Папрікаш по-угорськи з курки

Папрікаш - це блюдо угорської кухні. Куряче м'ясо в цьому рецепті за бажанням можна замінити на баранину або телятину. Зауважу, що обов'язковими інгредієнтами в даному блюді є паприка і сметана.

Раніше при приготуванні страви "паприкаш" використовували виключно м'ясо дорослої курки, щоб смак у страви був більш насичений. Тепер же майже всі господині використовують курочку, куплену в магазині, як правило це відбивається на смаку готового блюда. Але, не дивлячись на цю обставину, паприкаш виходить за смаком просто чарівним. Найніжніші шматочки Курна м'яса в поєднанні смачного соусу з паприки і сметани просто тануть у роті. Як гарнір до паприкаш подається відварений рис.

Для приготування цього рецепту нам знадобиться глибока посуд. Очищаємо від лушпиння цибулю, дрібно ріжемо його і обсмажуємо в оливковій олії до прозорості. Додаємо до цибулі паприку і все добре перемішуємо.

Куряче м'ясо нарізаємо на невеликі кубики і кладемо поверх лука. Перешиваємо і обсмажуємо на середньому вогні протягом 5 хвилин.

У сметану додаємо борошно і ретельно розмішати, кладемо її до м'яса і тушкуємо 5 хвилин.

Далі в сковороду викладаємо, нарізану соломкою болгарський перець і нарізані на шматочки помідори. Кладемо сіль і перець за смаком. Перемішуємо. Накриваємо посуд кришкою і тушкуємо 15 хвилин.

У готову страву додаємо дрібно нарізану петрушку, перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо йому постояти 2-3 хвилини.

Готовий папрікаш з курки розкладаємо по тарілках і насолоджуємося ніжним смаком курячого м'яса в соусі.

Смачного!