Недільні ідеї як організувати харчування на тиждень

Часто люди кажуть, що хотіли б поміняти стиль харчування на більш здоровий, але обмежені в часі, зайняті роботою і не мають сил проводити вечори на кухні. Цим вони виправдовують перекушування фаст-фудом, забитий сумнівними напівфабрикатами холодильник і набір візиток служб доставки готової їжі. Насправді, усвідомлений підхід до харчування, в тому числі і вегетаріанство, не вимагає нелюдських зусиль, якщо знати деякі правила кулінарного тайм-менеджменту.

Перше завдання - похід в магазин. Але колись потрібно скласти можливе меню на тиждень і відправлятися вже зі списком необхідних продуктів. Дотримуючись його, ви, з одного боку, зможете заощадити на спонтанних придбань, з іншого - уникнути необхідності по три рази виходити в магазин за відсутніми компонентами страви.

Всього пару годин буде потрібно на приготування наступних страв, які ви будете їсти протягом робочого тижня:

· Приготуйте овочеві котлети - сочевичним, бурякові, морквяні або які ви любите. Перекладіть на вощений папір і зберігайте в холодильнику або заморозьте. Залишиться тільки підсмажити їх і зробити підливу.

· Покладіть в мультиварку картопля, квасоля та інші овочі за смаком, додайте спеції. Поки смачне рагу буде готуватися, руки будуть вільні. Можна почитати книжку або пограти з дітьми, не побоюючись, що блюдо пригорить.

· Відваріть горох, на його основі можна приготувати поживний вечерю для холодних вечорів.

· Гострі супи можуть зберігатися довше звичайних (завдяки спецій).

· Вимийте достатню кількість салату та іншої зелені, висушіть, перекладіть паперовими рушниками, помістіть в контейнер - все це може зберігатися в холодильнику протягом тижня. Зелень не тільки прикрашає страви, але і є відмінним джерелом вітамінів і мікроелементів.

· Якщо вранці немає часу варити каші на сніданок, приготуйте заздалегідь млинці (є і веганські рецепти), начините їх ягодами і заморозьте. Такий сніданок можна швидко розігріти і подати до столу.

Звичайно, протягом тижня не вийде сидіти склавши руки. Але абсолютно реально приготувати вечерю, витративши не більше півгодини, якщо у вас будуть заготовки.

· Відваріть коричневий рис або киноа заздалегідь. На їх основі можна приготувати різотто, вегетаріанську паелью або пісний плов.

· Наріжте брокколі, морква, перець. Вони стануть в нагоді для швидкого спекотне або як добавка до рису або спагетті.

· Очистіть і наріжте гарбуз. Її можна запекти в духовці, зварити суп і навіть зробити десерт.

А як же перекушування в офісі або сніданок для дітей в школу? Про це теж потрібно подбати заздалегідь.

· Фрукти рекомендується різати безпосередньо перед прийняттям їжі, але можна комбінувати фруктовий салат з винограду, чорниці, полуниці та інших сезонних ягід. Розкладіть його по маленьким контейнерів - в понеділок всі члени сім'ї будуть мати здоровий перекус.

· Наріжте моркву, огірок, селера. Купіть фігурну овощерезку, і діти з задоволенням допоможуть виконати цю роботу.

· Купіть або приготуйте хумус. Це найкраще, з чим можна зробити бутерброди.

Щоб не заплутатися, приклейте на контейнери маркери з назвою вмісту і датою приготування.

Харчуватися здоровою їжею - це недовго і нескладно. Коли є бажання і прагнення, знайдуться і час, і сили. Сильна мотивація дозволить подолати банальну лінь, і кожен день дасть енергію і бажання для пошуку і експериментів. Почніть сьогодні!