Найшвидша засолювання помідорів

Малосольні помідори - це відмінна річна закуска! І незважаючи на те, що навколо повно свіжих овочів, іноді так і хочеться чогось засолити. Чому б і ні?!

Найпростіший спосіб приготувати малосольні помідори без спеціального розсолу і закачування - засолити їх в пакетах.

За бажанням, можна додати інші овочі (наприклад, огірки чи солодкий перець) - тут вже як кому подобається. З власного досвіду хочу сказати, що так вони просочуються ароматами один одного і виходить неймовірно смачно!

1 кг. помідор
1 ст. л. солі
1 ч. Л. цукру
кріп,
1-2 головки часнику.

1. Необхідно вибрати томати приблизно одне розміру, щоб помідорчики Просолов одночасно. Помідори помити, зрізати у низ носики, скласти в пакет.

2. Часник очистити, подрібнити і додати в підготовлені помідори.

3. Подрібнити: або зелень кропу, або його сухі суцвіття. І в першому, і в другому випадку политись смачно. Зелень не така жорстка, а насіння дуже запашні.

4. Додаємо сіль і цукор. Зав'язати пакет і добре струсити в ньому помідори.

5. Помістити ще в один пакет і зберігати в теплому місці, періодично струшуючи.

Через пару діб на вашому столі дуже смачні, пряні, швидко солоні помідори з часником і кропом.

Порада. В середньому, стиглі помідори готуються близько 2 діб, можна також засолити і зелені помідори. але тоді доведеться довше чекати - близько 4 діб.