Огірки мариновані стерилізовані - рецепт з фото

Пропоную вам приготувати на зиму дуже смачні мариновані стерилізовані огірки. У цьому рецепті дуже цікавий спосіб стерилізації - він простий і дуже зручний навіть для початківців господарок. Спробуйте, самі огірочки виходять хрусткими, кисло-солоденьким і дуже ароматними. Розрахунок продуктів даю на 1 баночку ємністю 800 грам.

Для приготування маринованих стерилізованих огірків знадобиться:

огірочки (маленькі) - близько 400 г;

кріп (парасольки) - 1 шт .;

часник - 2 зубчики;

перець гострий - 1/3 шт .;

зерна гірчиці - 1 ч. л .;

перець духмяний горошком - 3 шт .;

сіль велика - 1 ч. л .;

вода холодна очищена.

Банки і кришки простерилізувати. На дно кожної баночки помістити кріп, часник, гострий перець, запашний перець, зерна гірчиці і влити оцет.

Огірочки добре вимити і наповнити ними банки. Зверху всипати сіль і цукор.

Залити огірки холодної очищеною водою по самі вінця банок. Накрити кришками.

На дно великої каструлі помістити рушник або марлю, складену втричі. Помістити в каструлю банки з огірками.

Налити в каструлю холодну воду (з-під крана) по плечики банок. Поставити каструлю на середній вогонь, накрити кришкою. Дати воді в каструлі закипіти, стерилізувати мариновані огірки 10 хвилин з моменту закипання води. Банки закриття, перевернути і укутати до повного охолодження. Зберігати смачні мариновані стерилізовані огірки можна в умовах міської квартири.

Приємного вам апетиту!