Приготування конкільоні рецепти, фото, відгуки
Конкільоні представляють собою різновид макаронних виробів у вигляді великих черепашок. Ці черепашки фарширують різноманітними начинками з м'ясом, птицею, рибою. овочами, грибами та іншими продуктами. Після чого начинені конкільоні, як правило, запікають з сиром або соусом.
Конкільоні з куркою і сиром
- Конкільоні - 15 шт.
- Вершковий сир (м'який) - 150 г
- Сир «Пармезан» (тертий) - 4 склянки
- Песто - 3 ст. ложки
- Варена курка (подрібнена) - 2 склянки
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець - за смаком
Змішати вершковий сир, 3,75 склянки сиру «Пармезан», песто, курку, часник, сіль і перець. Нафарширувати конкільоні отриманою начинкою, укласти на деко і посипати зверху сиром, що залишився «Пармезан».
Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікати протягом 30 хвилин. Також при бажанні можна запекти конкільоні лише до того моменту, коли розплавиться сир.
Конкільоні в томатному соусі
- М'ясо - 300 г
- Картопля - 3 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Конкільоні - 400 г
- Томати - 5 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Зелень - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
Для приготування соусу подрібнити томати в блендері, додати видавлений через чеснокодавку часник, нарізану зелень, сіль і перець. Все перемішати.
Залити конкільоні готовим соусом так, щоб він їх закривав, і поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати конкільоні протягом 40-50 хвилин.
Конкільоні фаршировані грибами
- Конкільоні - 400 г
- Гриби (заморожені) - 400 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Вершкове масло - 3 ст. ложки
- Оливкова олія - за смаком
- Борошно - 2 ст. ложки
- Вершки - 1,5 склянки
- Сир (натертий) - за смаком
- Сіль, чорний перець, мускатний горіх - за смаком
Цибулину подрібнити і обсмажити в суміші оливкової та вершкового масла до золотистого кольору. Потім додати гриби і готувати протягом 10 хвилин.
Для приготування соусу розтопити в каструльці вершкове масло, додати борошно і обсмажити її на середньому вогні протягом 30 секунд. Після чого додати 3 ст. ложки залишився від смаження грибів соку, вершки, сіль, перець і мускатний горіх. Проварити все при постійному помішуванні протягом 1-2 хвилин. Потім додати натертий сир і готувати на середньому вогні ще 2 хвилини.
Нафарширувати конкільоні грибами, посипати натертим сиром і запікати при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин. Подавати до столу гарячими разом з соусом.
Конкільоні з шинкою і сиром
- Оливкова олія - 1,5 ст. ложки
- Ріпчасту цибулю (дрібно нарізаний) - 1 шт.
- Шинка - 10 тонких скибочок
- Сливки (нежирні) - 650 мл
- Горошок (відвареної) - 300 г
- Конкільоні - 370 г
- Гострий сир «Чеддер» (тертий) - 2 склянки
- Базилік (крупно нарізаний) - 3 ст. ложки
- Сіль, перець - за смаком
Відварити конкільоні в підсоленій воді майже до готовності (вони повинні бути твердоватим). Відкинути на друшляк, перекласти назад в каструлю і перемішати з приготовленим соусом. Додати базилік і 1,5 склянки сиру. Потім викласти масу в керамічну форму, змащену маслом. Посипати сиром, що залишився і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Конкільоні з креветками і лососем
- Конкільоні - 24 шт.
- Лосось (філе) - 300 г
- Креветки - 500 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Сир «Моцарелла» - 150 г
- Сир «Емменталь» - 100 г
- Сир «Кастелло» - 50 г
- Селера (корінці) - 6 шт.
- Вершкове масло
- Оливкова олія
- Чебрець - за смаком
- Сіль, чорний перець - за смаком
Дуже дрібно нарізати цибулину і обсмажити її у вершковому маслі на середньому вогні до м'якості. Лосось, моцарелу, черешки селери нарізати невеликими шматочками (якщо креветки великі їх теж потрібно порізати). На деко викласти селеру і скропити оливковою олією.
Змішати креветки, моцарелу, лосось і цибулю. Нафарширувати цією сумішшю конкільоні і викладіть їх на селеру. Зверху посипати тертим сиром «Емменталь» і невеликими шматочками сиру «Кастелло».
Потім скропити все оливковою олією і посипати чебрецем. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин. Готову страву відразу ж подавати до столу.
