поліспирти

2) якщо в молекулі вуглеводню замінені гідроксильних груп два атома водню, то це двоатомний спирт;

3) найпростішим представником таких спиртів є етиленгліколь (етандіол -1,2):

4) у всіх багатоатомних спиртах гідроксильні групи знаходяться при різних атомах вуглецю;

5) для отримання спирту, в якому хоча б дві гідроксильні групи перебували б при одному атомі вуглецю, проводилося багато дослідів, але спирт отримати не вдалося: таке з'єднання виявляється нестійким.

Фізичні властивості багатоатомних спиртів:

1) найважливіші представники багатоатомних спиртів - це етиленгліколь і гліцерин;

2) це безбарвні сиропообразниє рідини солодкуватого смаку;

3) вони добре розчинні у воді;

4) ці властивості притаманні і іншим багатоатомним спиртів, наприклад етиленгліколь отруйний.

Хімічні властивості багатоатомних спиртів.

1. Як речовини, які містять гідроксильні групи, багатоатомні спирти мають подібні властивості з одноатомними спиртами.

2. При дії галогеноводородних кислот на спирти відбувається заміщення гідроксильної групи:

3. Багато спирти володіють і особливими властивостями: поліспирти виявляють більш кислі властивості, ніж одноатомні і легко утворюють алкоголяти не тільки з металами, а й з гідроксидами важких металів.

На відміну від одноатомних спиртів, багатоатомні спирти реагують з гідроксидом міді, даючи комплекси синього кольору (якісна реакція на багатоатомні спирти).

4. На прикладі багатоатомних спиртів можна переконатися, що кількісні зміни переходять в зміни якісні: накопичення гідроксильних груп в молекулі зумовило в результаті їхнього взаємного появи у спиртів нових властивостей в порівнянні з одноатомними спиртами.

Способи отримання і застосування багатоатомних спиртів: 1) подібно одноатомних спиртів, багатоатомні спирти можуть бути отримані з відповідних вуглеводнів через їх галогенопроїзводниє; 2) найбільш уживаний багатоатомний спирт - гліцерин, він виходить розщепленням жирів, а в даний час все більше синтетичним способом з пропілену, який утворюється при крекінгу нафтопродуктів.