Пиріг з грибами і помідорами - таємниці кулінарії

Кілька слів про листковому тісті. Я розумію багатьох господинь, які готують його самостійно, так як покупне ніколи не зрівняється з тим, що ми любовно приготуємо на своїй кухні. Але я з ледачих кухарів, які вважають за краще купувати його готовим в супермаркеті. Мені здається що сили, витрачені на його приготування не завжди пропорційні результату, по крайней мере, в моєму випадку.
Ще один з моїх рецептів, який з'явився експериментальним шляхом. Так вийшло, що в холодильнику знайшлося листкове тісто, кілька помідорів і гриби. І ось-прекрасний варіант для сніданку, чаювання і зустрічі гостей. Приготувавши ще салат чоловічі мрії і яке-небудь гаряче, і у вас виходить непоганий недільний вечерю для близьких.
приготування:

1) Готове листкове тісто виймаємо з упаковки і залишаємо розморожувати при кімнатній температурі. Тим часом моєму гриби і овочі. Печериці необхідно очистити від шкірки і нарізати пластинами. Помідори ріжемо кружальцями, шаткуємо дрібно цибулю.

2) Розігріваємо сковороду, і обсмажуємо гриби з цибулею до напівготовності, солимо, перчимо. Можна згасити їх під кришкою, для того щоб не випаровувалися багато рідини, оскільки вони будуть доходити в духовці, є ризик їх пересушити.

3) Коли тісто розморозити повністю, розгортаємо його на посипаній борошном поверхні. Розкачуємо не надто тонко, наколює виделкою. Викладаємо кружки помідорів, солимо до смаку. Сік, який буде виділятися при готуванні, оживляти тісто і воно буде дуже м'яким, але не мокрим.

4) Розігріваємо духовку до 180 С, застилає пергаментним папером. Коли гриби з цибулею будуть готові, викладаємо їх на гуртки помідор, рівномірно розподіляючи по всій поверхні, посипаємо сухим часником і травами. Готуємо пиріг до готовності тесту, в моїй духовці виходить близько 30 хвилин.

Подаємо з улюбленим соусом і спеціями.
Кличте всіх до столу, приємного чаювання!