Найвідоміші види лікерів

вершкові лікери

1. "Бейліс" - це знаменитий ірландський вершковий лікер, вироблений з ірландського віскі з додаванням вершків, цукру, ванілі і какао-бобів. Фортеця його - 17%. Саме з "Бейліс" почалася історія вершкових лікерів. Крім оригінального напою, проводиться "Бейліс" з м'ятою і шоколадом, "Бейліс" з карамеллю і "Бейліс" з кавою. Дуже часто "Бейліс" використовується в якості компонента коктейлів.

2. "Амарула" - це південноафриканський дуже солодкий вершковий лікер міцністю 17%. Виготовляється з плодів слонячого дерева - марула - з додаванням вершків. Смак "Амарула" має легкий карамельний відтінок. На етикетці зображений слон, яка була обрана в якості символу лікеру.
3. "Вана Таллінн кремовий" - поєднує лікер "Вана Таллінн" і вершки. Фортеця його становить 16%. Вживається в чистому вигляді з льодом і в якості добавки до кави.
4. "Шеріданс" - оригінальний ірландський лікер, що випускається в двосекційною пляшці, в одній секції якої знаходиться ванільно-вершкова частина лікеру, а в іншій - кавово-шоколадна. Під час наливання "Шеріданс", з пляшки виливають відразу обидві його складові в необхідній пропорції. Крім кавово-вершкового, проводиться ягідний "Шеріданс".

5. "Dooley's" - німецький вершковий лікер крем кольору, який об'єднує горілку з ірисом. Випускається в непрозорих червоно-синіх пляшках.

міцні лікери

1) "Бенедіктін" - міцний французький лікер на основі меду і трав (ялівець, шафран, арніка, ваніль, меліса і ін.). Виготовляється зі спирту, що готується з цукрового буряка. Фортеця "Бенедиктин" становить 40%. Вживають "Бенедіктін" в чистому вигляді з льодом, додають в каву і алкогольні коктейлі.

5) Лікер "Драмбуйе" - лікер на основі шотландського односолодового віскі з ароматом різних трав, меду і мускатного горіха. Фортеця "Драмбуйе" становить 40%. П'ють охолодженим як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів.
6) "Егермейстер" - знаменитий німецький лікер на травах. Відноситься до БІТТЕРИ. Вживається як дижестив або в складі коктейлів.
7) "Женепі" - традиційний альпійський лікер світло-жовтого або зеленого кольору на основі трав роду полин. Фортеця "Женепі" становить 40% -50%. Вживається як дижестива.

8) "Куантро" - французький прозорий лікер на основі поєднання солодкого й гіркого помаранчі. Має квітково-фруктовий аромат і смак солодких і гірких апельсинів.
9) "Мінт" - це міцний прозорий м'ятний лікер, що випускається французькою компанією. Відрізняється вираженим свіжим смаком і ароматом м'яти. Фортеця буває 35%, 40% і 50%. Вживається охолодженим залпом, як добавка до кави і коктейлів.
10) "Самбука" - це італійський лікер на основі пшеничного спирту з ароматом анісу. Буває прозорим, червоним і темним. Фортеця "Самбуки" становить 38-42%.

Лікери середньої міцності

1 - "Адвокат" ( "Advocat" / "Advocaat") - це голландський яєчний лікер жовтого кольору. Являє собою однорідну, оксамитову суміш виноградного бренді, яєчних жовтків, молока і цукру. "Адвокат" є дуже густим лікером і зазвичай використовується в якості компонента коктейлів. Фортеця його становить 14% -20%.

2 - "Амаретто" - лікер темно-коричневого кольору на основі мигдалю і прянощів. Іноді до мигдалю додають ядерця абрикоса, а іноді взагалі використовують тільки їх. Фортеця цього лікеру - 21% -28%. "Амаретто" дуже популярний в якості інгредієнта для різних коктейлів, рецепти яких Ви можете знайти на нашому сайті.
3 - "Гальяно" - знаменитий італійський лікер на рослинній основі міцністю 30%. Буває ванільний, кавовий і бальзамічний. Є компонентом багатьох коктейлів.
4 - "Жінжінья" - це популярний португальська лікер на основі ягід вишні.

5 - "Калуа" - мексиканський кавовий лікер міцністю 20% -36%. Крім традиційного, випускається "Калуа" зі смаком еспресо, з ваніллю і чорним шоколадом, і Калуа "зі смаженою лісовим горіхом.
6 - "Кюрасо" ( "Кюрасао") - лікер з острова Кюрасао, що готується з додаванням апельсинових кірок, гвоздики, кориці і мускатного горіха. Фортеця його сотавляет 30%. Колір "Кюрасо" може бути різним: помаранчевим, блакитним, білим, зеленим, а також цей лікер випускається і прозорим. Завдяки цікавим забарвленням, його використовують в складі багатьох коктейлів.