Приготування в аерогрилі, користь і шкода їжі, приготовленої в аерогрилі

пристрій аерогрилю

Цей прилад складається з верхньої і нижньої частин. Тен і вентилятор розташовані у верхній частині приладу поряд з панеллю керування, що дозволяє якісно і правильно приготувати різні продукти. Нижня ж частина пристосування - це скляна чаша, куди поміщаються продукти, які ми будемо готувати. Ємності для продуктів бувають різних розмірів. На прилавках магазинів можна знайти чаші від 6 до 15 літрів.

Є і зовсім універсальні екземпляри, в яких можна змінювати обсяг чаші. У них обсяг збільшується за допомогою декількох розширювальних кілець. З їх допомогою можна змінити висоту чаші, збільшивши її обсяг приблизно на 3-9 літрів.

Крім спеціальної скляного посуду, в аерогрилі можна готувати за допомогою будь-якій зручній для господині посуду. Виняток становлять лише дерев'яний та пластиковий посуд, які для аерогрилю не годяться абсолютно.

Що стосується споживання електрики, то аерогриля потрібно в кілька разів менше енергії, ніж праски або електричному чайнику. До того ж, аерогриль встановити можна на будь-яку суху поверхню. Аби вистачило довжини проводу.

Якщо говорити про доповнення до приладу, то їх наявність залежить від вартості пристрою. Стандартна комплектація оснащена, як правило, лише декількома гратами, тоді як більш дорогі моделі мають ростери, шампура, Стімер і інші новинки кулінарної техніки.

Основні функції аерогрилю

За допомогою даного приладу можна приготувати страву будь-яким способом: варити, смажити без масла, готувати м'ясо-гриль, коптити, тушкувати, запікати, сушити, готувати на пару, готувати гарячі бутерброди, а також радувати своїх рідних домашнім барбекю, паровими котлетками і випічкою. Крім того, цей чудовий прилад може підігріти ваш вечерю до певного часу, варити варення відразу в банках, стерилізувати консервацію, піднімати тісто і робити йогурти. Правда, для приготування йогурту знадобиться модель з електронною системою управління.

Відсутність сильного запаху під час приготування їжі, а також відсутність можливості пригорання їжі на дно чаші.
Можливість готувати кілька страв одночасно.
Автоматичне самоочищення приладу (у деяких моделей).
Зручне зберігання і транспортування.
Збереження вітамінів.
Відсутність згубних для людини випромінювань.
Обсяг і виконання декількох функцій. Один прилад може нагодувати сім'ю з кількох людей.

Як готується їжа в аерогрилі

Приготування їжі в аерогрилі засноване на принципі конвекції, тобто обертання гарячого повітря навколо шматочка продукту з його повільним прогріванням. Для приготування продукту необхідно помістити його в чашу, задати параметри готування і включити прилад.

Улюблена в нашій країні курочка-гриль в подібному приладі готується близько 40 хвилин. Що стосується риби, то при температурі 180 градусів час приготування складе від 20 хвилин до півгодини.

Перед включенням приладу треба переконатися в тому, що всі продукти, які завантажені в прилад, відступають від стінок чаші мінімум на сантиметр. Це пов'язано з тим, що циркуляція гарячого повітря в чаші можливо лише при наявності доступу до продуктів.

Крім того, прилад можна використовувати і в якості домашньої коптильні. Необхідно лише насипати деревних (найкраще вільхових або вишневих) тирси або ж налити рідкий дим. У цьому випадку продукти необхідно розкласти на решітку, яка входить в комплект.

Корисні властивості їжі, приготовленої в аерогрилі

Аерогриль входить в список найздоровіших приладів для приготування, оскільки повітря, за допомогою якого йде приготування їжі, чистий і гарячий. В аерогрилі можна готувати без масла і жиру. Це великий плюс для тих, хто турбується про своє здоров'я і фігуру.

Завдяки екологічності приладу люди, у яких є схильність до алергії, можуть спокійно ласувати всілякими стравами, які не переживаючи про наслідки. Саме завдяки всім своїм позитивним якостям аерогриль займе гідне місце на вашій кухні.

Чи шкідлива їжа, приготована на аерогрилі?

Що стосується негативних якостей аерогрилю, то таких виявити не вийшло. Єдине, що можна відзначити при приготуванні страв в аерогрилі - будь-який продукт може мати персональними негативними властивостями, що проявляються в результаті нагрівання, незалежно від способу готування. Дослідження вчених підтверджують те, що в конструкції цього приладу відсутні технології, небезпечні для здоров'я.