Нут корисні властивості, шкоду, пророщений нут

Привіт, мої улюблені Новомосковсктелі!

Сьогодні мова піде про баранячому горосі. Нут або турецький горох людина вирощував ще до нашої ери. Нут найкорисніше рослина з сімейства бобових. Його вирощували не тільки для їжі, але і як лікарська рослина. Користь турецького гороху можна порівняти з користю сочевиці, але в нашому регіоні він не так поширений, як Сході. Там його їдять мало не кожен день.

З цієї статті ви дізнаєтеся

На 100 г доводиться 20.47 білків, 6.04 жирів, 62.95 вуглеводів і 12.2 клітковини. Також нут містить амінокислоти, найцінніша - метіонін. За його змістом турецький горох обходить інші культури.

Метіонін нормалізує рівень холестерину, покращує роботу печінки, запобігаючи її ожиріння. Також він необхідний для синтезу холіну, адреналіну і цистеїну.

Що міститься в горосі селен, який не так-то легко зустріти в продуктах. Селен продовжує молодість і збільшує мозкову активність.

Регулярне вживання нуту корисно для серцево-судинної системи. Як я писав вище нут допомагає нормалізувати рівень холестерину. Він також нормалізує артеріальний тиск, зміцнює стінки судин, попереджає утворення тромбів. І для діабетиків турецька нут буде вельми полізе - адже він допомагає підтримувати рівень цукру в нормі.

Нут корисний для травної системи, він очищає організм, допомагаючи позбутися від запорів. Запобігає розвитку шкідливих бактерій і гнильних процесів в травній системі. Він також здатний розчиняти жовчні камені.

Для тих, кому не можна їсти м'ясо або для вегетаріанців нут буде кращою альтернативою тваринного білка. У ньому калорій менше, ніж в м'ясі, а засвоюється організмом швидше. Нут поставляє в організм нежирний білок і лізин, що відповідає за вироблення м'язової маси і відновлення тканин.

Приготований нут низькокалорійний, але при цьому він швидко насичує організм і заряджає енергією. Він прискорює обмін речовин, тому особливо корисний для схуднення.

Нут корисно вживати жінкам під час менструацій, вагітності і в період лактації. За рахунок великого вмісту заліза він запобігає анемії і стимулює вироблення гемоглобіну.

З нуту роблять борошно, яка активно використовується в косметології. Вона добре бореться з чорними крапками, робить шкіру м'якою і шовковистою. Також з борошна роблять мазі, які допомагають боротися з шкірними захворюваннями, опіками і запаленнями.

Плюс до всього регулярне вживання турецького гороху покращує зір і потенцію, допомагає при болях в спині, зубного болю і запаленні ясен.

Щоб горох приносив тільки користь і не шкодив його потрібно замочувати перед приготуванням. Є рекомендується в першій половині дня і відразу не запивати нічим з'їдене блюдо, а почекати 15 хвилин, тоді можна уникнути газоутворення.

пророщений нут

Окремо слід розповісти про пророщенном нуте - він дуже популярний в сирій. При пророщування в зернах рослин активізуються «будівельні матеріали» і разом з тим користь продукту виростає в рази.

Пророщений нут оздоровлює мікрофлору кишечника, захищає від вільних радикалів і має досить велику кількість вітамінів.

Щоб проростити насіння будинку потрібно їх спершу замочити в холодній воді на 8-10 годин, потім боби промити і покласти в ту ж саму ємність, але вже не заливати водою, а накрити мокрою марлею. Далі потрібно стежити, щоб насіння не пересихали і не псувалися. Час від часу їх можна промивати.

Через 10-12 годин почнуть з'являтися паростки. Ідеальна довжина 0,5-1 см. Перед вживанням також рекомендується промити під струменем води.

Є нут можна як самостійну страву, так і додавати в салати. Організм потрібно поступово підготувати до поїдання. Спочатку краще додавати в салати не більше 1-2 столової ложки. Є тільки вранці, якщо з'їсти їх на ніч, то можна просто не заснути. Пророщений нут дає заряд бадьорості і активності.

Протипоказання

Звичайно нут корисний, але і перестаратися не рекомендується, вживати його потрібно в міру. Застосовувати з обережністю при хворобах шлунково-кишкового тракту і виразках шлунка.

Поділіться в соц.сетях цією статтею - можливо, комусь вона буде корисною.

Бажаю всім міцного здоров'я!