Печериці з фаршем

Фаршировані печериці - дуже смачна і красива закуска. Вони відмінно виходять і в духовці, і в аерогрилі, ну може, в аерогрилі будуть трохи рум'яні і приготуються трохи швидше.

Раніше я пропонувала рецепт грибочків, фаршированих сиром і зеленню. а сьогодні більш ситний варіант, який може грати роль не тільки закуски, а й бути самостійним гарячою стравою, адже фарширувати гриби сьогодні будемо м'ясним фаршем. Фарш годиться будь-: хочете нафаршіруйте курячим, хочете свинячо-яловичим - в загальному, своя рука, вона завжди владика, в тому числі і на кухні.

Фаршировані фаршем капелюшки печериць рецепт з фото.

Робимо м'ясний фарш.

Акуратно витягуємо ніжки печериць, рубаємо їх ножем дрібніші, а капелюшки поки відкладаємо вбік.

Цибулину і зубок часнику дрібно рубаємо і обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до рум'янцю.

У мисці змішуємо рубані ніжки, обсмажені цибулю і часник, фарш, ложку сирного вершкового сиру (якщо по випадковості в холодильнику цього самого сиру не виявилося, ні в якому разі не засмучуємося, а замінюємо його на адигейський сир або бринзу з невеликою добавкою сметани. Або просто на тертий сир).

Все солимо, перчимо і, додавши трохи зелені петрушки, перемішуємо.

Начиняємо капелюшки фаршем, укладаючи фарш з невеликою гіркою.

Гриби викладаємо в форму для запікання або на деко. На кожен грибок кладемо щіпку тертого сиру. Тепер потрібно плеснути крапельку водички в форму для запікання. Запікаємо в духовці або в аерогрилі (на НИЖНІЙ решітці і низькою швидкості) протягом 20 хвилин при температурі 220-230 градусів. Як верх підрум'яниться - гриби готові.

Викладаємо грибочки на листя салату. Соковиті, духмяні, фаршировані фаршем печериці будуть однією з головних зірок на столі і довго на ньому не затримаються. Смачного!

Що ще почитати на ту ж тему: