Паелья з креветками і куркою рецепт з фото, калорійність страви

Час приготування - 40 хв.

1 Курячі стегна нарубати на шматки подрібніше і обсмажити в глибокій сковороді на оливковій олії до напівготовності.

2 Цибулю дрібно нарубати і обсмажити разом з куркою. Коли цибуля стане м'яким, додати дрібно нарізаний часник і рис. Смажити все це протягом двох-трьох хвилин. Після чого всипати в сковороду дрібно нарізані перець і помідори. Перемішати і тушкувати ще одну-дві хвилини, помішуючи, щоб вміст сковороди не підгорає.

3 Паралельно треба розігріти курячий бульйон і розвести в ньому дрібку шафрану. Цим самим бульйоном залити рис з овочами і куркою, посолити, поперчити і кинути туди ж кілька горошин чорного перцю і варити-десять хвилин на невеликому вогні. Бульйон може википати інтенсивніше, ніж ви планували, його недолік можна заповнювати додатковими ін'єкціями курячого бульйону, води або білим сухим вином.

4 Далі в рис потрібно додати горошок, перемішати, викласти зверху креветки, полити лимонним соком, посипати рубаною петрушкою і за три-чотири хвилини довести паелью до готовності на тому ж повільному вогні, накривши кришкою.

5 Подавати з рожевим каталонським або Валенсійського вином. Дуже холодним.

Калорійність паельї з креветками і куркою становить 113 ккал.

деруни

Склад. Картопля, Ріпчасту цибулю, Яйце, Борошно пшеничне, Сіль

соус болоньєзе

Склад. Яловичий фарш, Помідори, Стебло селери, Ріпчасту цибулю, Оливкова олія, Морква, Часник, Петрушка, Зелений базилік, Сіль, Перець чорний мелений

м'ясні оладки

Оксамитовий суп з цукіні

Склад. Цукіні, Курячий бульйон, Сливки, Ріпчасту цибулю, Вершкове масло, Каррі, Часник

Буряковий крем з козячим сиром

Склад. Курячий бульйон, Буряк, Сливки 40% -ві, Морква, Ріпчасту цибулю, Сир козячий, Соняшникова олія, Кедрові горіхи, Томатне пюре, Петрушка рубана, Часник

Печінка в сметані

Склад. Печінка яловича, Сметана, Курячий бульйон, Ріпчасту цибулю, Рослинна олія, Сіль, Перець чорний мелений