Надлишок білка в організмі виявити і запобігти

Баланс - понад усе

Білок дуже важливий для організму. Без його участі неможливо виконання цілого ряду життєво важливих функцій. Це основа імунної системи, хорошого обміну речовин, красивого волосся, нігтів і м'язів, підтягнутою і пружною шкіри.

Пам'ятайте, у всьому потрібен баланс. Білок є життєво необхідним, але поглинання його в великих кількостях може привести до серйозних проблем зі здоров'ям.

Особливо слід врахувати цей факт спортсменам і шанувальникам білкових дієт, раціон яких включає в себе мінімальну кількість жирів і вуглеводів.

Чим небезпечний надлишок білка?

Тривалий надлишок білка в раціоні веде до ряду системних порушень, тяжкість яких посилюється при подальшому підтриманні білкової дієти:

• розлад травлення. Високобілкові дієти іноді можуть бути обмежені в клітковині, що може призводити до кишкових розладів: підвищеного газоутворення, запорів.
• акне, шкірні висипання. При тривалому вживанні великої кількості білка (стосується зокрема бодібілдерів) в організмі починає накопичуватися аміак, що призводить до появи прищів на обличчі, спині.
• розлад нервової системи. Постійне перезбудження, провоковане надлишком білка, призводить до виникнення неврозів.
• гіпертрофія печінки і нирок. Високе споживання білка підвищує активність нирок, головного фільтра організму, а також печінки. Посилене білкове харчування призводить до збільшення цих органів у розмірах, їх гіпертрофії.
• подагра. До складу м'ясної їжі входять пурини, надлишок яких може відкладатися в суглобах, викликаючи їх запалення.

Що робити?

Запобігти негативному впливу білкового надлишку на організм можна одним способом - повернути споживання м'ясних і рослинних білків в норму.

У нашому організмі постійно відбувається постійний синтез нових білкових молекул і виведення кінцевих продуктів розпаду «старих» білків. До складу білків входить азот (в жирах і вуглеводах його немає), і саме з його балансу визначається норма споживаного білка - кількість азоту, заповнюваної їжею повинна дорівнювати кількості екскретіруемого (виведеного). Якщо азоту буде занадто багато, він не зможе повністю виводитися з сечею, що призведе до проблем, описаних вище. Щоб забезпечити азотисте рівновагу і оптимальний білковий обмін (а це необхідно для гарної працездатності та міцного здоров'я), потрібно стежити за кількістю і якістю споживаного білка.

Здоров'я вам і енергії!