Органіка 5 міфів про продукти без хімії

Словосполучення «натуральні продукти» поширене в нашій країні набагато ширше, ніж «органічні продукти». Хоча останнє - єдиний термін, який описує корисну для здоров'я їжу, вироблену без хімії. Які ще міфи існують про органічне сільське господарство та органічних продуктах?

Міф 1 - про маркетологів

«Органічний продукт» - вигаданий маркетологами термін, який дозволяє дорожче продавати звичайні продукти.

Міф 2 - про терміни

Терміни «органічний», «натуральний», «екологічний», «біологічний» і «фермерський» взаємозамінні.

Рух проти індустріально-хімічного сільського господарства лише за останні десятиліття набуло узагальнений, глобальний характер. Протягом багатьох років боротьба за здорову їжу велася розрізнено, а не єдиним фронтом, тому в різних країнах устоялися свої назви для однакових, по суті, систем сільськогосподарського виробництва.

У США і більшості англомовних країн їх називають органічними, в Північній Європі - екологічними або біологічними, в окремих господарствах, де овочі вирощують по методикам антропософією Рудольфа Штайнера, - біодинамічного.

У Сполучених Штатах законодавчо зафіксовано термін «органічний», і там існують стандарти, технічні регламенти, контролюючі органи і сертифікують агентства.

На сьогоднішній день «органічний» - це єдиний законодавчо закріплений термін, що характеризує чисту їжу, тобто вироблену не в рамках індустріально-хімічної моделі сільського господарства. Розглянемо і інші популярні на українському ринку терміни.

Натуральний. Продукт вважається натуральним, якщо він «зроблено» природою, а не синтезований людиною в лабораторії. Але це не означає, що продукт не був вирощений і оброблений за допомогою хімічних речовин, антибіотиків, гормонів та інших синтетичних препаратів.

Екологічний / екологічно чистий. Згідно з українським законодавством, всі продукти, допущені в торговельну мережу, пройшли перевірку відповідних контрольних органів і апріорі є екологічно безпечними. Більш того, відповідно до СанПіН 2.3.2.1078.01 використання поняття «екологічно чисті» заборонено по відношенню до продуктів харчування.

Отже, продукти, що мають додаткову напис на упаковці, тільки вводять споживачів в оману: такою заявою виробники як би виділяють свою продукцію серед іншої, хоча вся вона отримана та зареєстрована відповідно до загального закону, і це аж ніяк не закон про органічне виробництво.

Біо і еко. Так маркують продукти, вироблені з органічними технологіями, в деяких європейських країнах, але ці написи не мають ніякої законодавчої підтримки вУкаіни. Якщо мова йде про вітчизняні товари, подібні написи на етикетках - лише маркетинговий хід.

Фермерський. В останні роки стала користуватися великою популярністю фермерська продукція. Людям здається, що у продуктів, вироблених на фермі (мелкосерийном сільськогосподарському виробництві), якість значно вище, ніж у продукції великих індустріально-хімічних підприємств.

Насправді фермеру доводиться інтенсифікувати виробництво, а в ряді випадків вкладати в нього більше хімії, ніж в великих агропромислових комплексах, давати тваринам більше гормонів росту та антибіотиків, щоб знизити ризики втрат і власні витрати. Тому слово «фермерський» має скоріше відлякувати грамотного покупця. Проте багатьох спокушають етикетки «фермерські продукти». Відносно якості слово «фермерський» абсолютно незмістовними, хоча і викликає підсвідоме довіру у споживачів.

Міф 3 - про методи ведення господарства

Щоб продукт був органічним, треба просто відмовитися від застосування хімічних речовин.

Основа органічного сільського господарства не просто відмова від синтетичних добавок, а система виробництва їжі, яка прагне підтримувати і покращувати родючість грунтів і баланс екосистеми.

Думка про те, що будь-який садівник, який не використовує на своєму городі хімічні добавки, автоматично виробляє органічну продукцію, помилково. Крім відмови від хімії потрібні певні цикли сівозміни, методи обробітку грунту, боротьби з шкідниками і т.д. Для тваринництва також існують суворі правила.

Безумовно, існують прихильники органічного сільського господарства, які дотримуються всіх правил на своїх приватних городах, але, швидше за все, вони виробляють продукцію тільки для особистого користування. Вищезазначені «фермерські» підприємства, що пропонують «натуральні, свіжі, екологічно чисті» продукти, часто не більше ніж видозмінена версія дачних городів. Нерідко вони, не вміючи організувати у себе органічне виробництво, застосовують синтетичні препарати, комбікорми і заборонені органічними правилами ліки.

Якщо ви особисто не знайомі з виробником продуктів, які купуєте, і не маєте можливості переконатися в істинності його заяв, краще вибирайте сертифіковану органічну продукцію. Сертифікація - гарантія якості всього технологічного ланцюжка виробництва їжі.

Міф 4 - про безпеку і державі

Звичайне сільське господарство регулюється державою, тому його продукція безпечна для здоров'я.

Безумовно, рівні вмісту різних хімічних речовин в продуктах індустріально-хімічного сільського господарства регулюються. Але з цього не випливає, що вони не шкідливі.

Ми хочемо вірити: держава захищає нас, а тому не допустить відвертого навмисного нанесення шкоди нашому здоров'ю. Але не все так просто. Великі сільськогосподарські корпорації витрачають величезні кошти на лобіювання власних інтересів в державних органах, щоб забезпечити ринки збуту своєї згубної продукції. На Заході такі компанії фінансують «наукові» дослідження, підтримують їх легенду, і активно борються з противниками індустріально-хімічної системи.

Але паралельно відбувається цікава річ: ринок органічної продукції невблаганно зростає, і багато сільськогосподарських гіганти, що володіють самими «поганими» виробництвами, почали купувати органічні компанії і бренди. Вони бачать, що все більше і більше людей вибирають органіку.

Міф 5 - ринку і корисних продуктах

Найздоровіші і корисні продукти продаються на ринках.

Можливо, колись так і було. Ринок відрізняється від супермаркету наявністю «прямого зв'язку» з продавцем, а іноді і з виробником продукції. Продавець на ринку демонструє перебільшена увага до кожного покупця, готовий відрізати шматочок на пробу, пропонує самому продегустувати те, що лежить на прилавку, щоб переконатися в свіжості, соковитості і корисності.

Дійсно, на ринку зазвичай продають свіжі продукти, але не більше того. Не маючи органічної сертифікації, продавець не може підтвердити свої заяви про їх якість і способах виробництва. Більш того, дуже часто для поліпшення товарного вигляду продуктів на ринку використовують різні синтетичні добавки.

Багато людей не викликають додому фахівців з прибирання, тому що вважають це дорогий, незручною і навіть небезпечною послугою. Однак в Європі і США подібними сервісами користуються до 40% домогосподарств. Причому багато власників квартир не бояться залишати клинеров одних і вирушати у своїх справах. Фахівці сервісу домашнього прибирання Helpstar розвіяли 6 міфів про роботу клінінгових компаній. Міф №1: замовляти прибирання соромно Послуги по домашньої прибирання замовляють тільки холостяки і погані.

Ой, я ще до такого не доросла.

купую, так. Більш того, звернула тут увагу на те, що органічна черешня (може сорт такий, правда) язик не щипає.

порадьте мені посібник з хімії для початківців. Хочу з дитиною (переходить в 8 кл) позайматися влітку не багато і підготувати його хоч не багато. Мені Хомченко (і батько і син) подобатися, але він (син) у мене в інституті органіку вів.

Дослідження Центрів по контролю і профілактиці захворювань показали, що в організмі людини міститься 212 хімічних речовин. Серед них акриламіду, що утворюються під час смаження або запікання їжі, феноли з навколишнього середовища, перфторовані речовини, використовувані для створення антипригарной посуду, леткі органічні сполуки, що потрапляють з побутової хімії, косметики і від фарб. Вони накопичуються в жировій тканині, печінці, нирках. Без очищення або, як його ще називають, детоксикації.

