Основні породи кіз, молочні породи, місцеві породи, пухові породи - основи рослинництва і

Породи кіз групуються за трьома напрямками:

Найбільш поширені в особистих господарствах породи молочного напрямку.

Крім того, в різних регіонах існує безліч місцевих грубошерстіх порід, основну продукцію яких складають м'ясо, молоко, пух і шкури.

Продуктивність місцевих порід невисока, зате вони відмінно пристосувалися до місцевих умов, тому іноді їм слід віддавати перевагу перед більш цінними породами, але не звичними до особливостей того чи іншого регіону.

молочні породи

Молочні породи характеризуються високими надоями, але мають шерсть невисокої якості. Шкури їх цінуються високо.

Кращі молочні породи - горьковская, мегрельська, російська молочна, зааненская.

Жива маса дорослих маток досягає 50-60 кг, козлів - 60-75 кг Молочність - 550 кг за лактацію. Плодючість - 160 козенят на 100 маток.

місцеві породи

Під цією назвою об'єднані різні групи кіз, що розрізняються за величиною, вовняного покрову та іншими ознаками.

Всі молочні кози плідні: від 100 маток отримують 190-220 козенят; деякі приносять потомство двічі на рік. Відомі випадки, коли у молочних кіз народжувалося до шести нормально розвинених козенят.

Удій молока за лактаційний період коливається від 250 до 400 кг при вмісті жиру в молоці від 3,5 до 5,5%. Середня жива маса не перевищує 40-42 кг

Мегрельська. Ця порода виведена в Грузії. Серед мегрельськіх кіз виділяють тварин двох типів: нагорного і низинного. Нагорний тип - це великі тварини. Маса маток становить 45 кг при висоті в холці 65 см; маса козлів - від 60 до 70 кг при висоті в холці 70 см. Влітку кіз цього типу випасають на високогірних пасовищах; взимку переходять на пасовища в долини. Підгодовують їх тільки в негоду - грубими і концентрованими кормами. За 5-6 місяців лактації надоюють в середньому 200-250 кг молока. Плодючість невисока: на 100 маток в середньому отримують 150 козенят. Тварин другого типу розводять в основному в рівнинних районах. їх містять на невеликих ділянках пасовищ і систематично підгодовують різними залишками городніх культур, концентратами. Кози цього типу дрібні. Матки мають масу 35-38 кг. За 7 місяців лактації від тварин надоюють в середньому 300 кг молока. Але багато матки дають до 500 кг молока. Характерна ознака кіз мегрельської породи - короткошерстність. Довжина ості не перевищує 3-4 см, підшерстя майже немає.

пухові породи

Серед численних порід цього напрямку найбільш цінними є прідонська і Мелітопольська.

Всі вітчизняні пухові породи кіз мають хорошу пухову продуктивність (250-470 г) і протягом лактаційного періоду дають від 200 до 300 кг молока. Жива маса кіз - 40-44 кг, козли - 70-75 кг. Плодючість - 140-150 козенят на 100 маток. Шкури пухових кіз, особливо молодняка, використовують для пошиття дублених, хутряних пальт і інших виробів. М'ясо пухових кіз використовується в їжу.

Пухові кози - в основному великі тварини, з добре розвиненим кістяком, глибокими грудьми, міцними копитами. У всіх пухових кіз шерсть складається з грубої ості і тонкого м'якого пуху. Перехідний волосся зустрічається в невеликій кількості, по тонине і будовою він близький до пухових волокон. У вовни цих кіз мало жиропоту, тому при стрижці вона різко розпадається на окремі коси. За будовою вовняного покриву пухових кіз поділяють на дві групи.

До першої групи належать кози Мелітопольської породи і її помісі, а також місцеві кози гірського Алтаю. У тварин цієї групи пух коротше шерсть, тобто пухова волокно складає як би нижній ярус.

У кіз другої групи пух по довжині дорівнює остюки або більше її. Така будова вовняного покриву характерно для придонских, гірничо-алтайських, узбецьких чорних і киргизьких прідонського типу кіз.

У зв'язку зі зростаючим попитом населення на вироби з пуху чисельність кіз цього напряму продуктивності постійно збільшується.

Оренбурзька. Виведена в процесі тривалої народної селекції. На її формування вплинули суворі природні умови: сильні вітри, міцні морози і сухе літо. Мелітопольські кози більші за інших пухових кіз, вони мають міцну конституцію, добре розвинений кістяк, однотонну шерсть. Розводять їх в основному в Мелітопольській, Луганській областях і республіці Татарстан.

Жива маса Мелитопольских кіз при осінньому зважуванні в середньому становить 44-45 кг (коливання від 42 до 65 кг), козлів - 70-75 кг (коливання від 55 до 110 кг). Козенята ростуть швидко. До 4-місячного віку маса козенят складає 45% маси дорослих тварин. Козлики народжуються трохи більше козочок і інтенсивніше розвиваються. З кожної тварини начісують по 250-380 г цінного пуху і настригають до 350 г грубої вовни. Однак в залежності від районів розведення начісування пуха можуть бути і вище (300-450 г).

