Пюре з кабачків для прикорму правила введення і кращі рецепти

Дорогі матусі, я, Олена Жабинського, рада вітати вас на своєму блозі! Як мама двох дітей, я не з чуток знаю, як важливо правильно вибирати страви для прикорму, адже від цього залежить, введете ви дорослу їжу швидко і легко, або малюкові не сподобається, і тему прикорму доведеться закрити на кілька тижнів.

Я переконалася на практиці, що саме пюре з кабачків для прикорму займає особливе місце серед всіх варіантів прикорму з овочів. Навіть у самих вибагливих діточок, які не бажають знати нічого, крім маминих грудей, знайомство з кабачком відбувається без проблем, якщо приготувати його правильно. Як? Скоро дізнаєтеся!

чим корисний

Кабачок містить вітаміни групи В, вітамін С, жирні ненасичені кислоти, моно- і дисахариди, залізо, магній, цинк, натрій, калій.

Він в значній мірі складається з води, тому клітковини в ньому менше, ніж в інших овочах. Крім того, харчові волокна більш ніжні. Все це разом призводить до того, що овоч чудово засвоюється навіть незрілої травної системою немовляти.

Це гіпоалергенний овоч, тобто він вкрай рідко здатний викликати алергію, тільки у виняткових випадках, пов'язаних з індивідуальною непереносимістю продукту.

Це низькокалорійний овоч, в 100 г кабачка міститься приблизно 30 калорій. Це означає, що він показаний в тому числі дітям зі схильністю до зайвої ваги.

Унікальне співвідношення калію і натрію в шинку сприяє нормалізації водно-сольового балансу в усьому дитячому організмі. Забезпечує поліпшення роботи серцево-судинної та сечовидільної систем, покращує живлення мозку киснем.

Переваги кабачка:

1. Хороша переносимість;
2. Низький ризик алергії;
3. Низька калорійність;
4. Містить багато вітамінів і мінералів;
5. Просто, швидко і легко готувати;
6. Низька вартість в сезон;
7. Дуже добре поєднується з усіма іншими овочами, кашами та м'ясом.

коли вводити

Кабачок ідеальний в якості першого прикорму, якщо ви вирішили починати саме з овочевих пюре, а не з кисломолочних продуктів або каш.

Згідно з офіційною позицією Всесвітньої організації охорони здоров'я будь-якої прикорм вводиться не раніше досягнення малюком віку 6 місяців незалежно від виду вигодовування (природне, штучне або змішане).

Таким чином, знайомство крихти з кабачком можна починати не раніше 6 місяців.

Що стосується часу дня для нової їжі, то краще, якщо це буде в першій половині дня (орієнтовно до 14:00). В цьому випадку у нас буде багато часу попереду, щоб уважно відстежити реакцію немовляти на новий продукт.

Крім того, за рахунок поліпшення перистальтики кишечника і стимулювання травної системи, цілком можливо, що через кілька годин крихітка гарненько сходить по-великому. Погодьтеся, простіше розбиратися з брудним підгузником при світлі дня, а не в півсні вночі.

Якщо у немовляти непереносимість продукту або відсутня готовність до прикорму, з виниклими газиками і коліками також краще допомагати йому боротися днем, а не вночі.

Правила введення

1. Як ми вже позначили, знайомство з новим продуктом слід починати в першій половині дня.
2. Якщо це перший прикорм і малюк ще не пробував інші овочі, пропонувати потрібно однокомпонентне пюре або суп-пюре з одного тільки кабачка, а, наприклад, не з кабачка і кольорової капусти разом. Це потрібно для того, щоб зрозуміти, на що саме виникла небажана реакція.
3. У якості першої порції запропонуйте грудничку 2-3 чайних ложки і догодуйте грудним молоком або сумішшю. При відсутності небажаних реакцій на наступний день збільште порцію вдвічі (4-6 ложок), і так далі, до кінця тижня довівши розмір порції до 80-100 г в 6-8 місяців і 120-150 г у віці 9-10 місяців.
   
4. Уважно спостерігайте за карапузом протягом дня. У разі виникнення проблем з животиком (здуття, газики, коліки) відкладіть прикорм.
5. Якщо дитина не їсть прикорм, вередує, відвертається від ложки, плаче і іншими способами висловлює своє невдоволення, не наполягайте. Запропонуйте знову, але не раніше, ніж через 10-12 днів. Часто буває таке, що потрібно 8-10 спроб запропонувати ту чи іншу нову страву, перш ніж дитина почне його із задоволенням їсти.

