Підживлення своє серце!

Ми звикли рятуватися від серцево-судинних захворювань за допомогою ліків, не підозрюючи про більш простих і не менш дієвих способи профілактики серцевих недуг

Слово - нашому експерту, кандидату медичних наук, асистенту кафедри клінічної нутриціології (наука про харчування) факультету підвищення кваліфікації медичних працівників РУДН Олені Нікітіної.

Чи не дієтою єдиної ...

Ви коли-небудь замислювалися, чому, незважаючи на прогрес в області виробництва лікарських засобів для лікування серцево-судинних захворювань, смертність від них продовжує займати перше місце в різних країнах світу? Фахівці з харчування на це питання відповідають цілком виразно. Не заперечуючи і не виключаючи важливості медикаментозної терапії, велику роль в профілактиці і лікуванні хвороб серця вони відводять якісним і кількісним складом нашої їжі.

Мова не про спеціальну дієту, яка, до речі, знижує рівень «поганого» холестерину (низької щільності) всього лише на 8%, а про поліпшення раціону, здатного знизити рівень того ж холестерину на 29% і на 45% зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця .

На наше прохання фахівці кафедри клінічної нутриціології склали список продуктів харчування, що дозволяють попередити і уповільнити розвиток ішемічної хвороби серця (ІХС), гіпертонії та іншої серцево-судинної патології.

Соєві продукти теж корисні, оскільки сприяють зниженню рівня «шкідливого» і підвищенню рівня «корисного» холестерину (високої щільності), а також сприяють нормалізації гормонального статусу та зниження ризику розвитку ішемічної хвороби серця у жінок в постменопаузі.

Благотворно впливає на серцево-судинну систему і вживання великої кількості харчових волокон, які містяться в пшеничних висівках, цитрусових, в яблуках і значно знижують рівень холестерину (в тому числі низької щільності) в крові. Крім того, харчові волокна сприяють зниженню артеріального тиску, зменшують чутливість до інсуліну і надлишкову масу тіла, знижують процес тромбоутворення. На підставі цих даних рекомендується вживання не менше 5-10 г розчинних волокон в день.

Вчені довели зв'язок між вживанням чорного чаю, багатого флавоноїдами, і зниженням розвитку ІХС. Вживання більше 375 мл чаю (2 склянки) в день призводило до вираженого зниження частоти інфарктів (більшою мірою - у жінок, в меншій - у чоловіків). А регулярне вживання чаю після перенесеного інфаркту (більше 14 чашок в тиждень) знижувало відносний ризик загальної і серцево-судинної смертності у порівнянні з тими, хто не вживав чай.

Тим, хто не хоче стати пацієнтом кардіолога, варто полюбити і оливкове масло, вживання якого корисно при підвищеному рівні холестерину.

Корисною для серця вважається жирна риба холодних морів, в якій містяться омега-3 поліненасичені жирні кислоти, благотворно впливають на ліпідний (жировий) обмін. Регулярний прийом риби (не менш 35 г на добу) призводить до зниження ризику розвитку ІХС та ішемічного інсульту на 50%.

Флавоноїди (вітамін РР)

Флавоноїди і їх полімери, що містяться у фруктах, овочах, ягодах, вини і надають їм яскравий, насичений колір, змінюють перебіг метаболічних процесів і роблять позитивний вплив на організм (у тому числі - і на серцево-судинну систему). Дослідження показали, що вживання великої кількості флавоноїдів знижує смертність від серцево-судинних захворювань на 68%. Основним джерелом цього корисного харчового компонента є яблука, цибуля, брокколі, червоне вино, виноград, чорниця та інші ягоди. Для профілактики серцево-судинних захворювань рекомендується їсти не менше 400 мг овочів, фруктів і зелені в день.

Роль алкоголю в профілактиці серцево-судинних захворювань - тема спірна. Фахівці побоюються її зачіпати через низьку культуру споживання алкоголю в нашій країні. Не секрет, що надмірне вживання алкоголю призводить до розвитку кардіоміопатії, артеріальної, геморагічного інсульту, аритмії і збільшує частоту настання раптової смерті.