Полідиметилсилоксан, його властивості та харчові функції

Полідиметилсилоксан - найбільш поширений і часто використовуваний полімер силікону, зареєстрований в якості харчової добавки з кодом E900a (часто пишуть Е900).

Різні назви харчової добавки Е900:

полідиметилсилоксан, E900a, E900, діметілсілоксановое масло, кремнійорганічні рідини, силіконове масло, ПМС, ПДМС, polydimethylsiloxane, dimethylpolysiloxane, dimethylsilicone fluid, dimethicone, dimethyl silicone, dimethylsilicone oil, PDMS.

Опис і характеристики харчової добавки полідиметилсилоксан (Е900)

походження

Полідиметилсилоксан - синтетичний лінійний полімер діметілсілоксан. Залежно від довжини ланцюга полімеру, виходять речовини з різними фізичними властивостями. В'язкість таких з'єднань зростає в міру збільшення довжини.

функції полидиметилсилоксана

У харчовій промисловості полідиметилсилоксан використовується в якості антизлежувач, пеногасителя, емульгатора. Крім харчових застосувань використовується, зокрема, у виробництві косметичних засобів, фармакології, медицині та інших сферах.

властивості полидиметилсилоксана

Для харчової добавки E900 середні молекулярні маси речовини становлять приблизно від 6800 до 30000. Зовні це виглядає як прозора безбарвна в'язка рідина без запаху і смаку. У харчових цілях полідиметилсилоксан може використовуватися у вигляді рідини. містить 4-5% силікагелю, але не застосовується у вигляді водної емульсії, що містить крім силикагеля емульгатори та консерванти.

У яких продуктах використовується

Полідиметилсилоксан використовується в широкому діапазоні продуктів харчування і напоїв, у тому числі в різних консервації, в цукровій, спиртовій, дріжджовий і молочної промисловості.

добова доза

До 1,5 мг / кг ваги тіла.

Полідиметилсилоксан: вплив на організм

Полідиметилсилоксан вважається безпечною харчовою добавкою. Негативний вплив (алергічні реакції) може надавати тільки при індивідуальній непереносимості цієї речовини.

div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin>