Ознаки колоїдного стану речовини

Предмет колоїдної хімії. дисперсні системи

Поверхневі явища - ϶ᴛᴏ наука про дисперсних системах і поверхневих явищах, що виникають на кордонах розділу фаз.

У дисперсном (колоїдному) стані зазвичай існують нд ?? е реальні тіла. З цієї причини можна говорити про колоїдному стані речовини як про вс ?? Еобщ особливому стані матерії. Колоїдне стан речовини - ϶ᴛᴏ такий стан, в якому речовина знаходиться в високодисперсному (сильно роздробленому) вигляді, окремі його частинки не є молекулами, а агрегатами, що складаються з безлічі молекул. Таким агрегатів бувають приписані нд ?? е термодинамічні властивості фази. Молекули середовища, в якій дисперговані колоїдні частинки, утворюють іншу фазу.

1. Визнач ?? енная ступінь роздробленості (

1 нм-1 мкм) речовини хоча б в одному з трьох вимірів, при якій система набуває ряд специфічних властивостей, які не притаманні (або виражених незначно) макроскопічними тіл того ж хімічного складу.

2. Наявність в системі двох або більше фаз, обмежених поверхнею розділу (гетерогенність, багатофазні).

Поняття''коллоід'' можна застосувати до будь-якої системи, що задовольняє зазначеним ознаками, незалежно від її хімічного складу, структурно-фазового та агрегатного стану, а також морфології. Τᴀᴋᴎᴍ ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, основними ознаками колоїдних систем є гетерогенність і дисперсність.

Дисперсні системи - ϶ᴛᴏ гетерогенні системи, що складаються з двох або більшого числа фаз з сильно розвиненою поверхнею розділу між ними. Особливі властивості дисперсних систем зумовлені саме малим розміром частинок і наявністю великої міжфазної поверхні. У зв'язку з цим визначальними є властивості поверхні, а не часток в цілому. Характерними є процеси, що відбуваються на поверхні. а не всередині фази. Звідси стає зрозумілим, чому колоїдну хімію називають фізико-хімією поверхневих явищ і дисперсних систем.

Особливість дисперсних систем полягає в їх дисперсності - одна з фаз обов'язково повинна бути роздробленою, її називають дисперсною фазою. Суцільна середу, в якій распредел ?? єни частки дисперсної фази, прийнято називати дисперсійним середовищем. Фаза вважається дисперсної, в разі якщо речовина роздроблене хоча б в одному напрямку. У разі якщо речовина роздроблене тільки по висоті, утворюються плівки, тканини, пластини і т. Д. У випадку якщо речовина роздроблене і по висоті і по ширин ?? е, утворюються волокна, нитки, капіляри. Нарешті, в разі якщо речовина роздроблене по вс ?? їм трьома напрямками, дисперсна фаза складається з дискретних (окремих) частинок, форма яких повинна бути найрізноманітнішою.