Палички для їжі користь і трохи історії, інше
Деякі речі стали настільки традиційними, що ми просто забуваємо про те, що може бути якось по-іншому. Ми настільки звикли до вилок, ложок і ножів, що забуваємо про те, що їсти можна ще і спеціальними паличками. Дивовижний факт, але 30% всього населення нашої планети їдять так - і це без урахування ресторанів азіатської кухні по всьому світу - так що не можна випускати з уваги цей цікавий і незвичайний спосіб харчування. Отже, тема нашої сьогоднішньої статті - палички для їжі.
Палички з'явилися близько 3 тис. Років тому - існує невелика легенда про те, як вони з'явилися. Колись китайському імператору довелося обідати в поле, де попросту не було ніяких приладів. Мудрий імператор, недовго думаючи, винайшов спосіб діставати рис з великого казана - відірвав у найближчого дерева дві тоненькі гілочки і став є ними. Так це було чи ні, ми ніколи не дізнаємося, але сьогодні палички як і раніше популярні, а називаються вони куайцзи.
Чому ж палички так зручні? Ну, по-перше, раніше кожен носив з собою свій персональний набір паличок - вони легко вирізаються з будь-якого дерева, тому в давнину люди робили їх самі. Палички виготовлялися з дерева, металу, кістки і навіть каменя. Срібні палички темніли, якщо їжа була отруєна, а золоті міг дозволити собі тільки імператор. У китайців традицію їсти паличками перейняли японці, в'єтнамці, корейці і деякі інші народи лише в 12 столітті.
Все палички виглядають по-різному - наприклад, китайські - квадратні біля основи і дуже довгі - більше 30 см, а корейські - тонкі, плоскі і металеві. Вони слизькі, тому новачкам доведеться непросто. Японські палички же бачили все - саме такий різновид подається з їжею в суші-ресторанах. Тільки вони мають загострені кінці, а їх довжина не велика - японці завжди підносять їжу до рота. У всіх згаданих країнах дарувати палички - найдавніша традиція. Їх дарують на весілля, а також немовлятам на 100-ий день з моменту народження.
Що ж такого особливого в паличках? Існує думка, що приймати за допомогою них їжу корисно для здоров'я. В Японії вірять, що діти, які з ранніх років привчені їсти паличками, швидше навчаються і розвиваються в цілому. Китайські лікарі запевняють, що під час використання паличок людина масажує близько 40 важливих точок на пальцях рук, що сприятливо позначається на самопочутті. Та й для фігури паличками є корисно - за один раз можна з'їсти тільки невелику кількість рису або іншої їжі.
А ось на навколишнє середовище палички впливають не зовсім добре. щороку в Китаї викидається близько 45 мільярдів одноразових дерев'яних паличок, що становить 1,7 млн кубометрів дерева - істотної шкоди по навколишньому середовищу. Сьогодні вУкаіни подарунковий набір паличок можна придбати у великих торцевих центрах, а також в спеціалізованих магазинах японської кухні. Можете носити їх із собою, як справжній азіат, а можете поекспериментувати і харчуватися за допомогою них вдома.
Знайшли помилку? Натисніть Shift + Enter або сюди. щоб ми могли її виправити.