Піца в домашніх умовах - рецепти з фото

Піца в домашніх умовах може і не вийде такий же, як в ресторані, але, тим не менше, залишиться смачним і цікавим частуванням. Немає більшого поля для фантазії кулінарів, ніж начинка для цього італійського ласощі, яке по праву вважається одним з найпопулярніших страв у всьому світі. При цьому експериментувати можна не тільки з наповненням, а й з самим тестом.

Тісто для піци традиційно використовують дріжджове або листкове. Вважається, чим тонше корж, тим смачніше і саму страву в цілому. Проте, з часом з'явилося безліч любителів пишних піци, для якої тісто замішують на кефірі, або ж просто розгортають в більш товстий пласт.

Спочатку начинкою для піци служили томати і розплавлений сир. Ці продукти були найбільш доступні в 16 столітті в Неаполі, і подібні страви довгий час виручали простий італійський народ. Тепер же таким блюдом навряд чи кого-небудь здивуєш, тому кількість можливих наборів інгредієнтів збільшується з кожним днем. Це можуть бути коктейлі з морепродуктів, м'яса і ковбасних виробів, всіх видів овочів, грибів і фруктів.

Смачна тонка піца в домашніх умовах

Справжня тонка італійська піца виходить тільки на оливковій олії і без додавання дріжджів. Начинка в цьому рецепті показана класична, її можна замінити будь-який інший на свій розсуд. Ідеально для піци підійдуть помідори черрі. При бажанні цибулю можна не класти.

• 300 г борошна;
• 125 мл води;
• 150 г сиру;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 500 г помідорів;
• 250 г печериць;
• 300 г шинки;
• 1 цибулина;
• Сіль перець.

1. У глибоку миску налити оливкову олію і воду, перешкодити.
2. Борошно змішати з сіллю і поступово всипати в миску з водою.
3. Тісто добре вимісити і перекласти в пакетик, прибрати на півгодини холодильник.
4. Нарізати шинку, гриби і помідори тонкими пластинками, цибулю - півкільцями.
5. Третю частину тіста розкачати до товщини 1 мм і перекласти на папір для випічки.
6. Викласти начинку шарами: шинка, помідори, печериці, цибуля.
7. Посипати піцу сиром, натертим на середній терці.
8. Випікати 15 хвилин при 200 градусах в добре розігрітій духовці.

Цікаве з мережі

Проста сирна піца в домашніх умовах

Тепер ви знаєте, як приготувати піцу в домашніх умовах за рецептом з фото. Смачного!