Породи свиней назви, фото і відео
У світі налічується понад сто порід свиней, залежно від напряму продуктивності їх класифікують на мясосального, беконні, сальні і декоративні. В СРСР розводили 22 породи свиней, багато з яких в домашніх і фермерських господарствах країн СНД розводять і зараз. У современнойУкаіни налічується 32 породи свиней, які були завезені з інших країн, або були виведені в результаті селекції.
Класифікація порід свиней проводиться за такими ознаками, як походження, статура, напрям продуктивності.
- Перша - що відбулася від дикого європейського кабана.
- Друга - від дикого азіатського кабана.
- Третя - змішані, що поєднують в собі ознаки європейського і азіатського кабанів.
- Четверта - заводські породи, отримані в результаті штучного схрещування різних порід.
Залежно від статури свині бувають чотирьох видів:
- З грубим щільним будовою.
- З грубим пухким будовою.
- З ніжним щільним будовою.
- З ніжним пухким будовою.
За продуктивності породи свиней поділяють на:
- Універсальні, з високою продуктивністю і високими м'ясними якостями.
- М'ясні і беконні з високими м'ясними якостями і середнім рівнем продуктивності.
- Сальні з товстим шаром шпику і раннім осаліваніі туші.
Велика біла свиня
На фото біла свиня.
Назвемо декілька основних і кращих порід свиней різних напрямків, які вирощують в нашій країні в домашніх і фермерських господарствах.
Велика біла свиня становить основний відсоток поголів'я вУкаіни, Білорусі, Україні, Китаї, США, і інших країн світу. В Україні перша велика біла свиня була привезена з Англії. Тварина добре прижилося тут завдяки таким якостям, як невибагливість до кормів, здатність швидко набирати вагу, і давати смачні і якісні м'ясо і сало.
Свині цієї породи досить великі і скоростиглі. При належному догляді і кормах за рік вони здатні набирати вагу в 180-210 і більше кілограмів. Жива вага дорослої кнура досягає 370 кг, а свиноматок - 270 кг. Одна свиноматка здатна за один опорос принести 11-12 і більше поросят.
М'ясо у білій свині ніжне, соковите, смачне, проросле жиром, через що його називають мармуровим, воно користується хорошим попитом споживачів. Смачної є і беконная продукція - копчені та напівкопчені вироби дуже популярні у населення.
Звичайно, якість м'ясо-сальної продукції свині залежить від кормів - вони повинні бути насичені вітамінами і мінералами, необхідними тваринам в будь-який час року, і особливо взимку. Великі білі свині люблять пасовища, в домашніх умовах або в умовах ферми їм потрібно створити місце для вигулу, бажано з травою або низькими чагарниками.
Свиня породи ландрас.
Свині породи ландрас - елітна беконная, скоростигла порода відмітними якостями якої є пісне м'ясо і тонкий прошарок жиру. Породу вивели на початку минулого століття в Данії шляхом схрещування данської і великої білої англійської свиней.
Ландрас відрізняється міцною статурою, хорошими м'ясними формами, подовженим корпусом, щільними і широкими окостами. Голова невеликого розміру з м'ясистої товстою шиєю, грудна клітка вузька, спина пряма. Тіло вкрите рідкісної м'якою щетинки білого кольору, з-за чого зовні ландрас схожий на свою прародительку - велику білу свиню, від якої все ж відрізняється великими довгими вухами, що нависають над очима.
Це свині великої породи - кабани досягають двох метрів у довжину з обхватом грудей більше півтора метрів, свиноматки мають 1,6 метра довжини з обхватом в півтора метра.
Жива вага зрілого кабана становить 280-300 кг, свиноматки - 200-220 кг. За один раз самка приносить 10-12 поросят, які до двох місяців набирають вагу в 17-20 кг, а вже через три місяці їх маса може скласти 100 кг.
За всіма ознаками, ландраси - кращі домашні беконні свині. Високих продуктивних показників можна досягти без теплого приміщення і повноцінного харчування. У їхньому раціоні повинні бути зернові та зелені корми, а так само овочі, силос, комбікорми, кісткове і рибне борошно, молочні продукти - знежирене молоко, сироватки.
Крім теплого сараю для вирощування ландрас необхідно мати місце для вигулу з травою і зеленню.
Миргородська свиня
На фото молодняк миргородської чорно-рябої свині.
Миргородська свиня - порода мясосального напряму продуктивності, виведена в Полтавській області на Україні в результаті схрещування домашніх українських свиней строкатого забарвлення з кнурами великої білої, беркширской і породи Темворс. Окремою породою вважається з 1940 року. Через чорно-рябої забарвлення цих тварин називають миргородська ряба.
