План-меню - це

ПЛАН-МЕНЮ (форма № ОП-2) - застосовується для визначення меню на кожен день; складається щодня в одному примірнику завідуючим виробництвом напередодні дня приготування їжі, затверджується керівником організації; в плані-меню зазначаються найменування (графа 2) і номери страв (графа 4) по Збірнику рецептур або по ТТК, СТП, технічним умовам. Страви в плані-меню записуються в такій послідовності: закуски, перші страви, другі страви, напої, комплексні обіди і т. Д.

Дивитися що таке "План-меню" в інших словниках:

план-меню - плану меню, м. plan m. + Menu. Куліна. У плані меню зазначаються найменування страв і їх кількість, яка повинна бути випущено відповідно до графіка реалізації продукції по годинах дня. 1968. Левитський 55 ... Історичний словник галліцізмов української мови

Меню (притока Білої) - Цей термін має також інші значення див. Меню (значення). Меню (Бугульчан) Характеристика Довжина 22 км Басейн Каспійське море Басейн річок Кама Водотік ... Вікіпедія

майстер-план щодо концесії - У плані, зокрема (без обмежень), будуть визначені: • загальна стратегія і структура концесій; • загальний огляд розміщення концесій; • стратегія ціноутворення (оптові і роздрібні ціни); • відповідні обов'язки і ... ... Довідник технічного перекладача

сезонність - і, ж. saison f. Властивість сезонного; можливість здійснення чого л. в певний сезон. Сезонність сільськогосподарських робіт. Сезонність лісозаготівель. БАС 1. Сезонність альпіністських експедицій буває нетривала. Уш. 1940. План меню ... ... Історичний словник галліцізмов української мови

Уніфіковані форми первинних облікових документів з обліку операцій в громадському харчуванні - до них відносяться: Калькуляційна картка (форма № ОП 1), План меню (форма № ОП 2), Вимога в комору (форма № ОП 3), Накладна на відпуск товару (форма № ОП 4), Закупівельний акт (форма № ОП 5), Денний забірний лист (форма № ОП 6), Опис ... ... Енциклопедичний словник-довідник керівника підприємства

видозмінити - меню /, мени / ш і ме / нішь; видозмінений; нён, нена /, неале /; св. см. тж. видозмінювати, видозмінюватися, видозміна що Внести зміни; частково змінити, перетворити ... Словник багатьох виразів

Телеканали України - Ця сторінка інформаційний список. Див. Також: Телебачення в Україні У списку представлені канали, які потрапили до складу мультиплексів, і при переході на ефірне цифрове вещеніе будуть прийматися безкоштовно, а також канали, які подавали ... ... Вікіпедія

Самоконтроль при цукровому діабеті - «Об'єднаймося проти діабету» Символ, затверджений ООН для позначення цукрового діабету ... Вікіпедія