Огірки по-корейськи, найсмачніший рецепт

Складові:
- плоди огірків - 1 кг,
- часник молодий - 3 часточки,
- цибуля-ріпка (за бажанням) - 1 шт.
- сіль дрібнокристалічна морська або кухонна - 1 ч.л.
- соус соєвий - 2 ст.л.
- оцет столовий (9 # 37 - 2 ст.л.
- перець пекучий (мелений) - ½ ч. л (за смаком),
- масло (краще всього кунжутне) - 5 ст.л.
- насіння кунжуту - 1 ст.л.
- цукор-пісок - за бажанням і смаком.

Самий трудомісткий процес, це підготовка огірків. Вибираємо маленькі щільні плоди, відрізаємо кінчики з обох сторін і промиваємо холодною водою від піску і забруднень. Витираємо їх насухо, а потім розрізаємо огірки уздовж на 4 частини. Після цього ріжемо їх на шматки, довжиною близько 3-4 см.
Складаємо в миску і посипаємо сіллю. Перемішуємо і даємо час, приблизно з півгодини, щоб плоди пустили сік.

Далі, зливаємо рідину і додаємо нарізану часточками цибулю.

А потім вливаємо соєвий соус і оцет, і додаємо подрібнений часник, змішаний з гострим перцем.

На маленькій сковорідці раскаліваем масло і вливаємо його тут же на перець з часником.

Так само додаємо цукор за смаком і насіння кунжуту.

Перемішуємо овочі. І залишаємо маринуватися на пару годинок.

Раджу також дізнатися. як готується салат з кабачків по-корейськи. це ще одна смачна гостра закуска, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Смачного!

• 
  Салат "Ізабелла" з морквою по корейськи і смаженими грибами
• 
  Салат з копченою куркою «Зустрічаємо весну»
• 
  Салат з морквою по-корейськи
• 
  Салат з кальмарів з плавленим сиром
• 
  Салат з огірків по-корейськи на зиму
• 
  Салат з морквою по-корейськи і ковбасою

Обожнюю все корейські страви, вони настільки гармонійні на будь-якому столі. І на свято, і просто на обід або сімейна вечеря, вони завжди доречні. Дуже часто роблю морквину по корейськи і баклажани, останні речі виходять дуже схожі на гриби. Але ось ці огірки сподобалися моїм домочадцям найбільше. По-перше рецепт дійсно смачний, по-друге весь процес не займає надто багато часу. Всього пару годин і відмінна закуска готова. Єдине, що я трохи змінила так це кунжут. Я готую без нього, але від цього смак занадто не змінюється. Виходить досить гостренького і смачно.

Салат з морським коктейлем, помідорами і зеленим горошком

Салат з дайкона з морквою і кунжутом

Салат з крабовими паличками, огірком і смаженою картоплею

М'ясний салат з грушею

Салат з коренем селери, ананасом і куркою

М'ясний салат з помідорами і сиром

Салат з кукурудзою, кальмарами і пекінською капустою «Натхнення»