Відмінними рисами миргородської породи свиней є чорно-ряба масть, міцна конституція, широкі груди і тулуб, округлі окосту помірної довжини.
Жива вага кабанів становить 280-330 кг, свиноматок - 200-220 кг. Довжина тулуба у кабанів 165-175 см, у свиноматок - 155-160 см. За один раз свиноматка може принести 10 і більше поросят, які до двох місяців набирають вагу в 14 кг.
У віці трьох років миргородські свині мають наступні показники: маса кабанів становить 275 кг, довжина тіла - 170 см, вага свиноматок - 217 кг, довжина тулуба - 160 см.
На племінних заводах показники за масою і розмірами у миргородських свиней ще вище - кабани досягають ваги 296 кг при довжині тулуба 179 см, а свиноматки - ваги 238 кг при довжині тулуба в 162 см.
В'єтнамська вислобрюхая
На фото в'єтнамська вислобрюхая.
В'єтнамська вислобрюхая порода свиней родом з Південно-Східної Азії - в країни Східної Європи вперше були завезені з В'єтнаму в 1985 році. Останнім часом породою зацікавилися заводчікіУкаіни, Білорусі та інших країн СНД.
Свині цієї породи відрізняються швидкої статевою зрілістю, яка у самок наступає в 4 місяці, а у кабанів в 6 місяців. Представники цієї породи люблять пастися, люблять рослинну їжу, тому їх називають травоїдними. Однак крім трави в їх раціон слід включати зернові, а взимку грубі корми.
Жива вага дорослої кабана віком 1 рік становить 120-140 кг, дорослої свинки 100-120 кг.
За один опорос свинка здатна принести від 6 до 18 поросят, найчастіше їх буває 12. Якщо врахувати, що малюків самка виношує в середньому 115 днів, за рік вона може принести 24 поросяти.
У віці 7-8 місяців доросла в'єтнамська свиня важить 75-80 кг - це нормальний забійна вага свиней в'єтнамської породи. Це порода беконного напрямки.
В'єтнамська вислобрюхая свиня відрізняється широким і низьким тулубом, широкою грудною кліткою, великим відвисає животом. У неї невелика голова, схожа на морду мопса. Під час статевої зрілості у кабанчиків починаються з'являтися ікла, які через три роки виростають до 10-15 см.
Ще однією відмінною особливістю в'єтнамських свиней є щетина, яка може досягти 20 см в довжину і утворити «ірокез», що піднімається в той момент, коли кабан має намір залякати противника, або наляканий сам. Здиблюється «ірокез» і в момент радості кабана.
Як правило, свині в'єтнамської породи мають чорне забарвлення з білими плямами на голові і у копит. Добру вдачу і товариськість в'єтнамських свиней стали причиною того, що їх нерідко розводять не для м'яса і бекону, а як домашніх улюбленців.
Білоруська чорно-ряба порода
На фото свиня чорно-рябої білоруської породи
Білоруська чорно-ряба порода свиней - порода універсального, м'ясо-сального напрямку продуктивності. Великим плюсом в розведенні цих свиней є те, що вони люблять пасовища, де самостійно знаходять собі прожиток. Крім того, белоукраінскіе свині мають міцною конституцією і плодовитістю. Масть у них, як зрозуміло з назви - чорно-ряба - з білими, чорними і іноді рудими плямами.
Представники білоруської чорно-рябої породи відрізняються довгим, глибоким тулубом, легкою головою, звисаючими на очі вухами. Широкій, злегка провисшей спиною, короткими і міцними ногами, непогано розвиненими окостами.
Дорослий кабан набирає вагу до 300-340 кг, свиноматка - 220-240 кг. За один опорос свиня приносить 9-12 поросят, які до напівроку важать 100 кг.
Породу вивели в господарствах Білоруської РСР, шляхом схрещування місцевих, поліських порід з великою білою, великої чорної, беркширской свинею і ландрас.
Високі врожаї картоплі та зернових, багато трави, які використовували для відгодівлі свиней, дозволили вивести породу великих, масивних свиней з хорошими показниками по м'ясу і салу. Поліпшенню породи сприяло і те, що підлило кровей інших порід. В результаті тривалої, цілеспрямованої роботи і з'явилися белоукраінскіе чорно-рябі скоростиглі свині високої продуктивності.
мангалицька порода
Мангалицька порода, або мангали, від інших своїх побратимів відрізняються наявністю вовняного покриву, який захищає їх від високих і низьких температур. Примітно, що при утриманні в теплому приміщенні мангали НЕ обростають густою шерстю, їх волосяний покрив нічим не відрізняється від щетини звичайних свиней. Однак в холодному кліматі або при вуличному утриманні у них з'являється густа, м'яка і довга шерсть, яка, до того ж, злегка завивається як у баранчиків, тому мангалів називають вовняними свинями. Колір шерсті може бути різним - білим, чорним, темно-рудим, брудно-червоним.
Свині мангалицька породи бувають середнього розміру з міцним будовою, потужними ногами, сильними копитами.
Дорослий кабан досягає ваги в 160-180 кг, свиноматка - 120-150 кг, за один раз вона приносить лише 4-6 поросят, вага яких до 6 місяців досягає 65-70 кг.
До плюсів цієї породи відносяться невибагливість до умов утримання і всеїдність. Вони володіють відмінним імунітетом і не хворіють навіть без щеплень. Недоліками мангалів є схильність до ожиріння і низька плодючість.
Північнокавказька порода
Щоб виправити ці недоліки, їх схрещували з представниками великої білої породи, в роботі використовувалися й інші, районовані породи свиней. В результаті чого і була виведена північнокавказька порода свиней.
Північнокавказькі свині відрізняються широкою головою, широкою грудною кліткою, округлими ребрами, широкою спиною, добре оформленими окостами, міцними ногами з твердими копитами, густий, м'якою щетиною, яка рівномірно покриває все тіло, чорно-рябої мастю. До зими у північнокавказьких свиней з'являється густий підшерсток, зігріваючий їх в морози.
Жива вага дорослих кабанів становить 300-350 кг, свиноматок - 250-270 кг, свиноматка за один опорос приносить 10-12 поросят, які до 6 місяців набирають 100 кг ваги. Чемпіон породи по кличці Кубанець важив 408 кг, мав довжину тулуба 180 см, обхват грудей 178 см.
ВУкаіни північнокавказьку породу розводять в Житомирському і Бердичівському краях, Ростовської та Полтаваской областях. Для поліпшення показників по м'ясу, північнокавказьких свиней схрещують з тваринами м'ясних порід.
До відмінної риси свиней породи дюрок відноситься їх червоно-коричнева масть, яка дісталася їм у спадок від гвінейських прабатьків. У деяких особин спостерігається золотистий окрас. Завдяки незвичайному забарвленню вони відрізняються від інших своїх родичів.
Спочатку дюрок були сальної породою, проте попит на м'ясо змусив селекціонерів змінити тип їх продуктивності. В результаті схрещування з тваринами м'ясних порід і вийшла сучасна м'ясо-сальна свиня дюрок.
Свині дюрок відрізняються міцною конституцією, великими розмірами, довгими, звисаючими наперед вухами, дугоподібної спиною. Ноги у дюрока міцні, окости добре розвинені. Кабани і свинки цієї породи майже не відрізняються за розмірами - жива вага дорослих особин становить 300-360 кг у кабанів, і 240-300 кг у свинок.
За один опорос самка здатна принести 9-11 поросят вагою в 1,1-1,6 кг. За півроку поросята набирають 170-180 кг ваги.
До переваг свиней породи дюрок можна віднести відмінні показники по виходу м'яса, його високу якість і відмінний смак, скоростиглість поросят, спокійний характер. А до недоліків - низьку плодючість, вимогливість до білкових кормів, високу захворюваність.
Сибірська північна порода
На фото сибірська свиня з вигнутою спиною
Сибірська північна порода свиней відноситься до універсального - м'ясо-сального типу. Свині цієї породи відрізняються міцною конституцією, добре складеним, рівним тілом, хорошим зростанням. Прямий або вигнутою спиною, невеликою головою, міцними ногами, добре розвиненими окостами.
Шкіра у сибірської свині покрита довжиною густою білою або рудуватою щетиною з підшерстям, який з'являється до зими. Якби не ця особливість, сибірські свині були б дуже схожими на своїх родичів білої великої породи і ландрас, які були задіяні у виведенні цієї породи. Теплий підшерсток, який дістався «сибірякам» від непродуктивних, але стійких до низьких температур предків-аборигенів, дозволяє їм добре переносити сильні морози, тому їх вирощують в Сибіру, на Уралі і в Казахстані.
Жива вага дорослої кабана досягає 315-360 кг, вага свиноматки - 240-260 кг. За один раз свиноматка приносить 1012- поросят, які за 7-8 місяців набирають вагу до 100 кг.
До переваг сибірських свиней так само можна віднести спокійний характер, смачне, соковите м'ясо, добре розвинені окости, стійкість до хвороб. Серйозних недоліків у них практично немає.
Тим, хто планує займатися розведенням свиней, краще починати з покупки поросят районованих порід, з ними буде менше проблем і несподіванок.