«Чистота - запорука здоров'я» - з цим міфом багато з нас живуть багато років. Звичайно, ніхто не закликає закинути особисту гігієну, але от чи варто проявляти фанатизм при збиранні? Ви, звичайно, не раз помічали витає в повітрі терпкий запах хімічної чистоти. Деяким він навіть подобається. Тільки ось вже чого-чого, а здоров'я такий «аромат» точно не додає, адже до складу миючих засобів входять шкідливі речовини. Звичайно, виробники запевняють, що кількість небезпечних компонентів в продукції, що випускається ними.

Про органічну хімію. Дочка в профільному 10 класі, біологія, неорганічна хімія 5 годин на тиждень. Буде органіку добирати факультативно в цьому році. Як окремий розділ вона піде тільки в 11 класі.

Це звичайно версія, розрахована на самоосвіту. Так як на олімпіадах в 10 класі органіка цілком представлена. Але можливо факультативу вистачить, дивлячись який він буде.

У моїй хімія в школі взагалі була ніяка. Можна сказати, що її не було. Займалася в 11 класі з репетитором, надійшла в хім.вуз.

тема органік був закриті) Натуральні продукти можна знайти де завгодно, в т.ч. в звичайному магазині поруч з будинком, просто без штампа "органік" вони будуть коштує значно дешевше) На рахунок удобреній- мене завжди смішить "вирощено без хімії і добрив". Це міф.

Чи не купуємо ковбасу. Більш того, хочу всю сім'ю позбавити від поїдання м'ясних продуктів :-)

оскільки ми живемо в ковбасної країні :-) то вибору у нас немає. даю все, що ми самі їмо. Останнім часом намазує хліб шоколадним кремом, а сверxу ковбасу варену кладе. і їсть.

Саліцилові серветки - Stridex, Single-Step Acne Control, Maximum, Alcohol Free, 55 Soft Touch Pads. Ці безспіртовим саліцилові серветки стали справжнім хітом в нашій родині, ними користуються всі (крім собаки, але ми працюємо над цим)) Вони відмінно дезінфікують шкіру під час літньої спеки, очищають пори, стримують підліткове акне (ось і молодша дівчина підросла і прикипіла до них ), діють як легких антисептик після гоління старшого сина, і звичайно, використовуються перед нанесенням серйозних.

7. Lion Mama Lemon - Гель для миття посуду і дитячих речей, зелений чай, 1л (463341)

Не буду багато розпинатися в похвальних одах цьому засобу, так як воно часто фігурує у відгуках і багатьма любимо. Ось і я долучилася до числа фанатів :)) Дуже економічне, приємний запах, не сушить кожу..і т.д. і т.п. ))) Куплю ще. Правда думаю не скоро. кажу ж. економічне дуже))

8. Органічна зубна паста Twin Lotus Herbal Plus Salt (арт. 118255)

Досить специфічна зубна паста з сіллю. Усередині сіро-коричнева :) Але я люблю такі дивні пасти :))
Містить 10 рослинних інгредієнтів. І ось. що ще знайшла: Виражений протизапальний і заспокійливий ефект за рахунок вмісту очищеної солі.Костная тканину каракатиці видаляє плями від кави, чаю, сигарет. Антибактеріальні трави блокують утворення нальоту протягом всього дня і освіжають значно довше звичайних паст. Медичні трави зміцнюють ясна і знімають воспаленіе.Подходіт для догляду за чутливими зубами.
А ще важливо, що не містить Фтор.

На сьогодні все. Сподіваюся мій відгук вам стати в нагоді :)

Дитяче харчування Organic / Органік. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Дівчата, підкажіть, може хто чув про дитяче харчування з США Органік. Як пишеться назва точно - не знаю, так як тільки чула його.

це earth's best. Сама збираюся замовляти з Америки це харчування. Каші у нас ніби як не продаються. Про нього дуже відгуки хороші і не викликає алергії.