Питна вода

Корисні статті про питну воду

Займаючи друге місце за значимістю для будь-якого живого організму після кисню, вода є одним з найбільш життєво необхідних і незамінних для людського організму речовин.

Можна стверджувати, що наше здоров'я повністю залежить від якості і кількості споживаної води!

В даний час погіршення екології стало однією з найбільших проблем людства. Потреба в чистій воді призвела до необхідності створення пристроїв очищення, але разом з тим, щоденне споживання води стало більш зручним. З'явилися пристрої для нагріву, охолодження та газування води. У розвинених країнах близько 92% населення вживають в їжу покупну очищену воду з постійним відсотком вмісту калію, магнію, йоду, фтору та інших найважливіших мікроелементів.

Незважаючи на те, що бутильована вода стоїть в 400-1000 разів дорожче, ніж вода з-під крана, її споживання щорічно зростає в середньому на 12%. Західна Європа випиває майже половину всіх світових запасів бутильованої води, що в середньому щорічно складає 85 літрів на людину.

Що таке питна вода

У ньому дається наступне визначення питної води: «Питна вода - вода, за якістю в природному стані або після підготовки, що відповідає гігієнічним нормативам і призначена для задоволення питних і побутових потреб людини або для виробництва продукції, споживаної людиною.

У проекті Федерального Закону України «Технічний регламент« Про безпеку питної води »вказується, що« питна вода - вода, призначена для споживання людиною і інших побутових цілей, а також для виробництва харчової продукції ».

З цих визначень випливає, що питна вода крім прямого призначення повинна задовольняти побутові потреби людини. На наш погляд це не завжди доцільно. Наприклад, навряд чи доцільно готувати і використовувати величезні обсяги води питної якості для розведення відходів життєдіяльності населення міст з метою їх водовідведення, як це робиться досі.

Принциповим є питання нормативної якості та безпеки питної води. Відомо наступне визначення - «питна вода - вода, в якій показники бактеріальних, органолептичних властивостей і ступеня токсичності хімічних речовин знаходяться в межах норм питного водопостачання» (Словник з природничих наук. Глоссарій.ру).

Однак пріоритет фізіологічно обумовлених норм якості питної води витримується не скрізь і не завжди. Розрізняються і самі підходи до нормування.
Наприклад, до цих пір не вщухають дискусії про доцільність встановлення поряд з максимальними і мінімально необхідних рівнів вмісту в питній воді тих чи інших речовин.

Досягнення конкретних показників якості питної води пов'язане з певними витратами. Тому самі нормативи в значній мірі обумовлені економічними можливостями їх досягнення і встановлюються диференційовано для різних систем водозабезпечення.

З урахуванням наведених міркувань, більш правильним на наш погляд могло б стати наступне визначення питної води:

Питна вода - вода в природному стані або після підготовки, придатна безпосередньо для пиття, а також для приготування харчових продуктів, в тому числі напоїв, дитячого харчування і харчового льоду, якість якої відповідає гігієнічним нормативам, встановленим для використовуваної системи водозабезпечення.

У разі невідповідності води стандартам проводиться її очищення та знезараження.

Очищення води - звільнення води від зважених часток, каламутності, від невластивих їй кольору, запаху і присмаку, від надмірного вмісту солей і газів. Очищення і знезараження води проводитися різними технічними і хімічними засобами: фільтри з пористого речовини (вугілля, обпалена глина, хлор і т.п.).

Найбільш придатними для господарсько-питного водопостачання, як правило, є глибокі підземні води (артезіанські, міжпластові). Вони відрізняються прозорістю, відсутністю організмів, постійною температурою, проте якість води (її хімічний склад) залежить від тих порід, за якими вона проходить. Практично вся природна вода вимагає очищення і знезараження.

як правильно вибрати питну воду

ВУкаіни вимоги до маркування продовольчих товарів, до яких відноситься питна вода, встановлені законами, крім того, вимоги до маркування встановлені державними стандартами. Але, не дивлячись на це, швидко отримати необхідну інформацію про питну воду - справа непроста і вимагає певних навичок. Потрібно тільки запастися терпінням і завжди пам'ятати: «Хто володіє інформацією, той знає що купувати».

Щоб безпомилково вибрати потрібну Вам воду, орієнтуючись на маркування, необхідно дотримуватися наступних правил:

Перш за все зверніть увагу на дату виготовлення та кінцевий термін споживання (зберігання). Ці відомості можуть бути на етикетці, на шийці пляшки, на самій закрутки. Іноді кінцевий термін споживання вказується приблизно словами такого змісту: «Зберігати або вживати протягом X місяців від дати виготовлення», «термін зберігання X місяців».

Визначте ступінь мінералізації та переконайтеся, яку воду ви збираєтеся придбати їдальню, столово-лікувальну або лікувальну.

Зверніть увагу на умови зберігання та використання води (температура, освітленість). Це дуже важливо, оскільки недотримання цих умов може призвести до небажаних для Вас наслідків. Так, наприклад, небажано зберігання питної води при підвищеній температурі влітку - це може привести як до зміни її смаку, так і - в разі з газованими ПБЗ - до мимовільного «розкриття» закрутки пляшки, що може бути пов'язано з ризиком для здоров'я споживача.

«Розшифровка» інформації про хімічний склад води, яка вказана на етикетці, вимагає спеціальних знань. Тому, якщо Ви шукаєте лікувальну або лікувально-столову ПБЗ, попередньо проконсультуйтеся у лікаря-дієтолога, який воді слід віддати перевагу.

Один з важливих чинників впливу на споживача - це аргумент, звернений до його гаманцю. Низька ціна товару дуже часто створює ілюзію вигоди. При цьому в жертву цій ілюзії нерідко приноситься здоровий глузд, якість і безпеку товару. Для того, щоб налагодити випуск товару гарантованої якості, необхідно тривалий час і чималі кошти, тому, ціна якісного товару ніколи не може бути нижче його собівартості, що в повній мірі стосується і ПБЗ.

Свідомо нехтуючи цим, недобросовісні виробники, запускаючи приманку низьку ціну, пропонують споживачеві низькоякісну і в багатьох випадках небезпечну воду. Запах прибутку для них завжди приємний, звідки б він не виходив. В результаті споживачі піддаються ризику, на ліквідацію наслідків якого доведеться додатково витратити в сотні і тисячі разів більше коштів, ніж на покупку води. Така реальна ціна ризику придбання дешевої неякісної води. Саме тому пропонуємо Вам деякі поради, які можуть істотно знизити Ваш споживчий ризик.

По можливості завжди уникайте покупки:

води незнайомій Вам торгової марки, як би «привабливо» не виглядала її етикетка (особливо, якщо ціна такої води виглядає «підозріло» низької);

води в місцях з підвищеним ризиком (стихійні ринки, оптові ринки, базари, так звані «забігайлівки»);

води з етикеткою на незнайомому Вам мовою;

води з погано Новомосковскемой етикеткою або без етикетки;

води, назва якої «схоже» на відому торгову марку, але з деякими зміненими буквами - майже гарантовано це - підробка, а значить - небезпеку для Вашого здоров'я;

«Надто дешевим» води - в цьому випадку відразу згадуйте прислів'я: «Дешева рибка - погана юшка».