Опара для хліба рецепт, як приготувати опару для хліба
Опара для хліба рецепт приготування
Для того щоб приготувати опару для смачного домашнього хліба вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Борошно - 80 грам
- Тепла вода - 30-40 мілілітрів
- Сухі тремтіння - чверть чайної ложки
Ваші подальші дії:
Для початку підготуйте робочу поверхню, щоб робити опару для хліба: протріть стіл вологою чистою ганчіркою, вимийте руки і надіньте фартух. Також дуже важливий ваш моральний настрій для заготовки опари. Візьміть чисте сито. Акуратно просійте необхідну кількість борошна. Знайте - опара не може готуватися, коли в кімнаті є протяг. Сіяти можна прям на стіл, щоб утворилася гірка з мукічной пудри. Також, ви можете просіяти борошно, щоб приготувати опару для хліба, у велику миску. Запам'ятайте: миска повинна бути чистою і сухою! У просіяного гірці борошна зробіть ямку і акуратно, тоненькою цівкою вливайте воду. Вода повинна бути трохи тепліше кімнатної температури.
Як приготувати опару для хліба - рецепт
- Перше, що вам потрібно зробити, щоб приготувати опару для хліба - це налити 30-40 мілілітрів теплої води в мисочку або каструльку - температура повинна бути приблизно близько 30-40 градусів. Візьміть швидкорозчинні дріжджі і розчиніть в цій воді. Цю суміш потрібно ретельно перемішувати і уважно простежувати, щоб дріжджі повністю розчинилися і не залишили жодної крупіночкі.
- Друге, що ви зробите, щоб приготувати опару для хліба - всипте в миску з водою і розведеними сухими дріжджами, заздалегідь просіяного борошном. Починайте вимішувати борошно з водою з дріжджами. На дотик і по консистенції це буде дуже липке і м'яке тісто.
- Третій крок. Це у вас майбутня опара. Перекладіть заготовку в миску середніх розмірів і обов'язково прикрийте її. Це ви можете зробити харчової плівкою. Потім все це поставте в тепленьке місце. Ні в якому разі не ставте опару в духову шафу або на батарею. Це зможе зіпсувати заготівлю.
- Стояти ваша заготівля для опари з теплої води, дріжджів і борошна повинна десь годину або півтора. Протягом цього часу опара виросте в два-три рази. Тісто стане пористим і тягучим.
- РАДА: миску з опарою для хліба ні в якому разі не потрібно ставити з продуктами, які мають різкий і сильний запах, інакше ваш майбутній хліб буде з стороннім запахом і присмаком.
- І останній крок: перекладіть опару для хліба в посуд побільше, додайте туди ще трохи води і розмішайте. Використовуйте при цьому дерев'яну ложку. Ось тепер опара готова.
Тепер ви знаєте як приготувати опару для хліба.