Навіщо вино розбавляють водою - все про воду
Навіщо вино розбавляють водою
З давніх-давен вино вважається напоєм безсмертя, який живить кров і тамує печалі людини. За словами наших предків, воно допомагає «і в хвороби, і в здоров'ї». Вино називають напоєм Богів, які прийшли до нас з античних часів. За легендами, Боги давньої Греції пили вино, розбавивши його водою, щоб втамувати спрагу. В даний час ця традиція теж має місце. Багато любителів вина розбавляють його водою. Цьому є ряд причин:
1. Розведений напій Богів швидше втамовує спрагу. Тому в жаркий спекотний день краще віддати перевагу вину, змішаного з водою, якщо у вас немає бажання напиватися. Найприйнятніша пропорція для розведення: 1 частина білого вина на 3 частини води.
2. Вода також допомагає зробити нудотне вино менш солодким. Такий напій буде приємніше піться. Головне - розбавити солодке вино тільки перед тим, як вжити, інакше воно може скиснути.
3. Розбавлене водою червоне вино лікує простудні захворювання і кашель. Бажано до вина ще додати чорний перець або гвоздику.
4. Водою перевіряють добротність релігійного вина - кагору. У вино потрібно налити воду в кількості 1: 3 і тримати хвилин 15-20. Потім вино дегустують. Кагор хорошої якості не втратить вишуканого смаку і кольору, а неякісний спіткає і буде пахнути специфічно.
Ось деякі правила розведення вина водою:
- вина необхідно наливати менше, ніж води;
- в вино додається вода і ніяк інакше;
- вода потрібна чиста, дистильована, придатна для пиття;
- біле вино розбавляється холодною водою, а червоне - теплою водою;
- не можна розбавляти кріплене вино водою.
І наостанок, розбавляти можна лише якісні вина. Вони збережуть всі свої цінні властивості і стануть ще краще і багатше на смак. А з недорогими винами краще не робити подібних експериментів.