Найефективніший відгодівлю свиней в домашніх умовах, сад, город

• Якого віку свиней ви збираєтеся купувати? Раціон годівлі свиней багато в чому відрізняється від раціону поросят, а свиноматкам і зовсім необхідний різний корм в різні місяці вагітності.
• Чи володієте ви достатніми коштами, щоб постійно купувати заводський комбікорм, або мають намір самі готувати корм?
• Чи будете ви купувати зерно або хочете обійтися травою, коренеплодами зі свого городу і харчовими відходами з кухні?
• Чи зможете ви забезпечити свиней якісними преміксами і мінеральними добавками?

Види відгодівлі свиней

Вибір методу відгодівлі здійснюється в залежності від обраної породи, наявності корму і від того, який вид продукції потрібно отримати. В даний час більшою популярністю користується м'ясо невисокої жирності. Тому м'ясної і беконний більш розвинені, при цьому вони більш економічні і ефективні.

Як відбувається відгодівлю свиней

Для виробництва м'яса для різного виду м'ясної продукції користуються різними типами відгодівлі. Щоб отримати після забою бекон (рівномірно прослоенних свиняче м'ясо, що йде на виготовлення копченостей, соковите, смачне і поживне), починати відгодівлю потрібно, коли поросяті три місяці, а його жива маса приблизно 30 кг. Найкраще для беконного відгодівлі підходять свині скоростиглих м'ясних або м'ясо -сальних порід. А якщо використовуються поросята гібридів цих порід - взагалі добре! Помісні тварини ростуть швидше, на їх відгодівлю витрачається менше корму і дають вони найкращу свинину для бекону - «мармурову», соковиту, з ніжними волокнами.
Після закінчення відгодівлі м'ясо не повинно бути м'яким - це вже не бекон! А щоб м'ясо не стало м'яким, протягом усього періоду вирощування свині повинні більше рухатися. Припиняти відгодівлю тварин потрібно не раніше ніж вони досягнуть шестимісячного віку (у більш молодих свиней бекон при будь-яких умовах все одно буде м'яким). Товщина шпику після закінчення відгодівлі повинна бути в межах 2-4 см (навпроти шестого- сьомого ребра).
Годування повинне бути повноцінним - худа свиня дає в'яле м'ясо, в ньому багато рідини і мало жиру, воно погано солиться і коптиться. У раціоні свиней при беконом відгодівлі не повинно бути багато рідких кормів і кормів з високим рівнем рослинних жирів. Взагалі, кількість споживаного тваринам жиру обмежується - його дають не більше ніж 0,5-0,7 г на кілограм живої маси на початку відгодівлі і 0,3 г -в кінці.
Не варто вводити в раціон занадто багато кукурудзи, так як свиня при цьому швидко (передчасно) ожіреет, а жир буде надто м'яким. Питома вага кукурудзи в раціоні можна доводити до 40%, якщо одночасно з нею даються білкові (шрот, горох, нут, м'ясо-кісткове борошно, обрат), вуглеводні (ячмінь, кормової картопля, коренеплоди, баштанні) і об'ємні корми (бобовий або комбінований силос доброї якості, люцернового сіно і бобові трави). Перераховані корми нівелюють «осалівающее» дію кукурудзи.
Найкращі зернові корми при беконом відгодівлі - ячмінь, просо і сорго. Їх можна давати скільки завгодно, м'ясо і сало вийдуть потрібної кондиції, високоякісні. Також можна вводити в раціон до 50% жита. Макуха краще не використовувати -вони роблять жир більш м'яким. Виняток -жмих- «черепашка», в якому міститься мало жиру. Цей макуха можна згодовувати у великій кількості.
Білкові корми і корми тваринного походження (крім багатих жиром) сприяють утворенню якісного бекону. Можна застосовувати силосування кукурудзяні качани. Силос, бобове або комбінований, повинен подрібнюватися до консистенції фаршу.
Влітку свиней виганяють на пасовище, де ростуть бобові трави. Так крім якісного харчування свиням забезпечується моціон, він сприяє виведенню з організму надлишку води і окислення м'якого жиру. Зрозуміло, і в цей період свиням дають концентрати, коренеплоди або баштанні і обрат.
Залежно від місцевих умов при беконом відгодівлі застосовують концентратно-картопляний або зерново-коренеплідний типи годування (за назвою основних компонентів раціону). Водянисті корми і відходи підприємств громадського харчування при беконом відгодівлі використовувати не можна - м'ясо буде надто м'яким.
М'ясний відгодівлю дозволяє отримувати свинину, з якої готують різні високоякісні м'ясні страви, в основному смажені, рідше варені і парені. На такий відгодівлю ставлять поросят м'ясної і м'ясо -сальной порід і їх помісі. Відгодівлю починають, коли поросята досягають віку 2,5-3 місяці і досить вгодовані. Хрячков каструють не пізніш 2-3 місяців.
Якщо технологія відгодівлі суворо дотримувалася, свиней знімають з нього у віці 6-8 місяців. До цього терміну тварини повинні мати живу масу 90-110 кг, а шпик проти 6-7-го ребра повинен бути товщиною від 1,5 до 4 см.
При м'ясній відгодівлі питома вага кукурудзи в раціоні може досягати 50%, використовуються і харчові відходи, корми ж тваринного походження застосовуються в меншій кількості, ніж при беконом типі відгодівлі. За місяць-пол-тора до зняття свиней з м'ясної відгодівлі корми, що погіршують якість «м'ясної» свинини (відходи і кукурудзу), виключають з раціону.
При полусальном відгодівлі отримують жирну свинину, вона йде на виготовлення високоякісних копченостей - ковбаси, шинки і т.п. Така свинина використовується і в кулінарії - з нею готують смачні жирні і напівжирний м'ясні страви.
Для полусального відгодівлі відбирають вгодований молодняк мясосальних порід у віці чотирьох місяців. Хрячков каструють у віці 3-4 місяців, не пізніше. Знімають свиней з відгодівлі, коли їм буде не більше 9-10 місяців і вони наберуть максимум живої маси - 150-160 кг. Шпик повинен бути товщиною більше 4-5 см і високої якості -сочний і твердий.
Щоб отримати свинину, що відповідає таким вимогам, необхідно в перші дві третини часу відгодівлі давати тваринам максимально різноманітний набір кормів. А за 5-6 тижнів до зняття з відгодівлі раціон змінити, зробити його приблизно таким же, як при беконом відгодівлі. Можна підвищити питому вагу об'ємистих кормів. За місяць-півтора до зняття з відгодівлі моціон свиней треба обмежити, потім і зовсім відмовитися від нього.
Мета сального відгодівлі - отримання важкої туші, м'ясо і шпик якої використовуються окремо. На цей тип відгодівлі ставлять дорослих тварин - вибракуваних свиноматок, разових свиноматок (після відлучення поросят) з живою масою понад 120 кг. Сальний відгодівлю ведеться протягом трьох місяців. На час зняття з відгодівлі їстівна частина повинна складати не менше 80% від усієї туші, а кількість сала - не менше ніж половину всієї маси туші. Сало має нарости товщиною не менше 7 см.
При цьому типі відгодівлі в перші 1,5-2 місяці свині дають корми максимально широкого асортименту, а в останні місяць-півтора залишають в раціоні тільки ті з них, які дозволяють отримати сало високої якості. Це концентровані корми (ячмінь, жито, просо, сорго), картопля, комбінований силос і т.п. Кукурудзу (доЗО% від загального обсягу кормів) також вводять в складі суміші концентрованих кормів.
При всіх типах відгодівлі дуже важливо регулярно поїти свиней свіжою водою, особливо влітку. Годівниці і поїлки повинні бути чистими. Доцільно один день в тижні зробити «санітарним» - проводити повну чистку свинарника і вигульній майданчики, очищати від бруду, гною і залишків корму предмети догляду та інвентар.