Конкільоні з крабовим м'ясом
- Конкільоні - 16 шт.
- Національний оператор мобільного - 300 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Сир «Чеддер» (тертий) - 1 ст. ложка
- Петрушка (нарізана) - 1 ст. ложка
- Сіль, перець - за смаком
Дрібно нарізати цибулю і часник, і обсмажити їх в олії до золотистого кольору. Національний оператор мобільного подрібнити, додати до овочів і готувати протягом 2 хвилин. Потім приправити сіль, перцем і змішати з зеленню.
Нафарширувати конкільоні начинкою, викласти на змащене маслом деко і посипати сиром. Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 7 хвилин.
Конкільоні з м'ясним фаршем
- Конкільоні - 20 шт.
- М'ясний фарш - 120 г
- Помідори - 3 шт.
- Базилік (свіжий) - 50 г
- Часник - 2 зубчики
- Сливки (20%) - 4 ст. ложки
- Сир (твердих сортів) - 50 г
- Сіль за смаком
Обшпарити окропом помідори, зняти з них шкірку і придушити виделкою. Дрібно нарізати листя базиліка, пропустити часник через чеснокодавку і додати все до помідорів, влити вершки. Посолити за смаком. Отриманим соусом залити конкільоні і поставити їх в розігріту до 220 градусів духовку на 10-15 хвилин. Соус під час приготування повинен наполовину випаруватися.
Після закінчення зазначеного часу, витягнути форму з духовки, посипати страву сиром і знову поставити в духовку на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться і не утворюється золотава скоринка.
Конкільоні з гарбузом і рікоттою
- Гарбуз горіхова (грушоподібна) - 1 кг
- Часник - 10 зубчиків
- Оливкова олія
- Сир «Рікотта» - 2 склянки
- Листя базиліка (розірвання) - 1 / 3стакна
- Томатний соус (готовий) - 3 склянки
- Біле вино (сухе) - 1/2 склянки
- Конкільоні - 6 шт.
- Сир «Пармезан» - 1 стакан
Змішати в каструлі томатний соус і вино. Довести до кипіння на середньому вогні. Потім зменшити вогонь і кип'ятити протягом 10 хвилин, поки соус трохи не загусне.
Зварити конкільоні майже до готовності (вони повинні залишитися твердоватим), відкинути на друшляк і викласти на рушник, щоб вони трохи підсохли.
Нафарширувати конкільоні сирно-гарбузової начинкою. Частину, що залишилася начинку викласти в жаростійкий посуд, зверху покласти конкільоні і залити все соусом. Посипати пармезаном, що залишився базиліком і запікати в духовці протягом 15-30 хвилин.
Вареники зі сливами
Інгредієнти: Борошно - 2,5 склянки Яйця - 1 шт. Сіль - 1/2 ч. Ложки Вода - 1/4 склянки Начинка: Зливи - 700 г Цукор - 1/2 склянки Заварити 1/10 частина борошна 1/3 частиною окропу про ...
Ліниві вареники
Інгредієнти: Сир - 500 г Яйця - 2 шт. Борошно - 1 склянка Цукор - 100 г Вершкове масло - 100 г З'єднати борошно з розм'якшеним в теплі вершковим маслом, додати яйця, сир і саха ...
сибірські пельмені
Інгредієнти: Пшеничне борошно - 1,5 склянки Яйця - 1 шт. Сіль - 1/2 ч. Ложки Вода - 1/2 склянки Фарш: Яловичина - 200 г Свинина (або баранина) - 250 г Ріпчасту цибулю - 40 г З ...
Галушки сухарні в сметані
Інгредієнти: Пшеничний хліб - 200г Молоко - 100-150мл Борошно - 50г Яйця - 1 шт. Вершкове масло - 20г Сметана - 80г Панірувальні сухарі - 20г Истолочь в сухарі сухий хліб, готові сухарі ...
Манні галушки з вишнями
Інгредієнти: Молоко - 2 склянки Манна крупа - 1/2 склянки Яйця - 1 шт. Вершкове або рослинне масло - 4 ст. ложки Вишня - 2 склянки Ванілін - за смаком Закип'ятити молоко, всипати в н ...
Рибні галушки «Фіскеболлар»
Інгредієнти: Морська риба (філе) - 1 кг М'якоть білої булки - 200г Копчений шпик - 100г Ріпчаста цибуля - 100г Вершкове масло - 100г Чорний мелений перець - за смаком Червоний мелений перець - по вку ...
