Пекарня bonape по франшизі відгук про франчайзера і поради початківцям
Олексій Корнєв з Житомира продовжує в своєму ЖЖ радити тим, кому його досвід здається успішним і цікавим, що треба врахувати при відкритті франшизи пекарні BonApe.
- Скільки ж реально потрібно грошей на відкриття пекарні BonApe?
- Для маленької точки мінімального формату (20 кв.м. піч, морозильники, вітрини) - 1 млн. Руб. Це 500 тис на запуск точки і ще 500 тис - витрати на той час, поки точка не вийде на беззбитковість.
- Для більшого формату (50 кв.м. піч, морозильники, вітрини, столи, стільці, кавоварка, холодильники) - 1,5 - 1,7 млн руб. Тут 1 млн на запуск точки і 500-700 тис на вихід на беззбитковість.
- Чи можна в кредит відкрити пекарню BonApe по франшизі?
На мій погляд - краще не треба. Тим більше, якщо у вас реально немає всієї суми. Якщо гроші все-таки є, але ви саме цей проект хочете взяти в кредит - ще можна спробувати. Але знову ж таки, потрібно закладати тоді на багато більші витрати. Адже ще% потрібен. І гроші на виплату боргу перші 6 міс вам потрібно буде звідкись брати.
Перш за все - заповніть заявку на офіційному сайті. Заповніть так, як у вас реально йдуть справи. Немає фірми - так і пишіть. Немає ще місця - так і пишіть. Це нормально, що у вас нічого поки що немає. Вашу заявку передадуть менеджеру вашого регіону. Менеджер зв'яжеться з вами, і ви з ним удвох все обговоріть.
Основні терміни такі:
- Реєстрація фірми - близько 2-х тижнів.
- Пошук місця - мінімум тиждень.
- Перш ніж запуститися на точці вам потрібно зареєструвати в податковій відокремлений підрозділ і касу. Це 2 тижні.
- Узгодження договору і першої точки з франчайзером - мінімум місяць.
Таким чином, логічно почати процес з спілкування з франчайзером. І паралельно працювати над іншим.
Це дуже важливе питання. Ніякі ріелтори вам не допоможуть. Тут потрібно розраховувати тільки на себе. На своє бачення і своє розуміння бізнесу. Але нічого складно тут немає. Вам потрібно приміщення, яке задовольняє наступним обов'язковим умовам:
- Електрика 15 кВт. Зазвичай у всіх тільки 5 квт. Тому цей момент дуже важливий.
- Наявність води і каналізації.
- Площа в межах 20-70 кв.м.
- Ну і обов'язкова умова - трафік (прохідність). Я для провінційного міста орієнтуюся на вартість оренди 3 тис за кв.м. Це гарне приміщення в трафіковий місці.
Далі. Як домовлятися з власником приміщення. Перш за все, беріть приміщення, яке вам максимально підходить. Часто власники мають 5 квт електрики, а додаткове готові провести під вас, коли ви вже укладіть договір. Краще не погоджуватися, тому що проведення електрики займе багато часу, грошей і уваги. Ми на одній з точок вели електрику більше півроку. Та так і не провели. За гроші були готові за 200-300 тис "хоч завтра". А офіційно процес затягнувся. Далі. Домагайтеся відстрочки платежу (канікул) хоча б на 2 тижні. Зазвичай можна вибити 2-4 тижні. За цей час ви повинні завести обладнання, відремонтувати приміщення, найняти персонал.
Все це залежить від безлічі факторів. І від конкретного представництва BonApe в вашому регіоні, і від формату вашої точки, і ще від багатьох-багатьох речей.