Навіщо потрібен протеїн

Навіщо потрібен протеїн? і чи потрібен взагалі або можна обійтися без нього?

Протеїн - це «священна» добавка в фітнесі та бодібілдингу. Будь-новачок, який ступив на стежку збільшення м'язів, готовий літрами пити цю добавку, вірячи в її магічний ефект. Мріяти, звичайно, здорово, але випивши протеїн після тренування і розраховувати на прискорення зростання ваших м'язів це абсурд.
Протеїн - це спортивна білкова добавка, яка складається з ланцюжка амінокислот, саме вони становлять основу наших м'язів, зростання яких починається лише тоді, коли ми в організмі створюємо позитивний азотистий баланс.

види протеїнів

Існує більше 5 видів протеїну за походженням. Нижче в таблиці наведені основні види з їх достоїнствами і недоліками.


Так само протеїни розрізняються за ступенем очищення і ступеня їх засвоєння:
• Концентрат - найпростіша очистка продукту, містить в складі 70-80% білка на 100 гр. продукту.
• ізолят - більш очищений продукт. У ньому міститься білка від 90%. Лактози і жирів в ньому майже немає.
• Гідролізат - найшвидший по засвоєнню протеїн, за рахунок гідролізу великі молекули білка розщеплюються на більш дрібні. Основний недолік - дуже висока ціна.

Чи потрібно пити протеїн?

Тепер поговоримо про вживання протеїну після тренування. Всі напевно чули про білково-вуглеводному «віконечку». є у вільному доступі протягом години після тренування. Так ось це міф, є величезна «вікно», яке відкрито протягом доби після тренування і навіть на другу добу синтез білка буде збільшений на 33%, ця інформація взята не зі стелі, а з проведених дослідів, які мені вдалося вивчити. Раз ми розібралися, що не існує маленького «віконечка». то можна зробити висновок, що нам важливо кількість і якість вживаних білків, ніж їх швидкість, отже, швидкі протеїни не володіють перевагою над звичайною їжею. Який сенс приходити в магазин до 9-00, якщо ви зможете купити продукти тільки після відкриття в 10-00. Це важливо, тому що гідролізати і вільні амінокислоти коштують дуже дорого, на відміну від простих продуктів.
Якщо ж ви все-таки вирішили купити протеїн, то краще придбати дві банки сироваткового концентрату, ніж одну гідролізату або комплекс амінокислот.

рекомендації

У деяких людей від протеїну виникає дуже неприємний стан - діарея, через непереносимості лактози (молочний цукор), що міститься в протеїні їх організмом. Якщо ви не переносите молоко, вам протипоказаний концентрат сироваткового протеїну, тому що в ньому міститься лактоза. Так само вам доведеться заважати будь-протеїн на воді. Вам підійдуть ізоляти або немолочні протеїни, наприклад яєчний.

користь протеїну

На відміну від інших спортивних добавок в протеїні я бачу деяку користь.

Так для чого потрібен протеїн?
1. Ви не можете добрати потрібну кількість білка з продуктів.
Але я не бачу тут проблеми, якщо ви важите менше 100 кг. (500 гр. М'яса + 500 гр. Сиру це вже 190 гр. Білка, чого буде достатньо людині до 100 кг).
2. Ви сидите на дієті, вам потрібно знизити калорійність вашого раціону і вам приїлися варені грудки.
Тоді можна побалувати себе шоколадним изолятом.
3. Ви не любите сир (довгий білок).
Тоді ви можете замінити його казеїновим протеїном, але він не дуже смачний і дорогий.
Кожен день отримую питання на кшталт «чувак, як приймати протеїн для набору м'язової маси?» Та інші. Так я вам відповім. Одна порція протеїну ≈ 150 ккал а для зростання необхідно вжити наприклад 3000 ккал, і якщо ти не добирає по вуглеводах, протеїн тобі ніяк не допоможе, тому що замість того щоб він використовувався як будівельний матеріал, він піде на забезпечення енергії.
Ще б хотілося додати, що виробники і продавці спортивного харчування рекомендують заважати протеїни на молоці. Але якщо змішати ізолят або гідролізат з молоком, всі їхні переваги по швидкості засвоєння ми втратимо, тому що за рахунок молока ми знизимо цю швидкість.

Для любителів математики

Банку протеїну (2,3 кг) ≈ 4000 руб.
70 порцій по 25 гр. білка
Банку протеїну ≈ 1750 гр. білка
1 гр. білка ≈ 2,2 руб.

1 кг курячого філе ≈ 200 руб.
1 кг курячого філе ≈ 200 гр. білка
1 гр. білка = 1 руб.

На підставі цього робимо висновок, що прийом протеїну обходиться нам в 2 рази дорожче ніж продукти харчування.

Якщо ви не готуєтеся до змагань і не сидите на жорсткій сушінні. якщо ви важите менше 100 кг, якщо у вас не високий дохід, то, швидше за все, купувати протеїн немає необхідності.

  • Який протеїн вибрати
  • Як правильно вибрати протеїн
  • Як правильно приймати спортивне харчування
  • Чи потрібно пити амінокислоти?
  • Харчування перед і після тренування
  • Найвигідніші амінокислоти
  • вуглеводне вікно
  • Як вибрати спортивне харчування або 10 прийомів виробників