Необхідний мінімум посуд для тих, хто вирішив навчитися готувати

Якщо ви тільки починаєте готувати, різноманітність ножів, каструль і сковорідок може звести з розуму. Але який посуд насправді стане в нагоді на кухні, а що буде лише непотрібною тратою? Разом з шеф-кухарем гастробарі Dobro barkitchen Кирилом Кармаловом ми розібралися, яким повинен бути домашній кухонний інвентар - і як він впливає на якість страв. Зверніть увагу: список виявиться корисним і для тих, хто тільки переїхав в нову квартиру і задумався про те, як обставити свою кухню.

Якісна кухонний посуд не зобов'язана бути дорогою. Вибираючи інвентар, звертайте увагу в першу чергу на зручність і ергономіку. Зараз багато (навіть китайські) виробники роблять гідні речі, які довго служать і не завдають шкоди бюджету. В ідеалі весь посуд, яку ви плануєте купити, потрібно помацати руками і подивитися, чи зручно особисто вам. Дизайн і марка в даному випадку - справа десята.

Вам буде потрібно два: один побільше - на півтора-два літри, другий трохи менше - приблизно на літр. У великому зручно готувати супи і каші на дві-три персони, в маленьких-різні соуси. При виборі сотейника зверніть увагу на вашу плиту. Для індукційної плити вибирайте спеціальний посуд. Для газової краще підійде алюмінієвий сотейник. Якщо у вас електроплита, то майте на увазі, що вона нагріває саму посуд, і, відповідно, ручки будуть нагріватися теж, якщо на них немає якоїсь термозахисту. Важливо, щоб у сотейника було товсте дно. По-перше, сотейник з тонким дном після тривалого періоду - дно деформується, і посуд стане непридатною. А по-друге, товсте дно рівномірно розігрівається і не дає продуктам пригорати.

купити за 8 725 рублів