'єкті громадського харчування, допускається тільки в даному об'єкті.

Налити гостю крафтового пива з собою або продати йому пляшку настойки вже не вийде - це буде порушенням закону. До цього ж пункту належить і лазівка, що дозволяє магазинам з видом діяльності «громадське харчування» торгувати алкоголем в нічний час. Раніше вони могли продати клієнтові пляшку горілки і пиріжок і це б відповідало вимогам закону.

Нова редакція закону взагалі досить жорстко поставилася до поєднання видів діяльності «роздрібна торгівля» і «громадське харчування». На цю тему з'явилося кілька додаткових уточнень.

3. Торгувати алкоголем при наданні послуг громадського харчування тепер можна тільки при наявності залу для обслуговування відвідувачів і тільки за умови відкриття упаковки продавцем:

Роздрібний продаж алкогольної продукції при наданні послуг громадського харчування допускається тільки в об'єктах організації громадського харчування, що мають зал обслуговування відвідувачів (ресторани, бари, кафе, їдальні, закусочні) (далі - об'єкт громадського харчування), вагонах-ресторанах (вагонах-кафе, вагонах- буфетах), а також на водних судах, повітряних судах, за винятком випадків, зазначених у цьому пункті, з умовою розтину особою, що безпосередньо здійснює відпустку алкогольної продукції (продавцем), споживчої тари (упак овкі).

4. Поєднувати в одному відокремленому підрозділі громадське харчування і роздріб

Підставою для анулювання такої ліцензії в судовому порядку є:

роздрібний продаж алкогольної продукції під час здійснення роздрібного продажу алкогольної продукції при наданні послуг громадського харчування по одному місцю здійснення ліцензованої діяльності.

Кулінарії в супермаркетах тепер вже точно не зможуть розливати алкоголь своїм клієнтам.