Окрошка на мінеральній воді 4 рецепта приготування маленькі секрети

Окрошка на мінералці: тонкощі приготування

• Для окрошки беруть звичайну мінеральну воду. Не можна використовувати ту, яка продається в аптеці, так як вона лікувальна. Здоровим людям її пити не рекомендується.

Окрошка на мінералці з ковбасою

Окрошка на мінералці овочева з зеленим горошком

Окрошка на мінералці з редькою

• яловичина варена - 300 г;
• картопля - 3 шт .;
• цибуля зелена - невеликий пучок;
• редька зелена - 1 шт .;
• кріп - кілька гілочок;
• сіль;
• Перець чорний;
• оцет - за смаком;
• мінералка - 1 л;
• сметана - 150 г.

• Яловичину остудіть в бульйоні, тоді м'ясо залишиться соковитим.
• Редьку вимийте. Очистіть від шкірки. Натріть на середній терці.
• Картоплю відварити, остудіть. Поріжте кубиками.
• Зелену цибулю і кріп наріжте.
• Всі продукти складіть у каструлю. Додайте сіль, перець, сметану. Перемішайте.
• Налийте мінералку. Додайте за смаком оцет і знову перемішайте. Поставте в холодильник на дві години.

Окрошка на мінералці без картоплі

• філе курки - 300 г;
• огірки свіжі - 3 шт .;
• яйця - 4 шт .;
• мінералка - 700 мл;
• зелена цибуля - за смаком;
• кріп - пучок;
• сметана - 50 г;
• кефір - 300 г;
• лимонна кислота;
• гірчиця - 1 ч. л .;
• сіль.

• Філе курки відваріть в невеликій кількості підсоленої води. Остудіть в бульйоні. Потім дістаньте і поріжте на маленькі шматочки.
• Яйця зваріть круто. Очистіть. Розділіть на білки і жовтки. Білки поріжте соломкою. Жовтки складіть в мисочку, додайте трохи кефіру, розітріть з гірчицею і сіллю.
• Огірки натріть на середній тертці.
• Кріп і зелений лук наріжте.
• Все складіть в каструлю. Додайте сметану і кефір. Перемішайте.
• Влийте мінералку. Покладіть лимонну кислоту і сіль. Знову перемішайте. Дайте настоятися в холодильнику.

Господині на замітку