Як вибрати правильний кабачок для приготування дитячого харчування

1. Найкорисніші - молоді плоди зеленого кольору довжиною до 20 см. Жовтий колір і великий розмір плода говорять про те, що він переріс. Як правило, в таких примірниках набагато менше користі, всередині великі жорсткі насіння і пухкий центр. Такі кабачки для прикорму грудничка не годяться.
2. Поверхня плоду повинна бути пружною.
3. На шкірці повинні бути відсутніми темні плями, вм'ятини і сліди пошкоджень.
4. Плід повинен нейтрально пахнути.
5. По сусідству на прилавку повинні бути відсутніми явно зіпсовані плоди, зі слідами плісняви ​​та гнилі.

Як вибрати готове дитяче харчування з кабачка в баночках

Якщо ви хочете істотно економити час, проведений біля плити, або відправляєтеся в поїздку, покупка готового баночного харчування - те, що потрібно.

Воно абсолютно безпечно, стерильно, а умови виробництва їжі для немовлят проходять найсуворіший контроль якості від перевіряючих органів.

Проте, потрібно знати, як вибрати правильний продукт саме для першого прикорму:

1. Продукт може бути упакований в скляну баночку, маленький тетрапак (як сік), або пластикову упаковку. Всі варіанти однаково доречні. Головне, щоб упаковка не була порушена.
2. У складі продукту саме для першого прикорму повинен бути зазначений тільки кабачок і вода.
3. Термін придатності продукту повинен бути з запасом, щоб не виникало сумніву в свіжості.
4. Звертайте увагу на умови зберігання. Як правило, виробник вказує необхідну температуру для зберігання до 25 градусів. Відповідно, якщо в приміщенні магазину сильно жарко, немає гарантії того, що продукт зберіг безпеку і якість.
5. Бажано вибирати продукт популярної марки, яка у великих кількостях присутній на полицях багатьох магазинів. В цьому випадку не виникне проблем з поповненням запасів кабачка, якщо дитині сподобається і підійде саме конкретна марка продукції.

Як готувати

Якщо ви прихильниця виключно домашнього харчування або у вас на грядці виросли чудові найсвіжіші кабачки, і сверблять руки пригостити цими ласощами карапуза, давайте дізнаємося, як приготувати їх самостійно.

Спеціально для цього я зібрала для вас тільки найкращі та найпопулярніші рецепти дитячого харчування.

Рецепт класичного кабачкової пюре.

Базовий рецепт як зробити кабачкової пюре швидко, просто і смачно.

1. Вибрати молодий зелений кабачок до 20 см.
2. Ретельно помити його з милом, щоб усунути хімікати, сліди добрив грунту, яйця глистів з грунту і ін. Непотрібну малюкові гидоту.
3. Обрізати з двох сторін носик і плодоніжки.
4. Почистити шкірку.
5. Нарізати кільцями по 1 см шириною або кубиками.
6. Покласти в каструльку, на третину залити чистою водою, накрити кришкою і довести до кипіння.
7. Зменшити температуру і варити на Мелен вогні 15 хвилин.
8. Після цього збити блендером до однорідної консистенції або протерти через сито.
9. У готову страву можна додати крапельку рослинного масла і трохи солі. Зрозуміло, на ваш смак страва повинна бути недосолёним, але малюкові невелику кількість солі потрібно для заповнення водно-сольового балансу в організмі.

Суп-пюре з кабачка

Підійде для різноманітності раціону, а також для тих ситуацій, коли потрібно зменшити консистенцію їжі немовляти (перед і після вакцинації, в період хвороби і одужання і т.д.).

1. Молодий кабачок вимити з милом.
2. Обрізати носик з плодоніжкою, почистити шкірку.
3. Нарізати кільцями або кубиками, скласти в каструльку.
4. Налити трохи менше половини (від кількості кабачка) води.
5. Довести до кипіння, зменшити на повільний вогонь, варити 15 хвилин.
6. Збити блендером або протерти через сито.
7. Додати за бажанням крапельку рослинного масла і сіль.

Кабачок з молоком

Популярне поєднання. Я рекомендую використовувати замість коров'ячого молока дитячу адаптовану суміш. Це знижує ризик алергічних реакцій і підвищує витаминность готового блюда.

1. Молодий плід вимити з милом.
2. Обрізати носик і плодоніжки, почистити шкірку.
3. Нарізати кільцями або кубиками.
4. Покласти в каструльку, налити одну третину води від кількості кабачка.
5. Довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 15 хвилин.
6. Приготування пюре можливо блендером або протиранням через сито.
7. Додати в дитяче пюре 4-5 мірних ложок сухої дитячої адаптованої суміші, ретельно розмішати.

Пюре з гарбуза і кабачка

Як зробити справжні ласощі святкового оранжевого кольору? Красуня гарбуз збагатить ніжний смак і колір кабачка своєю яскравою сумішшю і додасть харчової цінності і вітамінів страви. Рекомендується тоді, коли малюк вже їсть кабачок якийсь час.

1. Почистити гарбуз від шкірки і нарізати кубиками.
2. Скласти в каструльку, залити водою на половину.
3. Довести до кипіння, зменшити до повільного вогню і варити 10 хвилин.
4. Тим часом помити, почистити кабачок.
5. Нарізати його кубиками, додати в каструльку до гарбузі і все разом варити ще 15 хвилин.
6. Збити блендером або протерти через сито для виключення грудочок і гарбузових волокон.
7. Додати крапельку рослинного масла і солі на солі на кінчику ножа.

Пюре з картоплі і кабачка

Приємне по консистенції і ситне дитяче пюре.

1. Картопля і кабачок помити і почистити.
2. Картоплю нарізати маленькими кубиками.
3. Кабачок нарізати кільцями.
4. Скласти все разом в каструльку, залити водою на одну третину від овочів.
5. Довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 20 хвилин.
6. Збити блендером або протерти через сито.
7. Ретельно перемішати, додати за бажанням рослинна олія і сіль.

Пюре з цвітної капусти і кабачка

Традиційне поєднання гіпоалергенних і безпечних найперших овочів для прикорму.

1. Цвітну капусту розділити на суцвіття, залити водою, почекати 2-3 хвилини.
2. Ретельно промити, скласти в каструльку.
3. Залити водою до половини капусти, довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 10 хвилин. Якщо використовується заморожена капуста, варити 5 хвилин.
4. Тим часом помити, почистити, порізати кубиками кабачок.
5. Додати його до капусти, варити ще 10 хвилин.
6. Збити все блендером або протерти через сито.
7. Додати за бажанням рослинна олія і сіль.

Інші способи приготування

Раніше ми розглянули спосіб варіння як найбільш простий, швидкий і зрозумілий, судячи з відгуків молодих матусь. Скільки варити кабачок ви вже знаєте. Крім цього можна приготувати його і іншими способами.

В пароварці, каструлі або мультиварці зі спеціальною вставкою кабачок, порізаний кубиками або кільцями, готується близько 20 хвилин.

Цей спосіб вважається більш щадним і зберігає більшу кількість вітамінів в продукті. Однак він більш трудомісткий, ніж гасіння і варіння в каструльці.

В мультиварці

Як правило, овоч нарізається кубиками або кільцями, складається на дно чаші мультиварки, заливається водою до половини і ставиться на режим «суп» на 30 хвилин.

Якщо такого режиму у вашій мультиварці немає, то можна вибрати вручну режим 100 градусів і 30 хвилин.

Спосіб запікання розглядається як один з найкорисніших. Але я думаю, його можна використовувати тільки якщо ви запікаєте овочі на всю сім'ю. В іншому випадку мені здається надто енерговитратним і не екологічним ганяти духову шафу через однієї порції їжі для немовляти.

Проте, час запікання кабачка, очищеного і нарізаного кубиками або кружечками, становить близько 20 хвилин.

як заморозити

Якщо літо на дачі видався врожайним, гріх цим не скористатися для того, щоб зробити на зиму запаси домашнього кабачка з грядки.

Такі овочі зберігають практично всі вітаміни. Крім того, заморожені кабачки легко і швидко готувати, а також це заощадить значну частину бюджету сім'ї в холодну пору року.

Зробити заготовки на зиму з кабачків ви можете двома основними способами. Який підійде вам більше, вирішуйте самі.

Замороження свіжого кабачка

1. Вимити з милом і почистити молоді кабачки.
2. Нарізати кружечками або кубиками.
3. Промокнути паперовим рушником або тканинним, щоб видалити ізлікі вологи.
4. Розкласти по пакетиках виходячи з розрахунку один пакетик - одна порція для немовляти. Максимально герметично запакувати пакети (міцно зав'язати або запаяти спеціальним приладом).
5. Прибрати в морозильну камеру.

Замороження пюре з кабачка

1. Вимити з милом і почистити молоді кабачки.
2. Приготувати з них класичне кабачкової пюре як в рецепті вище.
3. Остудити його і розлити по одноразовим пластиковим стаканчиках, орієнтуючись на розмір порції 100-150 г в залежності від віку малюка на момент вживання.
4. Поставити стаканчики в морозильну камеру.
5. Через добу дістати, витягти з стаканчиків і упакувати в пакети максимально герметично.
6. Прибрати назад в морозильну камеру.
7. Діставати при необхідності, розморожувати в каструльці, доводячи до кипіння і відразу з'їдати з задоволенням!