Оселедець, запечена з картоплею в духовці
Господині на замітку:
Пересолений суп можна зробити їстівним - якщо опустити в нього рис, загорнутий в марлю, рис вбере в себе зайву сіль. Рис потім необхідно викинути.
Якщо ви збираєтеся готувати запечену оселедець в духовці, то краще і зручніше, якщо всі інгредієнти ви підготуєте відразу, а вже потім будете укладати в форму, тому що, припустимо, картопля дуже швидко чорніє. Отже, почнемо приготування запеченої оселедця з картоплею.
Рецепт запеченої оселедця:
- Оселедець заморожена - 2 шт.
- Картопля - 700 г
- Помідори - 200 г
- Лук 100 г
- Сир - 150 г
- Яйця - 2 шт.
- Сметана - 1 ст .л.
- Вода - 100 мл
- сіль
- Перець чорний мелений
- каррі
- Хмелі-сунелі
- Соняшникова олія
Щоб приготувати оселедець з картоплею, спершу, необхідно розморозити рибу, потім почистити і обробити на філе, видаливши при цьому якомога більше кісточок. Потім можна розрізати на зручні для вас порційні шматочки.
Лук потрібно порізати півкільцями, як можна тонше, щоб він встиг приготуватися в духовці. Помідори - кубиками. Цього разу я використовувала заморожені помідори. Сир натираємо на крупну тертку. І останній крок - чистимо і тремо на крупну тертку картоплю. І ось тепер, коли всі продукти підготовлені, можна готувати безпосередньо оселедець з картоплею. Укладаємо всі шарами в форму. Я використовувала скляну форму. Звичайно, її необхідно змастити соняшниковою олією.
Перший шар - картопля, натертий на крупній тертці, його необхідно посолити, додати спеції, я використовувала каррі і хмелі-сунелі.
Другий шар - оселедець.
Далі робимо заливку: в окремому посуді змішуємо яйця і сметану, додаємо воду, сіль, перець. Розмішуємо. Заливаємо всю нашу «запіканку». Зверху посипаємо тертим сиром.
Тепер можна ставити оселедець з картоплею і овочами в розігріту духовку. Випікаємо 35 хвилин при температурі 220 градусів.
А ще, з натертої картоплі виходять дуже смачні картопляні деруни. обов'язково спробуйте!