Отруєння їжею - симптоми і лікування

Вживання неякісних продуктів харчування, недотримання гігієнічних норм і обробка їжі, посуду токсичними хімікатами становлять загрозу здоров'ю і життю. Перераховані причини майже завжди викликають отруєння їжею - симптоми і лікування цього патологічного стану залежать від різновиду провокуючого фактора (інфекція або отрута). Також має значення тривалість перебування продукту в травній системі, стан імунітету і опірність організму.

Які спостерігаються симптоми при отруєнні їжею?

Характерні клінічні ознаки описуваної хвороби важко сплутати з чимось іншим:

• постійна нудота і часта блювота;
• сонливість;
• підвищене потовиділення;
• озноб;
• рідкий стілець;
• запаморочення і головний біль;
• інтенсивне слиновиділення;
• непродуктивні позиви до блювоти;
• підвищення температури тіла;
• гострий больовий синдром в епігастрії;
• розлади центральної нервової системи;
• метеоризм.

При отруєнні жирною їжею є додаткові симптоми у вигляді тяжкості під правим нижнім ребром, присмаку гіркоти у роті. домішок жовчі в блювотних масах, сильної слабкості і млявості.

Зазначені прояви виникають протягом перших 24 годин після прийому неякісної їжі. Зазвичай подібні інтоксикації піддаються терапії в домашніх умовах, лише в рідкісних випадках потрібна допомога медиків:

• причина отруєння - отруйні гриби, рослини, хімікати;
• гіпертермія, що триває більше 36 годин;
• діарея з кров'яними домішками або занадто часта (більше 10 разів на день);
• постійна блювота;
• слабкість аж до втрати свідомості;
• відсутність поліпшень через 2-3 діб після інтоксикації.

В обов'язковому порядку госпіталізуються вагітні, діти і люди похилого віку.

Екстрене лікування при отруєнні їжею

Первинні заходи при виявленні симптомів патології:

1. Промивання шлунка. Випити близько 500 мл кип'яченої води, можна зробити слабкий сольовий, содовий розчин або додати трохи марганцівки. Повторювати процедуру до блювоти чистої рідиною.
2. Постільний режим. Після очищення шлунка необхідно лягти, при необхідності - сховатися теплою ковдрою, і постаратися відпочити.
3. Виведення токсинів. Отруйні сполуки добре зв'язуються і усуваються з організму за допомогою прийому сорбентів (Ентеросгель, Поліпефан, Актоксіл, полісорб, Активоване вугілля).
4. Відновлення сольового і водного балансу. При проносі і блювоті організм втрачає величезну кількість рідини і корисних мікроелементів, які необхідно відшкодувати. Для цього підійдуть регідратаціонних розчини, наприклад, Регідрон.
5. Усунення симптомів інтоксикації. На вимогу дозволяється прийом спазмолітиків (Папаверин, Но-шпа) і жарознижуючих з протизапальним ефектом (Парацетамол, Ібуклін).

Подальше лікування після отруєння їжею

Після поліпшення самопочуття і загального стану організму слід продовжувати терапію:

1. Голод. Щоб розвантажити шлунково-кишковий тракт потрібно утриматися від прийому будь-якої їжі в перші 24 години лікування.
2. Продовження детоксикаційної та відновлювальної терапії. Пити ентеросорбенти і регідратаціонних препарати рекомендується ще 2-4 дні.
3. Дотримання дієти, що щадить. На другу добу дозволяється вводити в меню слизові каші і овочеві бульйони. Повернення до нормального раціону здійснюється протягом 2-3 тижнів.
4. Відновлення мікрофлори. Під час одужання важливо поліпшити біоценоз кишечника. Підійдуть препарати з лакто-і біфідобактеріями - Лінекс, Біонорм, Бифиформ, Ентерожерміна.

При лікуванні отруєння жирною їжею слід подбати про функціонування печінки, тому слід пройти курс гепатопротекторів, допоможуть і рослинні медикаменти, і есенціальні фосфоліпіди (Гепабене, Ессенціале).