Практична робота № 11

ТЕМА: Контроль якості товарів. Статистичний контроль за альтернативною ознакою

МЕТА ЗАНЯТТЯ: Оволодіння навичками контролю якості товарів, в тому числі зі статистичними контролем за альтернативною ознакою.

· Вивчити порядок визначення бракувальних і приймальних чисел

· Вивчити порядок розрахунку приймального рівня дефектності

· Навчити виявляти дефекти

· Навчити визначати групи дефектів

ЗАСОБИ НАВЧАННЯ: стандарти на методи випробування, які регламентують приймальні і бракувальні числа, плакати, альбоми, муляжі з зображенням дефектів товарів, натуральні зразки з дефектами

МЕТОДИ НАВЧАННЯ: індивідуальний, фронтальний)

СТУДЕНТ ПОВИНЕН ЗНАТИ:

1. - класифікацію дефектів

- дії щодо усунення дефектів

- статистичний контроль за альтернативною ознакою

2. - порядок розрахунку приймального рівня дефектності

- види НД, які регламентують приймальні і бракувальні числа

- заходи щодо попередження дефектів

СТУДЕНТ ПОВИНЕН ВМІТИ:

- розраховувати приймальні і бракувальні числа;

- розраховувати приймальний рівень дефектності;

- виявляти критичні, значні і малозначні дефекти;

- вказувати ступінь впливу дефектів на якість.

ЗАВДАННЯ 1. Ознайомтеся з найбільш поширеними дефектами товарів за плакатами, альбомами, муляжах. Виявити критичні, значні і малозначні дефекти. Результати запишіть у вигляді таблиці 1

Групи дефектів товарів

Слід усвідомити спільність і відмінності понять «приймальне» і «абсолютне» числа, «приймальний рівень дефектності».

Приймальне число - максимально допустима кількість забракованих (дефектами) одиниць вибірки або об'єднаної (середньої) проби або вихідного (середнього) зразка, що дозволяє прийняти рішення про приймання товарної партії за кількістю.

Бракувальне число - мінімально допустима кількість забракованих (дефектних) одиниць, що є підставою для відмови від приймання товарної партії за якістю.

Спільність між цими показниками полягає в тому, що вони виступають в якості оціночних критеріїв при прийманні товарних партій за якістю. Відмінності між ними полягають в тому, що приймальне число служить підставою для приймання товарів, а абсолютне - для відмови від неї. Цим пояснюється різниця між ними, що дорівнює 1.

Приймальний рівень дефектності - максимально допустимий або середній рівень дефектності, який визначається як прийнятний при прийманні товарної партії за якістю.

Рівень дефектності (Уд) розраховується за формулою

Уд = (N д / Nо) х 100%,

Де N д - число дефектних одиниць;

Nо - загальне число перевіряються одиниць.

Висновок за завданням 2 повинно містити узагальнення результатів розрахунків бракувальних і приймальних чисел.

ЗАВДАННЯ 3. Вирішити ситуаційні задачі.

1. В магазин надійшла партія шоколаду «Оленка», упакованого в ящики по 5 кг. Маса партії 250 кг. Маса плитки 100г. У вибірці виявилося 5 плиток масою 97 г; 2 плитки - 95 г; 10 плиток - 98 г; інші - 100 г. Розрахуйте обсяг вибірки. Вкажіть бракувальне і приймальне числа для даної партії. Чи можна реалізувати дану партію? Ваші дії як товарознавця.

2. У магазин надійшла партія зефіру в шоколаді в коробках. Маса партія 700 кг. Маса однієї коробки 500 м В вибірці при перевірці якості упаковки і маркування виявили 2 деформовані коробки і 1 коробку з змащеній маркуванням. Розрахуйте обсяг вибірки. Вкажіть бракувальне і приймальне числа для даної партії. Чи можлива реалізація даної партії? Ваші дії як товарознавця.

3. У магазин надійшла партія газованого напою «Буратіно» в кількості 450 ящиків (в ящику по 20 пляшок). При прийманні в вибірці виявлено 3 пляшки з осадом і 4 пляшки з каламуттю. Розрахуйте обсяг вибірки напою, приймальне і бракувальне числа. Чи можлива реалізація такого напою?

· Дати поняття дефекти продукції та невідповідність

· Перерахувати класифікацію дефектів

· Перерахуйте запобіжні дії дефектів

· Наведіть приклади зниження градацій якості

· У чому відмінність приймального числа від бракувального

· Дайте поняття приймального рівня дефектності