Вареники з грибами
Інгредієнти: Борошно - 2 склянки Вода - 1 склянка Рослинна олія - 2-3 ст. ложки Щіпка солі Начинка: Сушені гриби - 200 г Ріпчасту цибулю - 2 шт. Панірувальні сухарі - 2 ст. ло ...
Вареники з яблуками
Інгредієнти: Борошно - 3 склянки Вода - 1 / 2-3 / 4 склянки Яйця - 2 шт. Сіль - 1/2 ч. Ложки Начинка: Яблука - 1 кг Цукор - 3/4 склянки М'які стиглі яблука очистити від шкірки, сем ...
Манти з картоплею
Інгредієнти: Борошно - 350 гвода - 1 / 2стаканаРастітельное масло - 1 ст. ложкаСоль Фарш: Картопля - 800 гСало - 100-150 гРепчатий цибулю - 200 гСоль, перець - по вкусуВзять сиру картоплю, очистити, нарізати ...
заварне тісто для пельменів
рецепт моторошний. Борошно абсолютно не склеюється. Витрачений час. А продукти. Думаю як все виправити. ...
Кнедлики з сиру
Інгредієнти: Тісто: Борошно - 1 склянка Яйця - 2 шт. Сіль - за смаком Начинка: Сир - 250г Цукор - 60г Яйця - 2 шт. Ізюм - 40г Цедра одного лимона Товчене горіхи для посипання З мук ...
Вареники з вишньою
Інгредієнти: Борошно - 3 склянки Вода - 2,5 склянки Яйця - 3 шт. Начинка: Свіжа вишня - 1 кг Цукор - 1 стакан Невелика кількість борошна залити окропом і перемішати. Додати решту ...
Тортелліні з каштанами
Інгредієнти: Борошно - 1 кг Яйця - 4 шт. Сіль - за смаком Начинка: Каштани -1 кг Оливкова олія - 1 ст. ложка Сир «Пармезан», мускатний горіх, сіль - за смаком Каштани зварити, очистити, раз ...
Пельмені зі свининою і капустою
Інгредієнти: Тісто: Борошно - 0,5 склянки Яйця - 1 шт. Вода - 200 мл Сіль - за смаком Фарш: Свинина - 0,5 кг Капуста (білокачанна) - 300 г Цибуля - 100 г Вода - 50 мл Сіль, чорний перець - за ...
Кнедлики з фруктами
Інгредієнти: Сир - 200-250г Яйця -1 шт. Манна крупа - 2 ст. ложки Мелені сухарі - 1 ст. ложка Сіль - 1,5 ч. ложки Курага (або будь-які свіжі фрукти), кориця Цукрова пудра, ванільний цукор ...
Пельмені з креветками
Інгредієнти: Креветки - 300 г Національний оператор мобільного - 120 г Яйця - 1 шт. Зелена цибуля - за смаком Тертий корінь імбиру, сіль, перець - за смаком Нарізати м'ясо креветок і крабів, додати цибулю, яєчний ...
шоколадні пельмені
Інгредієнти: Пельменне тісто - 1 кг Шоколад - 600 г Вершки (36%) - 300 г Розтопити чорний шоколад, залити в нього кип'яченої теплої вершки. Перемішати і поставити на холод або в холодильник ...
Пельмені з грибами і рисом
Інгредієнти: Тісто: Борошно - 320 г Яйця - 1 шт. Вода - 120 мл Сметана - 100 г Сіль - 7 г Борошно для підсипки - 20 г Фарш: Варена рис - 150 г Сушені гриби - 40 г Ріпчасту цибулю - 1 шт. Злив ...
Хінкалі
Інгредієнти: Борошно - 3 склянки Вода - 1 склянка Яйця - 1 шт. Сіль - за смаком Фарш: Баранина - 350 г Свинина - 200 г Ріпчасту цибулю - 3 шт. М'ясний бульйон Сіль, перець чорний і червоний - по вку ...
Манти з кислого тесту
Інгредієнти: Борошно - 200 г Дріжджі - 4 г Баранина - 340 г Ріпчасту цибулю - 2 шт. Червоний мелений перець - 2 щіпки Сіль Замісити тісто з борошна, дріжджів, води і солі. Дати піднятися. Для пригот ...