огляд продуктів

Смажені бульби сімейства пасльонових - справа на сучасній кухні настільки звичне, що ми рідко по-справжньому замислюємося про те, як смачно посмажити картоплю. Діємо за звичкою, не здійснюючи жодних ривків вправо-вліво, не роблячи зусиль, щоб перетворити банальний і улюблений усіма гарнір у щось більше. Проте це той випадок, варто трохи пригальмувати і подумати про те, як можна поліпшити хороше і зробити смачне - досконалим. Ну, або взагалі - прочитавши матеріал про те, як смачно посмажити картоплю. просто навчитися врешті-решт готувати її так, щоб всі домашні шикувалися в чергу з тарілками за порцією добавки.

А ви знали про те, що в Штатах за часів Золотої Лихоманки картопля була цінний майже так само, як і те саме золото, за яким всі полювали? Завдяки високої поживної цінності і чималого вмістом вітаміну С цей продукт був особливо затребуваний на Алясці.

У Брюгге є музей картоплі - там зібрані експонати, факти, документи, які свідчать про тисячолітню історію цього коренеплоду, про те, наскільки він важливий, цінний і любимо. Як думаєте, прочитавши безліч порад, як смачно посмажити картоплю. приготувавши пару тонн цієї страви, зібравши всі мислимі і немислимі секрети, можна потрапити в архіви цього музею? Загалом, залишаємо жарти осторонь - і йдемо на кухню, смажити апетитну і рум'яну картоплю!

Перлову крупу, крім набору корисних речовин і мінералів, цінують за особливо низький глікемічний рівень - всього 22. Грубо кажучи, цей показник свідчить, що калорії, які потрапляють в організм у вигляді вуглеводів, відразу ж витрачаються, чи не осідаючи на талії жирами і сантиметрами.

Отже, як варити перлову кашу. Є у вас особисті поради і секрети? Діліться. А я поділюся власними спостереженнями - новий вид велосипедного транспорту ми, звичайно, спільними зусиллями не винайдено, але, дивись, зможемо зібрати скарбничку корисних штучок, що стосуються приготування перловки.

Квасоля - штука дуже класна, але багато господинь нехтують нею, бо не знають, що можна приготувати з квасолі так, щоб було просто, швидко і смачно. Проте це незамінний продукт, особливо для тих, хто дотримується вегетаріанського харчування або дотримується православні пости: будучи найціннішим і найбагатшим джерелом білка, ця рослина цілком здатне замінити в раціоні м'ясні продукти. Якщо вам зовсім-зовсім лінь "гратися" з відварюванням квасолі. ви можете купувати консервований продукт - така квасоля абсолютно так само придатна для більшості рецептів, як і суха, так що тепер у вас немає відмовок, пора йти на кухню і творити!

В Європу квасоля потрапила завдяки товаришеві Колумбу - саме він привіз її з Америки на початку 16 століття. Європейці оцінили рослина гідно і. почали вирощувати в горщиках - квіточки у нього милі такі, приємні. В їжу квасоля стали вживати лише через 2 століття.

Отже, будемо вважати, що квасоля вже відварена і охолола. Що далі? Давайте сьогодні обійдемося без рецептів, а просто поговоримо про те, що можна приготувати з квасолі.

Погодьтеся, що практично кожному продукту ми прив'язуємо «своє», стереотипне призначення. З картоплі зваримо суп, свинину визначимо на «друге», мак - на десерт, з яблук створимо компот. Використовуючи звичні продукти звичним способом, ми рідко робимо паузу і замислюємося про те, що можна зробити з банального картоплі або як обіграти рясний урожай яблук.

Багата на фарби осінь розляглася, розташувалася, розтеклася. На полях - чорною жирною землею, яка відпочиває після прибраного врожаю, в парку - шарудить килимом з різнокольорових листя, в городі - яскравими пузатими гарбузами, які, здається, ось-ось лопнуть від розпирала їх гордості. Осінь - багата, щедра, щира. Як багато в ній сили, чаклунства і чарівництва! У ній і в її подарунки. Поспішайте отримувати, поспішайте насолоджуватися, поспішайте брати: осінь скоро, на жаль, закінчується.