Начісування і якість пуху залежать від віку кіз. Продуктивність підвищується до 3-4-річного віку, а після 7 років знижується. Однак з окремих тварин високі начісування пуха отримують після 7-8 років, але у старих тварин пух ламкий, менш еластичний і коротше, ніж у молодих. Слід мати на увазі, що начісування пуха - ознака дуже мінливий і залежить від годування, утримання і термінів чесання. Плодючість кіз Мелітопольської породи в середньому становить 130-140 козенят на 100 маток. У них часто народжуються двійні, іноді трійні. Многоплодия успадковується. Молочна продуктивність Мелитопольских кіз порівняно невелика і складає від 85 до 110 л при середньому вмісті жиру в молоці 3,9%. Пухових кіз можна піддоюваті, але так, щоб це не відбивалося на пухової продуктивності. Хороший за якістю пух і висока продуктивність, велика жива маса, хороша пристосованість до суворих умов - всі ці якості дають підставу вважати Мелитопольских кіз за цінну породу для розведення в присадибних господарствах.

Прідонська. Кози характеризуються середньою величиною, міцною конституцією, хорошими формами статури, високою пухової продуктивністю і пристосованістю до умов посушливого степового клімату. Козли більше кіз і мають велику масу. Середня жива маса козлів у віці 4 років дорівнює 70 кг (від 65 до 85 кг). Форма тіла округла, роги великі, борода довга, густа оброслість на грудях, шиї і спині. Спина пряма і ширша, ніж у кіз. Середня маса дорослих маток становить 36 кг (від 35 до 40 кг). Молодняк при народженні має масу 2 кг, при відлученні - 14 кг, у віці 1,5 років - 27 кг, в 2,5 року - 30 кг. Кози прідонської породи однотипні за формою статури, найбільш поширена масть у них чорна. Кози мають високу пухову продуктивність, однак вона схильна до значних індивідуальних коливань. З дорослих кіз начісують в середньому до 500 г пуху (від 330 до 1430 г), з козлів - 1015 г (від 550 до 1600 г). Найвищі начісування пуха отримують від кіз у віці 4-6 років.

М'ясні якості придонских кіз середні. Забійний вихід дорослих відгодованих тварин не перевищує 60%, маса тушки кіз у віці чотирьох років - 16-18 кг Краще за смаковими якостями м'ясо отримують від козлів-кастратів у віці 7-10 місяців. Плодючість придонских кіз висока. На 100 кіз в середньому отримують 145-150 козенят.

Козлин від придонских кіз в основному йде на шевро для взуття, але годиться і для виготовлення шуб, що визначається особливостями будови вовняного покриву. Для цих цілей краще всього придатна дрібна і середня козлина осіннього та зимового забою. Шопінг якості придонских кіз схожі з якостями овець. Кози прідонської породи добре акліматизуються в різних природних і господарських умовах і стійко передають нащадкам свої цінні господарсько корисні якості.

Чорні пухові кози. Ці кози отримані при виведенні породи радянська вовнової з використанням місцевих кіз і завезених з США ангорських білих козлів. Схрещування проводилося з метою створення нової породи кіз білої масті з шерстю типу мохер. Невелика частина помісного потомства придбала чорної масті. її відібрали в окрему отару і стали проводити з нею відповідну племінну роботу. За величиною і розвитку кістяка чорні кози займають проміжне положення між місцевими і ангорськімі: вони більше Шерстнев, але кістяк їх ніжніше: роги тонше і коротше, ніж у місцевих. Молоді козли важче козочок в середньому на 2 кг, а дорослі козли важче кіз на 20 кг. Така велика різниця в живій масі у дорослих тварин обумовлена ​​статевими відмінностями і неоднаковою угодованістю самок і самців. Кози зазвичай бувають менш угодованімі, ніж козли.

Шерсть у чорних кіз неоднорідна, різко ділиться на грубий блискучий короткий ость і тонкий матовий пух. Обидва типи волокон ростуть на всіх частинах тіла, крім морди і кінцівок. Пух у кіз довший, ніж ость, або дорівнює їй по довжині і рівномірно покриває все тіло. За масті і ознаками пуховості кози цієї групи однорідні. Новонароджені козенята покриті чорним блискучим волоссям без звивистості. Через 1-2 місяці на тулуб одночасно відростають ость і пух, причому ость залишається чисто-чорного кольору, а пух - сірого з відтінками від темно - до світло-сірого, а у деяких тварин - коричневого. За структурою вовняного покриву, фізичним властивостям пухової волокна і за рівнем продуктивності чорні пухові кози схожі з прідонськімі.

Начісування з тварин коливаються від 280 до 440 м Якщо довжина і товщина волокна залежать від рівня і повноцінності годівлі кіз, то начісування пуха практично визначаються часом вичісування.

Линька у тварин проходить інтенсивно, і запізнення зі зняттям руна на 5-10 днів призводить до втрати 20-40% пуху. Середня довжина пуху незалежно від віку у маток становить 8-9 см, у козлів - 9-10 см. У молодняку ​​пух кілька тонше, ніж у дорослих кіз. Шкіра у чорних пухових кіз щодо тонка, щільна, еластична і міцна. З неї отримують шевро.