Огірки користь і шкода

Нарешті дочекалися сезону місцевих домашніх огірочків :) Чому нарешті? Та тому що це напевно найперший наш місцевий (а значить, корисний і бесхімікатний) овоч. До того ж користь огірків для організму дуже істотна.

За даними вчених огірки відомі людям вже більше шести тисяч років. Це одна з найдавніших культур, що дійшли до нас в незмінному вигляді.

Чим корисні огірки

Здавалося б, що в огірку такого корисного - одна вода (95%). Раніше так і вважалося. По крайней мере, моя мама говорила мені, що огірки - це так, водички попити. Тепер-то я знаю, що користь огірків - багато в чому саме в цій воді. Вона-то структурувати, жива. Та й в останніх 5% користі не так уже й мало. Міститься в них, наприклад, дуже рідкісна тартронова кислота, яка стримує перетворення вуглеводів в жири. Ой, як до речі для схуднення. До цієї кислоті ще клітковина - теж позитивно позначається на очищенні організму і схуднення. Саме тому огірки відмінно вписуються в різні дієти і розвантажувальні дні.

Присутні в огірках в невеликих кількостях і вуглеводи, і білки, і вітаміни (груп В і С), а також фосфор, кальцій, калій. магній тощо. Вони хоч містяться і в незначних дозах, однак саме завдяки їм нейтралізуються кислотні сполуки в організмі, порушують наші обмінні процеси і, як наслідок, призводять до передчасного старіння. Завдяки цій особливості огірочки незамінні помічники в лікуванні хвороб серця і судин.

А вже красуні давно і по гідності оцінили цей ароматний овоч. Колечка огірка і освіжать, і відбілять, і зволожать будь-яку, в тому числі і саму примхливу і чутливу шкіру. Навіть просто протерши обличчя шматочком огірочка, ви відчуєте, наскільки бархатистою і приємною на дотик стала шкіра обличчя. А якщо робити це регулярно - від цього приємного відчуття ви не позбудетеся дуже довго.

Читайте також: Медова вода: міцне здоров'я, красива шкіра, струнка фігура

Протипоказання

Але як би не була велика корисність цього овоча, він все ж не так нешкідливий, як здається на перший погляд. Протипоказано вживання огірочків людям з хворобами нирок (нефрит з лужною реакцією сечі, нирково-кам'яна хвороба, ниркова недостатність). Не варто зловживати огірками людям з виразкою шлунка, гастрит, ентерит і коліт, особливо в період загострення хвороби. Не рекомендується захоплюватися цим овочем і годуючим матусям. Якщо вже дуже хочеться, краще для початку спробувати зовсім трошки і подивитися, чи не буде малюк реагувати.

Найголовніше - огірки повинні бути натуральними, вирощеними без хімікатів. ідеально - з власної грядки, тоді і користь огірків буде максимальною. Ну а якщо своєї грядки немає, краще купувати огірки, як і будь-які інші овочі, не в супермаркеті, а на ринку. Там більше шансів купити місцеві домашні продукти.

Особисто я намагаюся купувати овочі у який-небудь симпатичною акуратною бабусі, у якої зовсім небагато товару (багато-то в руках не привезеш) і виглядає він «по-домашньому», чи що. Не факт, що вибір 100%, але шанси є :)

Ну а якщо купленим огірочками ви все ж не довіряєте - зчистити шкірку і обріжте хвостик, захопивши і пару сантиметрів м'якоті - там накопичується найбільша кількість нітратів.