Паста фунгі, чоловічий кулінарний сайт - кращі рецепти з фото
Тальятеллі з грибами
Що можна швидко приготувати на вечерю? Ну звичайно Пасту! В Італії паста - перша їжа! Існують десятки її форм і розмірів, а також способів подачі. Сьогодні спробуємо приготувати а-ля «Фунг» - тобто в вершково-грибному соусі.
Паста - вона ж макарони. 200гр. Сьогодні «тальятеллі».
Гриби - печериці. 300гр. Якщо вдасться зробити цю пасту з білими грибами - це буде чудово!
Лук - підлогу цибулини.
Часник - 3 зубчики
Масло оливкове.
Вершки - 200 мл.
Сир пармезан. Я купую гранульований - зручно і довго зберігається.
Сіль перець .
Голод не тітка, тому поки я вам тут все перераховував - вам варто було б вже поставити кип'ятити воду для макаронів у великій каструлі.
А на сковорідці тим часом приготуємо «часникова олія» - обсмажити пару розрізаних зубчиків часнику до золотистої скоринки з двох сторін.
Не потрібно смажити часник до коричневого кольору - це вже погано відбитися на запах масла.
У цьому маслі обсмажуємо дрібно рубаний лук і додаємо до нього різані уздовж гриби:
Солимо. На цьому етапі можна додати трохи білого сухого вина (близько 50мл). Як тільки з грибів випарується вся волога (і вино, якщо додали) - заливаємо їх теплими вершками:
Перчимо і починаємо доводити соус на повільному вогні. При необхідності досолюємо. Готовий соус виглядає приблизно так:
Пасту, зварену до магічного стану «аль денте» відкидаємо на друшляк. Потім висипаємо її в соус і акуратно, але ретельно перемішуємо. Відразу викладаємо пасту в трохи глибоку тарілку (можна використовувати супову з широкими полями, але взагалі то продають навіть спеціальні тарілки для пасти!) - посипаємо пармезаном і рубаною петрушкою.
Приємного вам вечері!
А мені за сім дозвольте попрощатися ...
Ваш Polkovneg.
М'ясо в салаті з корейським мотивами. В юнацтві у мене були сусіди з Південної Кореї, вони приїхали в Ташкент недавно, по-російськи ще толком розмовляти не вміли, і яро.
Як в старому. Звичне для багатьох блюдо - м'ясо в горщиках з овочами і т.д. чи не так? А що якщо нам зробити в горщику рибу? Давайте пробувати, а про результат.
Теорія і практика святкових вечерь ... Доброго здоров'я, шановні! Нещодавно казав про дні народження в моєї сім'ї і ось один з них не змусив себе довго чекати. Та не у.
Класика ... Доброго здоров'я, шановні! Ще не далі як 15-20 років тому «Пельмені» були виключно святковим блюдом! Їх готували з особливих дат і подій. Справа ця.
«У дядька Ваня в саду достигли вишні. (С) З дитинства люблю вишню. Це ж яка млинець універсальна ягода. Тут тобі і компот ... (Шикарний! Імхо, кращий компот в світі!). Тут.
дуже смачно виходить)
але робив трохи по-іншому ... в соус в останню чергу додаємо тертого пармезану і перемішуємо до однорідної маси, в яку вже висипаємо пасту) природно викладену на тарілку пасту посипаємо пармезаном))
я люблю коли багато сиру