Перловка в мультиварці смачно і корисно рецепти з фото

Перловка - чудова крупа, вона містить в собі вітамінно-мінеральний комплекс, багата білками, жирами і вуглеводами, амінокислотами і клітковиною. Так, що міститься в ній лізин, надає шкірі здоров'я і гладкість, за рахунок виділення колагену.

Здорові зуби, нігті і волосся, міцний імунітет і хороший обмін речовин - перловка унікальний продукт, який тільки з кращого боку впливає на роботу всіх органів, володіє очищує дією.

Приготувавши перловку в мультиварці, можна відмінно урізноманітнити меню і гідно оцінити смакові якості цієї крупи.

Рецепт смачної перловки

Приготування перловки на гарнір в мультиварці - простий і не вимагає особливих турбот процес. Такий гарнір підійде до чого завгодно, будь то риба або м'ясо. Для приготування смачного перлового гарніру в мультиварці знадобиться наступне:

За часом приготування займе трохи більше години, а калорійність складе 101,06 ккал. приготування:

• Попередньо промити крупу і залишити у воді на 15-20 хвилин;

Підготувати овочі: цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо;

Промити м'ясо, нарізати кубиками, бажано не великими;

У змащену маслом чашу викладаємо наше м'ясо, обсмажуємо 5-7 хвилин в режимі «Жарка». Після цього туди ж підуть підготовлені овочі - ще на 10 хвилин такого ж режиму;

До перерахованих вище інгредієнтів залишилося додати крупу, воду, посолити за смаком, а також додати улюблені спеції. Злегка перемішавши вміст, виставляємо 45 хвилин в режимі «Крупа». Все інше мультиварка Редмонд зробить сама.

Ситне, смачна страва з перловки з м'ясом прекрасно підійде для сімейного обіду.

Як варити перловку з грибами

Перлова крупа дивним чином поєднується з багатьма продуктами: її можна зварити на молоці, зробити м'ясну страву, в поєднанні з овочами вийде відмінний вегетаріанський варіант. А ще перловку дуже смачно готувати з грибами - тим, хто дотримується посту або веде вегетаріанський спосіб життя, таке блюдо точно сподобається.

Для того, щоб зварити перловку з грибами, знадобиться помічниця-мультиварка і нескладні інгредієнти:

Час приготування - близько години. Калорійність такого блюда становить 109,36 ккал, тобто перловка з грибами така ж ситна, як і м'ясної варіант.

Буде чудово, якщо крупа вже була замочена з вечора і стала м'якою. Якщо немає - зробіть це і приступите до готування через кілька годин. Коли все готово, можна приступити:

• Цибулю нарізати і обсмажити на відповідному режимі 7 хвилин до золотистого кольору; Промиті і крупно нарізані гриби додаємо до цибулі і чекаємо ще 10-15 хвилин;
• Додаємо до інгредієнтів крупу і воду, міняємо режим на «Плов», «Рис» або «Гречка» - ці режими роблять страви більш розсипчастими, виставляємо час приготування 30-40 хвилин;
• Після готовності дістаємо блюдо і насолоджуємося смачною перловкою з грибами! Для справжніх гурманів блюдо можна зробити істинно королівським, якщо замінити воду на м'ясний бульйон і додати сметану.

Читайте як приготувати закуску їжачки з рису і м'яса. Це веселе блюдо завжди подобається дітям, навіть самим примхливим. Пробуйте.

Як приготувати корисну перлову кашу на сніданок

Правильний сніданок дуже важливий для дитини, він заряджає енергією на весь день і додає сил. Перлова каша на молоці, приготована в мультиварці Поларіс - ідеальний варіант для того, щоб підкріпитися з ранку.

Для приготування такої каші знадобляться такі інгредієнти:

Час приготування - 2 години, калорійність - 156 ккал.

Промивши крупу, замочіть її на 1,5-2 години, після чого воду необхідно злити, а перловку промити заново;

До промитої крупі додати всі інгредієнти, крім вершкового масла, і, добре перемішавши, закласти в мультиварку. Час приготування - 60 хвилин в режимі «Молочна каша» і ще годину в режимі «Гасіння»;

У готову кашу додати по вершкове масло - хто як любить, дати трохи постояти; Додавання шматочків свіжих фруктів і ягід не обов'язково, але це істотно поліпшить смак.

Смачний розсольник з перловою крупою

Найдавніше національне блюдо - розсольник, не втрачає популярності і по сей день. Розсольник важко уявити собі без головного «героя» - солоного огірка. Сучасних рецептів розсольнику дуже багато, але все-таки традиційним, і, напевно, найсмачнішим вважається розсольник з перловою крупою. Правильний розсольник - густий, трохи кислуватий і дуже ситний. В мультиварці дуже просто готувати розсольник з перловкою, про це написано нижче.

З інгредієнтів знадобляться:

Час приготування - 1,5 години, калорійність - 44.55 ккал

Попередня підготовка м'яса і крупи: замочивши м'ясо у воді за пару годин до початку готування, можна домогтися прозорості бульйону, а розм'якшити перловка приготується швидше.

Приготування розсольнику в мультиварці складається з наступних етапів:

• Протягом 5-7 хвилин обсмажуємо нарізане шматочками м'ясо, включивши режим «Жарка», після цього вже додаємо воду, включаємо режим «Суп» або «Гасіння». Виставляємо час - 30-40 хвилин;
• Чистимо і ріжемо цибулю, почищену моркву натираємо в середню соломку. Солоні огірки - дрібними кубиками, крім того, промиваємо селера і петрушку, нарізаємо і їх. Чистимо і нарізаємо картоплю;
• Обсмажуємо цибулю протягом 5-7 хвилин, додаємо корінь селери і петрушку, обсмажуємо ще 5 хвилин. В останню чергу викладаємо в загальну масу морква і ще 5 хвилин обсмажуємо;
• Солоних огірків теж треба потомитися з овочами хвилин 5-7;
• Коли час варіння м'яса минув, обережно дістаємо його з бульйону і додаємо в чашу мультиварки овочі, картопля, сіль і спеції, перлову крупу. Виставляємо 1 годину часу приготування в режимі «Суп» або «Гасіння». Коли до закінчення програми залишиться 20 хвилин, додаємо розсіл, що залишився від огірків і м'ясо.

Гарячий ароматний розсольник зі свіжим хлібом і густою сметаною стане істинно царською обідом для всієї родини.

Кулінарні замітки

Секрет №1: замочування. Перловку прийнято попередньо замочувати, навіть якщо готувати її треба буде в мультиварці. Чому? Тому що крупа достатньо тверда і для того, щоб вона стала розсипчастою в страві, їй треба як слід «розкритися». У воді вона набухає і збільшується, зате потім готувати її треба меншу кількість часу.

Секрет №2: при варінні крупу слід заливати не водою з-під крана, а кип'яченої.

Секрет №3: ідеальним співвідношенням при варінні перлової крупи вважається 3 порції води на одну порцію крупи.

Секрет №4: час варіння. Якщо крупа як слід вимочена, то варити її треба близько години, без замочування час збільшується вдвічі.

Секрет №5: перловку можна готувати з чим завгодно. Вона буде смачною в гарнірах на воді, в каші на молоці, з додаванням овочів і грибів, масла і м'яса.

З перлової крупи можна приготувати різноманітні страви. Для тих, хто піклується про своє здоров'я і вважає за краще харчуватися правильно, перлова крупа ідеальна. Вона корисна і ситна, поєднується з багатьма продуктами, а приготування страв з неї в мультиварці перетворить готування в суцільне задоволення!