Пиріг з картоплею і цибулею в духовці - покроковий смачний рецепт з фото

Привіт, мої дорогі Новомосковсктелі! Сьогодні я поділюся з вами своїм рецептом випічки в духовці пирога з картоплею і цибулею. Зізнайтеся, пироги ми всі любимо. Адже це щось улюблене, затишне і домашнє. І мушу сказати чесно: раніше я думала, що пекти пироги - це щось чарівне! Обидві мої бабусі вміли це робити дуже добре (і багато іншого теж), а ось я в дитинстві тільки уплітала їх кулінарні шедеври за обидві щоки. І мені якось не приходила в голову думка, що я теж так зможу. А знаєте, це дуже легко, виявляється, спекти картопляний пиріг з цибулею будинку!

Домашній пиріг з картоплею і цибулею в духовці

Що будемо робити - пиріг чи пиріжки? В общем-то різниці особливої немає. І тільки від вас залежить, що вийде в результаті. Адже з одних і тих же інгредієнтів можна зробити як один великий пиріг з картоплею і цибулею, так і десяток маленьких пиріжків. А потім випекти їх в духовці. Форма, як то кажуть, це справа розтяжне. Як фантазія підказує, таким результат і буде.

Я повинна сказати спасибі за цей смачний рецепт своїй найкращій подрузі. Коли я одного разу гостювала у неї, вона поставила мене до плити і сказала - ось тісто, ось начинка - наліпи пиріжків і випечеш їх, поки я займуся справами. Я страшно злякалася! Адже справи - це зустріч ще однієї подруги, яка приїхала до нас в гості. А мене залишили відповідальну за пироги. А якщо ... І знаєте, я от взяла і спекла пиріжки, а потім наша подруга з дочкою їх швиденько умялі. Значить, вийшло смачно!

Так що якщо ви раптом, як і я колись, думаєте, що випічка - це складно, то закриваємо цю сторінку свого життя і відкриваємо нову - пиріжкову!

Пиріг з картоплею щойно з духовки

складові

Отже, вам потрібно буде приготувати окремо бездріжджове тісто і начинку, а потім викласти їх разом акуратно в форму.

Для приготування тіста у вас повинні бути:

Для начинки пирога вам знадобиться:

Звичайно, якщо ви хочете в пиріг замість картопляної начинки покласти щось інше, то це не проблема. Можна додати на ваш вибір: капусту з вареними яйцями, сир з часником, яблука з корицею, кабачки з насінням, ягоди і так далі.

етапи приготування

Як я вже говорила, готувати компоненти для нашого пирога будемо в два етапи: замішані бездріжджове тісто і приготуємо начинку. Почати краще з тіста.

Бездріжджове тісто для пирога з картоплею і цибулею

Домашнє бездріжджове тісто для пирога з картоплею ви можете робити так. У миску покласти сметану (250 грам) і розтоплене на вогні масло (грам 100-150), змішати. І поступово додавати борошно. Тісто дуже важливо добре розім'яти руками. Головний секрет: готове тісто краще покласти в холодильник на годинку.

Домашнє тісто для нашого пирога

Начинка - картопляне пюре з цибулею

Поки тісто дрімає в холодильнику, треба відварити картоплю. Потім як тільки вона готова, зробити картопляне пюре з молоком і шматочком розтопленого масла. Не забути туди ж кинути всі ваші улюблені приправи і сіль, а також нарізані дрібно тонкі кільця цибулі. Дуже важливо закрити кришкою, щоб було гарячим.

Картопляне пюре з цибулею і приправами

Випічка в духовці пирога з картоплею і цибулею

Тепер знову повертаємося до тесту, дістаємо його з холодильника і розгортає качалкою. Якщо ви у вас в планах великий пиріг, то потрібно відокремити невеликий шматочок тесту для прикраси зверху, а все інше розкачати в не дуже тонкий млинець. Блін покласти в змащену маслом форму так, щоб краї звисали. Тепер сюди поверх потрібно укласти начинку - пюре з цибулею. А потім краю млинця скласти так, щоб пюре не випадали. Зверху прикрасити заздалегідь заготовленим тестом - смужки або будь-які красивості на ваш смак. Тепер відправляємо пиріг в розігріту до температури 180 градусів духовку на півгодини або сорок хвилин (в залежності від розміру пирога).

Якщо ви хотіли спекти калачів, то робимо невеликі конвертики з тіста, закладаємо начинку і кладемо їх на сковороду. Підрум'янюємо недовго з обох сторін і ставимо на стіл.

Пиріг готовий йти в духовку!

А ось таким красенем пиріг став!

Що ще дуже важливо знати про домашній пиріг з картоплею і цибулею з духовки? Їжте його поки він не охолов, адже він такий смачний! Смачного!