У моїй родині гарбуз їли виключно у вигляді каші - помаранчевої позитивної маси, яку потім змішували з рисом і заливали молоком. Смачно, але не різноманітно. Так було, поки абсолютно випадковим чином я, задумавшись про щось своє, не зробила з гарбуза сік - яскравий жовтий напій виявився незвично смачним, свіжим і вітамінним! Чуть-чуть подлубавшись в книгах, з'ясувала, що в цьому овочі - море корисних речей: калій, кальцій, залізо, мідь, магній, вітаміни С, В1, В2, В6, Е, бета-каротин. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє желчеотделению, рекомендується людям з серцево-судинними захворюваннями. Крім того, він корисний при захворюванні нирок і печінки.

Словом, особиста рекомендація: свіжовичавлений гарбузовий сік - в самостійному вигляді або в поєднанні з яблуком, морквою, лимоном і всім, що вам здається вдалим і смачним. Запорука гарного самопочуття, гарного настрою і безлічі позитивних емоцій!

Більш 165 років швейцарська компанія Lindt славиться якістю і вишуканістю своїх творінь. Секрет неперевершеного смаку полягає в прагненні метр шоколатьє використовувати інгредієнти найвищої якості, і в постійному пошуку нових рецептів.

Для своїх творінь Метри шоколатьє відбирають какао боби найблагородніших сортів з різних кінців світу, які проходять ретельну обсмажування і контроль якості на кожному етапі приготування.

З шоколадом Excellence ви відкриєте досконалість гіркого шоколаду. Lindt Excellence - це продукт пристрасті і майстерності наших метрів шоколатьє, їх дару комбінувати благородні сорти какао бобів з інгредієнтами найвищої якості. В результаті народжується шоколад з насиченим, яскравим смаком і приємною текстурою - Lindt Excellence.

Метри шоколатьє знаходяться в постійному пошуку нових, вдалих поєднань шоколаду і найкращих інгредієнтів з усього світу. Представляємо їх нове творіння: Excellence c кокосом. Розбудіть ваші почуття делікатним поєднанням гіркого шоколаду і екзотичного кокоса. Прекрасно збалансований гіркий шоколад з хрусткими пластівцями солодкого кокоса нагадає вам жаркі країни і екзотичні пляжі і надихне на нові подорожі.

Ви коли-небудь чули, що в епоху Ренесансу в Європі корінь селери цінували настільки, що продаючи, зважували і вимагали її за тими мірами срібла? А про те, що сьогодні цей рослина часто звуть «квіткою Альфонса» за його допомогу в активному виділенні статевих гормонів? Знали, що його батьківщина - Середземномор'я, де по морських берегах і солонцюваті грунтів селера росте в дикому вигляді?

Опускаючи медичні подробиці і незвичайні властивості цієї рослини в боротьбі з ожирінням, імпотенцією, захворюваннями передміхурової залози, ревматизмом і - без перебільшення - багатьма іншими болячками, похвалю селера за те, що в ньому немає жирів, а різноманітність корисних мікроелементів майже зашкалює - цинк, калій , кальцій, фосфор, залізо, магній, вітаміни груп В, РР, Е і А і ефірні масла.

Авокадо з'явилося на українському ринку з десяток років тому і поступово освоїло прилавки наших продуктових магазинів, але що це за фрукт і з чим його їдять, знають поки мало хто. Про корисні властивості цього заморського фрукта, маленькі хитрощі його приготування і зберігання ми вам і розповімо.

Про шикарному блюді французької кухні фуа-гра, напевно, чули вже всі. Хоча спробувати його довелося далеко не кожному. Так що ж таке фуа-гра?

Фуа-гра - це жирна печінка: саме так перекладається fois gras з французької мови. Іншими словами, фуа-гра - це гусяча печінка, приготована з гусака, вгодованого спеціальним чином.