Читайте також: Козине молоко: корисні властивості та протипоказання

Які добавки використовують при відгодівлі свиней?

• Амілосубтілін ГЗХ. Він відноситься до ферментних, водорозчинних препаратів. Його застосування сприяє збільшенню добового приросту до п'ятнадцяти відсотків, при цьому спостерігається зниження кормових витрат на дванадцять відсотків. Амілосубтілін ГЗХ збільшує жирові відкладення у тварини;
• Етоній. Добова доза в 0,5 міліграма на один кілограм живої ваги може збільшити приріст на вісім відсотків і знизити кормові витрати на сім. Етоній сприяє підвищенню забійного виходу м'яса, покращує його склад, що сприяє збільшенню його біологічної цінності. Сало містить більшу кількість жирних полікислот, які мають велике значення в харчуванні людини;
• Бетазін - антітіроксінное речовина, що збільшує швидкість росту тварин і знижує витрату корму;
• Азобактерін забезпечує тварин вітаміном В12 і азотними речовинами;
• Глютамат натрію сприяє швидкому засвоєнню їжі, хорошою перевариваемости і покращує смакові характеристики м'яса;
• Водорозчинні кислоти, такі як бурштинова, лимонна і глутамінова, також мають позитивний вплив на стимуляцію зростання.

Вирощування і відгодівля свиней з дотриманням правил організації змісту і ефективного відгодівлі дає хороші і швидкі результати приросту тварин, а в подальшому якісну сировину та м'ясні продукти.