Настоянка з полуниці на горілці кращі рецепти приготування
Солодкий приємний на смак полуничний алкоголь прекрасний не тільки сам по собі, але і в якості добавки до всіх можливих коктейлі. Досвідчені господині використовують таку настоянку для приготування десертів і домашніх цукерок, для просочення бісквітних. А додана в чашечку чаю ложка смачного полуничного напою зігріє холодним зимовим вечором, наповнивши квартиру неповторним ароматом, і подарувавши частинку літа серед морозів і снігу.
Рецепт класичної настоянки
Це, мабуть, самий найпростіший варіант приготування. Солодкість напою можна скоординувати за своїми смаковими уподобаннями, зменшуючи або додаючи кількість цукру.
- Горілка - 1 літр.
- Свіжі ягоди полуниці - 1,3 кг.
- Цукор - 350 грам.
- Полуницю ретельно перебрати, видаливши зелень, плодоніжки і зіпсовані ягоди, помістити їх в чисту 3-літрову банку.
- Насипати цукор.
- Залити ягоди двома пляшками горілки.
- Закрити тару кришкою і прибрати в темне не дуже холодне місце на 35 днів. Кожні 5-7 днів інтенсивно збовтувати вміст банки.
- Після закінчення часу процідити настоянку, використовуючи для цієї мети кілька шарів марлевої тканини, розлити по пляшках і плотненько закупорити.
Зберігати полуницю на горілці можна до 3 років в холоді, і не більше 12 місяців при звичайній кімнатній температурі.
Полунично-лимонна настоянка
Цей рецепт по достоїнству оцінять жінки, настільки смачний напій точно доведеться їм до смаку. Приємний червоний відтінок з ненав'язливим цитрусовим присмаком не залишить байдужою жодну людину.
- Горілка - 500 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Цукор - 1 стакан.
- Свіжі ягоди - 1 кг.
- Покласти в банку добре очищену полуницю, насипати цукор, прикрити ємність кришкою і прибрати в затемнене місце на 5 годин.
- Додати до отстоявшимся компонентів горілку, щільно закрити тару кришкою.
- Наполягати полуницю на горілці потрібно не менше одного місяця при звичайній температурі кімнати.
- Через відведений час, процідити настоянку через два-три шари марлі.
- Влити сік лимона, додати подрібнену цедру. Збовтати, і щільно прикривши кришкою прибрати на 2 тижні в колишнє місце.
- Знову профільтрувати ароматний напій і розлити в підготовлені для полуничної настойки пляшки.
Термін зберігання такого напою становить 2,5 року в прохолодному місці.
Рецепт легкої настоянки з ягід полуниці
Завдяки воді, що входить до складу напою, настоянка виходить легкої, з відмінним смаком і чудовим стійким ароматом.
- Свіжа полуниця - 500 грам.
- Горілка - 0,7 літра.
- Цукор - 270 грам.
- Вода - 220 мл.
- Спочатку слід зварити цукровий сироп: довести воду до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, насипати цукор і томити, періодично перемішуючи, до повного розчинення крупинок.
- Очищену і ретельно промиту полуницю потрібно в кількох місцях проколоти гострим тонким ножем або зубочисткою, викласти ягоди в сироп. Варити, помішуючи, не більше 5 хвилин.
- Вимкнути вогонь, дати масі настоятися і охолонути.
- Полуницю в сиропі перемістити в чисту банку, залити горілкою.
- Прикрити щільно ємність кришкою, прибрати в холодильник на 3 тижні. Цього часу вистачить, щоб напій настоявся.
- Через відведений проміжок залишиться лише процідити настоянку і розлити по заздалегідь підготовленим пляшках.
Кожен представлений рецепт цікавий по-своєму, приготувати смачний напій будь-яким із способів не складе ніяких труднощів. Подавати настоянку з полуниці можна з фруктами, шоколадом, морозивом.
- Золотий вус: сто бід - одна відповідь
- Настоянка черешні на горілці. Кілька варіантів домашніх напоїв
- Чудова смородиновий настоянка для свят і не тільки: рецепти
- Настоянка «Старка» в домашніх умовах
- Настоянки з кореня калгану: застосування, приготування, показання
- Соснові шишки в домашній аптечці: як запобігти напад інсульту?
