Очищення самогону маслом рослинним (соняшниковою) в домашніх умовах

У кожній країні випускаються міцні домашні напої. І хоча в магазинах продаються спиртні напої в величезному асортименті, самогоноваріння розвивається і вдосконалюється. Для багатьох виготовлення самогону стало сімейною традицією. Але недостатньо просто перегнати його один раз, так як після одноразової перегонки в продукті залишаються шкідливі хімічні сполуки, що викликають похмілля. Отруєння метанолом відбуваються через ігнорування очищення: фактично люди п'ють денатурат. Щоб отримати благородний і корисний напій, його потрібно очистити від сторонніх домішок. У цій статті ми розглянемо як правильно очистити самогон рослинним маслом.

Лужне очищення самогону

Очищення маслом краще застосовувати в комплексі з лужною обробкою. Сивушні масла розчиняються в інших оліях, а етиловий спирт малої концентрації, що не розчиняється. Альдегіди і вільні кислоти теж не розчиняються в оліях, тому перед очищенням самогону потрібно обробити його лугом. Вона нейтралізує кислоти, розкладе складні ефіри, полимеризует альдегіди і зробить їх розчинними в маслі. Зміна кислотно-лужної рівноваги з введенням лужного розчину не впливає на розчинність етилового спирту і сивушних масел.

Як лугу зазвичай використовують харчову соду. Додайте соду в самогон.

При використанні лугу рідину, що очищається не можна підігрівати, щоб уникнути омилення олії.

Після того як луг відстоїться, слід злити осад і перелити розчин в іншу ємність. Лужне очищення зробить самогон м'якше і прибере сторонні запахи.

Якщо ви принципово не хочете використовувати хімікати, то від альдегідів можна позбутися за допомогою фракційної дистиляції. Додаткове очищення содою не зашкодить, але після очищення завжди робіть другу перегонку.

Технологія очищення самогону рослинним маслом

Очищення самогону маслом - екологічно чистий і максимально ефективний процес. Для очищення літра напою міцністю 40% користуються соняшниковою або оливковою рафінованим маслом з розрахунку 20 мл на літр розчину. Воно не повинно мати сторонніх запахів, так як вони передаються самогону.

Змішайте самогон з чистою водою в пропорції 1: 3, фортеця повинна вийти не більше 20% (чим вона нижча, тим краще очиститься від сивушних масел)
Проведіть лужне очищення описану вище
Додайте в розчин масла з розрахунку 20 мл на літр
Потрясіть одну хвилину, щоб отримана рідина добре перемішалися
Залиште розчин на 3 хвилини, щоб він настоявся
Знову збовтайте ємність
Поставте в темне місце. Температура повітря не повинна бути вище 15 ˚ (чим прохолодніше, тим краще). Для цього підійде льох або холодильник
Коли на поверхні розчину з'явиться плівка (через добу), злийте очищений самогон, намагаючись не пошкодити плівку, в якій зібралися всі шкідливі хімічні елементи. Зробити це можна за допомогою трубочки зі шлангом
Фільтрувати злитий напій через вату з вугіллям. Фільтрація дозволить затримати дрібні частинки масла, що залишилося

Цей метод легко провести в домашніх умовах. Але після нього обов'язково необхідно зробити другу дробову перегонку з відділенням головних і хвостових фракцій. Розбавте до 40% і щоб отримати найчистіше питної самогон додатково пропустіть через вугільний фільтр.

Не нехтуйте очищенням. Вона зробить самогон чистим, приємним на смак, і знизить шкідливий вплив на організм.