Навіщо в городі фенхель, блог про сад і город

Серед дачників фенхель практично не прижився: культура погано впливає на улюблені томати, вимагає уваги і народить недоспелий качани, малозрозумілі в харчовому використанні. Через вираженого смаку естрагону замінити кріп фенхелем не вдається, а обробляти заради олійного насіння недоцільно - їх дешевше придбати в аптечному кіоску.

Фенхель популярний в кухні європейців: качани запікають, черешки йдуть в соління й маринади, зелена маса служить приправою, а насінням ароматизують вина, пудинги, хлібобулочні вироби і супи. Зелень споживають обмежено і лише свіжу.

Продуктивне вирощування фенхеля полягає в правильному підборі насіння, які пропонуються двох видів: овочевий фенхель (італійський, європейський) і аптечний (звичайний, кріп аптечний, лікувальний). Перший вид обробляють на качани, другий - на насіння і зелень.

Урожайність і розміри качанів фенхеля залежать від частоти підгортання його прикореневої зони, тому з травня посадки присипають грунтом і повторюють роботи на весь період вирощування. Якщо культуру обробляють заради качанів, то зонтичну зелень зрізають двічі за сезон, сприяючи зростанню і збільшенню маси качана. Зростаючий фенхель можна вживати за бажанням, не чекаючи осінньої, кочанной стиглості.

Основні шкідники культури - гусениці і деякі види слимаків, від яких можна позбутися припудриванием посадок деревною золою, сірої або тютюновим пилом.

Популярне

Нове на блозі