Подорожі чай з Таїланду

Різні чаї Таїланду

У Таїланді традиційна медицина і так звана народна йдуть рука об руку, там вони не протистоять один одному, а доповнюють одна одну. Про тайський масаж чули всі, тепер я хочу вам розповісти про тайських очищувальних і оздоровлюючих чаях. На прилавках магазинів і численних крамничок дуже багато різноманітних чаїв на всі випадки життя. Чорний чай який вживають 90 відсотків Украінан, в Таїланді популярністю не користується.
Тайці вважають за краще пити охолоджений зелений чай з добавками різноманітних трав. А для оздоровлення просто з будь-якої однієї травою або сумішшю трав. Там безліч різноманітних трав'яних чаїв, про всіх не розповісти. Тому розповім лише про самих популярних.

ВУкаіни мало хто про нього знає, це не просто назва чаю, а дійсно унікальна трава під назвою клітор трійчастого, з яскраво-синіми квітками. Висушені бутони і квітки якої, при заварювання забарвлюють чай в яскравий синій колір. Цей чай вважається антиоксидантом, допомагає нервовій системі справлятися зі стресами. Добре підтримує імунну систему, зміцнює судини, покращує плинність крові. Покращує ріст волосся. гостроту зору, підвищує еластичність шкіри, очищає судини. Смак у чаю специфічний на любителя, при додавання меду стає приємним.

Тайці п'ють його холодним, але можна вживати і гарячим. Додавши бутони клітор в варений рис, рис придбає блакитний відтінок. Клітор трійчастого використовується в кулінарії, як харчовий барвник синього кольору.

Я купила пакетик такого чаю, коли була в Таїланді, тепер із задоволенням п'ю його з додаванням меду замість цукру.

Цей чай виготовляється з висушених плодів дерева,

схожих на яблуко, з дуже щільною, твердою шкіркою. Всі частини рослини в східній медицині вважаються корисними. А чайний напій матум з плоду баїли має приємний смак і протизапальними властивостями, розріджує і виводить мокроту, очищає бронхи, знімає жар. Застосовується при бронхіті, кашлі, запаленні легенів і як профілактичний засіб. До того ж у цього чаю дуже приємний злегка солодкуватий смак. Чай матум із задоволенням п'ють дорослі і діти.
У чаї багато вітамінів, і корисних для людини мікроелементів. Тому чай матум вживають при серцево-судинних захворюваннях, а так само при захворюваннях кишечника.
В цьому чаї не міститься кофеїн, тому він безпечно тонізує нашу нервову систему і не впливає негативно на серце.
Чай матум наситить організм корисними вітамінами і мікроелементами в яких так потребує сучасна людина. Він добре підтримує і тонізує імунну систему, приводить в норму тиск тиск.

Як заварювати чай матум

Два три дрібних плода залити 200 мл. окропу, настояти в в закритому посуді протягом 15 хвилин, якщо наполягати довше, то настій вийде більш насичений.
Пити його можна дітям від року і всім без винятку дорослим.
П'ють його гарячим і холодним. У самому Таїланді гарячий чай практично ніколи не п'ють, напевно тому, що там завжди жарко. Тайці завжди вживають чаї в холодному вигляді.
Це ж не холодна Україна, де 9 місяців зима, а решта літо.

До Расна ЧАЙ - КАРКАДЕ

Червоний чай або правильно чай каркаде, улюблений напій не тільки в Таїланді, він користується виправданою любов'ю, так само у всіх арабських країнах. У Таїланді його вживають в основному в холодному вигляді, цей чай приємного кислуватого смаку і крім його корисних властивостей, його добре вживати в жарку погоду як освіжаючий і вгамовує спрагу напій.

У Таїланді він один з найбільш популярних і улюблених чаїв. Вирощений в Таїланді, чай каркаде лише злегка з кислинкою, при заварювання дає бордову забарвлення. Виготовляється чай з нераспустившихся, висушених квіток і бутонів гібіскуса.

Чай каркаде добре відомий вУкаіни в основному він Єгипетського виробництва.

Два різних сорти чаю каркаде

Чай вирощений в Єгипті має більш кислий смак, він при заварюванні стає криваво-червоного кольору.
В арабських країнах чай каркаде використовується в лікувальних цілях, вважається. що допомагає при багатьох захворюваннях. Головне речовина міститься в чаї каркаде - це антоцін, який і забарвлює чай в червоний колір. У чаї також міститься багато вітамінів, антиоксиданти і багато інших корисних речовин.

Корисні властивості червоного чаю каркаде

Чай каркаде зберігає еластичність кровоносних судин, покращує роботу серцевого м'яза, виводить холестерин, приводить в норму рівень цукру в крові і тиск. Чай каркаде є профілактичним засобом при захворюванні печінки і всієї системи травлення в цілому.
Пелюстки гибискуса після вживання чаю теж можна з'їсти, вони кисленькі на смак в них міститься вітамін С, пектини, білки, велика кількість амінокислот.
Чай каркаде п'ють в гарячому і холодному вигляді, можна додати цукор або мед це кому як подобається.
На одну чашку чаю кладуть чайну ложечку пелюсток і заливають окропом, недовго наполягають і чай готовий до вживання. Хто вважає за краще холодний чай можна додати лід або почекати коли охолоне. Повторно пелюстки НЕ заварюють.
Якщо у вас кислий сорт чаю каркаде, то на чашку чаю можна покласти всього 3-5 пелюсток.

протипоказання чаю каркаде:

Він протипоказаний людям з гастритом з підвищеною кислотністю, а так само на виразкову хворобу шлунка або дванадцятипалої кишки.
З обережністю пити каркаде особам схильним до алергії, вагітним жінкам, людям зі зниженим тиском.

Чай з плодів Ноні

Дерево ноні або по науковому Моринда цітрусолістная дуже не вибагливі. Воно виростає до 7 метрів у висоту, цвіте і плодоносить круглий рік. В даний час, людина поширив Моринда Лимонолиста по всьому Тихоокеанському регіону.

Плід ноні зелений, встигаючи стає світло-жовтим. Плоди мають злегка гіркуватий смак і запах зіпсованого, пліснявого сиру, зате плід ноні унікальний за своїми властивостями у відновленні здоров'я людини. Плоди Ноні їстівні, а по корисним властивостям займають лідируюче місце.

Корисні властивості чаю НОНІ

Цей чай не Таїландський, але тайці люблять і вживають цей чай. Пуер вирощується і переробляється в Китаї. Він принципово відрізняється від інших чаїв, ніж старше тим ефективніше і цінніше.

Заварювати будь-який чай рекомендується в скляній або фарфоровому посуді, попередньо обдавши її окропом. Сам чай теж бажано спочатку прополоскати окропом, для того що б змити пил і злегка продезінфікувати. Заварювати чай пуер потрібно водою з температурою не нижче 97 градусів, наполягати перший раз від з-х хвилин. Чай пуер можна заварювати до 8 раз, але час заварювання з кожним разом збільшувати.

Протипоказання

Не рекомендується вживати чай Пуер на ніч, тому що він бадьорить і тонізує організм. Вагітним жінкам і дітям так само не бажано пити такий чай.
У цього чаю так багато різних корисних властивостей, що я вирішила написати про нього окрему статтю.

Для себе я купила в Таїланді, ось такі маленькі розфасовки чаю пуер, упаковані в коробочку. Тепер зловживаю таким чайком вранці, за сніданком. Нам з чоловіком він сподобався.

Користь зеленого чаю і чаю з натуральними добавками