Помідори зі сливами рецепт, заготовки
Сьогодні я хочу поділитися з Новомосковсктелямі сайту ще одним рецептом заготовок з помідорів на зиму. Пікантність рецепта в тому, що помідори ми будемо закривати разом зі сливами. Ті, хто одного разу пробував мариновані сливи, напевно скаже, що це дуже смачно. А помідори, мариновані зі сливами виходять просто смакота. Розсіл від таких помідор виходить дуже смачним, слабкосолений і відмінно допомагає здоров'ю після вечірніх посиденьок з друзями.
Необхідні інгредієнти:
- Помідори (середнього розміру) - 1,5 кг.
- Зливи - 0,5 кг.
- Лавровий лист - 3 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Перець чорний горошком - 7 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Сіль - 2 ст. ложки
- Цукор - 4 ст. ложки
- Оцет (9%) - 2 ст. ложки
Заготовки «помідори зі сливами»
У чисті, стерилізовані банки укладаємо ретельно промиті помідори, сливи і додаємо спеції.
Тепер робимо трикратну заливку. Кип'ятимо воду, заливаємо нею банки з помідорами, накриваємо стерильними кришками, витримуємо протягом 5 хвилин. Потім зливаємо воду в каструлю. Повторюємо процедуру. Знову кип'ятимо воду, наповнюємо нею банки, витримуємо 5 хвилин і знову зливаємо її назад в каструлю. Втретє доводимо воду до кипіння. Додаємо цукор і сіль, ретельно розмішуємо. Отриманим розчином заливаємо помідори зі сливами. Оцет додаємо безпосередньо в банки.
Закочує кришки на банки з помідорами і перевертаємо до повного охолодження.
Готові мариновані помідори зі сливами до настання зими прибираємо на зберігання в комору або підвал.
Оцініть, будь ласка рецепт: