Пиво - жигулі барне - огляд на сайті
- Відповідає вимогам безпеки і якості
- Виготовлено шляхом натурального бродіння
- Відповідає ГОСТу, вказаною на етикетці
недоліки
- Нехарактерний лимонний відтінок кольору
Пиво "Жигулі" барне. вироблене на заводі "Московської пивоварної компанії" в м Митищі Московської області, за підсумками експертизи Росконтроля відповідає всім вимогам безпеки і якості.
Об'ємна частка спирту в даному пиві виявилася трохи вище, ніж вказано на етикетці - заявлено 4,9%, за фактом 5%. Це є допустимим відхиленням. Етиловий спирт утворюється в пиві в результаті зброджування дріжджами початкового сусла і залежить від його якості. Чим більше екстрактівность початкового сусла і зброджуваний цукрів в ньому, тим більше вийде алкоголю.
Показники висоти і стійкості піни даного пива виявилися найнижчими серед протестованих марок: висота 40 мм, стійкість 3,5 хвилини (за ГОСТом мінімум 3 хвилини). Дані показники пов'язані з якістю пива. На пенообразующие властивості впливає кількість білка в пиві. Тобто, якщо сировина високої якості, то і піна буде хороша. Також на це впливає і дотримання технологічного процесу: наявність необхідної кількості дріжджів, гарне аерірованіе (доступ кисню) і правильна температура бродіння (близько +9 ° C).
Протокол випробувань
* Результати випробувань дійсні тільки для зразків, що пройшли випробування.
Як і вся продукція Митищинського пивоварного з Волковського шосе має однаковий смак. Відразу з їхньою продукцією не зрослося - отруївся. Спробував потім - той же ефект отруєння. Тепер як індикатор некондиційного пива став присмак продукції Митищинського. У тому числі і квас. Тому ніколи більше не вживаю і ретельно дивлюся на етикетках де проведений той чи інший продукт. У заводу купа продукції з начебто різної упаковкою. Але смак відразу видає чиє виробництво