Підживлення для цукрової браги - рецепти домашнього алкоголю

Кілька помилково вважати, що для браги важливо тільки взяти цукор, дріжджі і воду, а також підтримувати постійну і оптимальну температуру в приміщенні. Частина самогонників ще з упевненістю додають, що цукрова брага потребує підгодівлі ще іншими речовинами. Насправді це так і є, не зайвим буде всім проводити підгодівлю браги прийнятними способами.

Чи потрібна підгодівля для цукрової браги?

Спиртові дріжджі залежать від води і цукрового піску, але вони так сильно хочуть, щоб їх підгодували важливими мікроорганізмами, до яких відносяться азот, фосфор. У первісному складі вони присутні, але їх кількість мізерно мало. Саме вони змушують брагу активніше бродити, а разом з цим видаляти більшу кількість шкідливих для здоров'я домішок.

Хімічна підгодівля

Беруть лише 2 г амонію, потім 3 г суперфосфату, все це вносять в ємність з брагою. Є можливість замінити такий склад комплексним добривом, до складу якого входять фосфор і азот. До таких добрив відносяться екогумінат і нітрофоска. Додають їх в кількості 1 чайної ложки.

Як один з варіантів альтернативи застосовують курячий послід, його додають по п'ять грамів на один літр браги, також може бути доданий і нашатирний спирт (його беруть на два літри браги 1 грам).

У зв'язку з цим такий спосіб застосовують тільки ті, хто готує самогон для продажу. Підживлення дозволить «дозріти» брагу швидко і при цьому отримати неймовірну кількість самогону.

Додавання солоду

Солод являє собою зерна жита, ячменю і проса, які спочатку пророщують, після чого засушують. Солод набувають або в магазинах, або готують заздалегідь самостійно.

Щоб підгодувати дріжджі рекомендують взяти солод близько одного кілограма на 40 літрів браги. Далі йдуть чітко за рецептом:

Воду підігрівають до 63 градусів.
Повільно засипають в неї цукровий пісок, постійно розмішуючи, після цього засипають солод. Всю суміш проварюють близько п'яти хвилин.
Отриманий солодовий сироп охолоджують до 30 градусів і засипають дріжджі (попередньо розведені).
Ємність з брагою закривають, встановлюють гідрозатвор. До перегонці переходять після того, як буде відмінно чути запах зерна.

Саме додавання солоду вважається не просто ефективним способом, але ще і екологічно чистим. Єдиним недоліком є те, що солод необхідно купити або витратити дорогоцінний час для його приготування.

Дріжджі з добавками

У продажу можна зустріти дріжджі, які вже мають в своєму складі добавки з поживними речовинами, а також важливими мікроелементами. Про це можна дізнатися, ознайомившись з етикеткою на упаковці. Купуючи такі дріжджі, просто змішують підігріту воду з цукровим піском, потім відразу додають дріжджі.

Такі дріжджі вважаються відмінним варіантом для тих, хто завжди прагне приготувати тільки якісний самогон.

Народні засоби

Дріжджі багато підгодовують чорним хлібом, при цьому всього лише одного буханця досить для 30 літрів самогону. Другим хорошим засобом є додавання в брагу (10 літрів) розчавлених 10 ягід малини, винограду, смородини або полуниці. Непоганий результат отримують після додавання в брагу фруктовий сік (тільки свіжовичавлений) або 100 г томатної пасти.