Основні відмінності брокколі від цвітної капусти

Пункт третій: брокколі набагато менш вимоглива до середовища, ніж кольорова капуста, зростає практично на будь-яких грунтах, крім сильнокислому, на підживлення відгукується вдячно, але їх відсутність переносить стоїчно, не так гостро реагує на недолік бору і молібдену. Єдине, чого не терпить брокколі, це недолік вологи. На будь-яких грунтах її треба поливати часто і рясно, особливо на піщаних.

Потім, у будь-яких сортів брокколі вегетація триває не довше 65 днів, а якщо її ростять розсадним способом, від висадки розсади до збирання головок проходить трохи більше місяця. Іншими словами, в північних широтах взагалі доцільна повна заміна кольорової капусти на брокколі. І, зрозуміло, виростити її на насіння набагато швидше і простіше, ніж кольорову.

Нарешті, найголовніше для нашого меркантильного століття - врожайність. Одна рослина цвітної капусти дає один урожай. Одна рослина брокколі, - як мінімум два. Справа в тому, що приблизно через два тижні після зрізання основний головки розвиваються бічні пагони, теж з головками - правда, дрібними, зате їх багато, а самі пагони дуже ніжні і теж вдути в їжу. За рахунок бічних пагонів урожай з однієї рослини збільшується до 3,5 кг! (А кольорова, нагадуємо, зазвичай дає стільки ж або менше з квадратного метра!) Та й основні головки помітно більші, ніж у цвітної капусти, масою 600 г і більше.

Поки що в середній смузі і на севереУкаіни обробляється єдиний сорт брокколі - Тонус, скоростиглий, високоврожайний та агротехнічні простий. Очевидно, справа за селекціонерами майбутнього.

Ще з розділу Овочі

З усіх питань: [email protected]